蔬菜中含铁低的食物
按铁含量从低到高排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 茄子(绿皮) | 0.1 | 3 | |
2 | 秋葵 | 秋葵(黄秋葵、羊角豆) | 0.1 | 3 |
3 | 白瓜 | 0.1 | 3 | |
4 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 0.1 | 3 |
5 | 节瓜(毛瓜) | 0.1 | 3 | |
6 | 冬笋 | 0.1 | 3 | |
7 | 桫椤(熟) | 树蕨,熟,不加盐(U)、桫椤 | 0.16 | 5 |
8 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.17 | 5 |
9 | 南瓜(印第安) | 南瓜,印第安,未加工(纳瓦霍)(U) | 0.17 | 5 |
10 | 冬瓜 | 0.2 | 6 | |
11 | 方瓜 | 0.2 | 6 | |
12 | 萝卜缨(小萝卜) | 0.2 | 6 | |
13 | 蒲菜(香蒲、甘蒲、野茭白) | 0.2 | 6 | |
14 | 芹菜 | 芹菜,未加工(U) | 0.2 | 6 |
15 | 豆瓣 | 豆瓣,未加工(U) | 0.2 | 6 |
16 | 洋葱 | 洋葱,未加工(U) | 0.21 | 7 |
17 | 食用大黄 | 食用大黄,未加工(U) | 0.22 | 7 |
18 | 黄瓜(去皮) | 黄瓜,去皮,未加工(U) | 0.22 | 7 |
19 | 佛手瓜(熟) | 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.22 | 7 |
20 | 茄子 | 茄子,未加工(U) | 0.23 | 7 |
21 | 洋葱(熟) | 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.24 | 8 |
22 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.24 | 8 |
23 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 0.24 | 8 |
24 | 墨西哥胡椒 | 辣椒,墨西哥胡椒,未加工(U) | 0.25 | 8 |
25 | 洋葱(甜) | 洋葱,甜,未加工(U) | 0.26 | 8 |
26 | 番茄 | 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 | 0.27 | 8 |
27 | 黄瓜 | 黄瓜,带皮,未加工(U) | 0.28 | 9 |
28 | 苤蓝 | 苤蓝(球茎甘蓝) | 0.3 | 9 |
29 | 金丝瓜 | 金丝瓜(裸瓣瓜) | 0.3 | 9 |
30 | 西葫芦 | 0.3 | 9 | |
31 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 0.3 | 9 |
32 | 胡萝卜 | 胡萝卜,未加工(U) | 0.3 | 9 |
33 | 萝卜 | 萝卜,未加工(U) | 0.3 | 9 |
34 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.31 | 10 |
35 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 0.32 | 10 |
36 | 南瓜(婴儿食品) | 婴儿食品,蔬菜,南瓜,过滤(U) | 0.32 | 10 |
37 | 竹笋(罐头) | 竹笋,罐头,排干固体(U) | 0.32 | 10 |
38 | 水萝卜(脆萝卜) | 0.34 | 11 | |
39 | 胡萝卜(熟) | 胡萝卜,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.34 | 11 |
40 | 辣椒(甜、绿色) | 辣椒,甜,绿色,未加工(U) | 0.34 | 11 |
41 | 小萝卜 | 小萝卜,未加工(U) | 0.34 | 11 |
42 | 佛手瓜 | 佛手瓜,水果,未加工(U) | 0.34 | 11 |
43 | 丝瓜 | 葫芦,搌布瓜(丝瓜属),未加工(U) | 0.36 | 11 |
44 | 西葫芦(熟) | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.37 | 12 |
45 | 西葫芦 | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,未加工(U) | 0.37 | 12 |
46 | 苦瓜(熟) | 苦瓜(苦瓜),豆荚,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.38 | 12 |
47 | 卷心菜(皱叶甘蓝、熟) | 卷心菜,皱叶甘蓝,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.38 | 12 |
48 | 小水萝卜 | 小水萝卜(算盘子) | 0.4 | 13 |
49 | 茄子(紫皮、长) | 0.4 | 13 | |
50 | 西红柿(番茄) | 0.4 | 13 | |
51 | 葫芦(瓠瓜) | 长瓜、蒲瓜 | 0.4 | 13 |
52 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.4 | 13 |
53 | 丝瓜 | 0.4 | 13 | |
54 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 0.4 | 13 |
55 | 山药(干) | 0.4 | 13 | |
56 | 姜(干) | 0.4 | 13 | |
57 | 卷心菜(皱叶甘蓝) | 卷心菜,皱叶甘蓝,未加工(U) | 0.4 | 13 |
58 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝,未加工(U)、苤蓝 | 0.4 | 13 |
59 | 花椰菜(冷冻、熟) | 花椰菜,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 0.41 | 13 |
60 | 卷心莴苣 | 生菜,卷心莴苣(包括脆皮类型),未加工(U) | 0.41 | 13 |
61 | 花椰菜 | 花椰菜,未加工(U)、菜花、花菜 | 0.42 | 13 |
62 | 辣椒(甜、红色) | 辣椒,甜,红色,未加工(U) | 0.43 | 13 |
63 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝,未加工(U)、芸香 | 0.44 | 14 |
64 | 辣椒(黄色、甜) | 辣椒,甜,黄色,未加工(U) | 0.46 | 14 |
65 | 辣椒(甜、绿色、熟) | 辣椒,甜,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.46 | 14 |
66 | 辣椒(甜、红色、熟) | 辣椒,甜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.46 | 14 |
67 | 卷心菜 | 卷心菜,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.47 | 15 |
68 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝,未加工(U) | 0.47 | 15 |
69 | 番茄(黄色) | 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 | 0.49 | 15 |
70 | 白萝卜 | 0.5 | 16 | |
71 | 心里美萝卜 | 0.5 | 16 | |
72 | 胡萝卜(黄) | 0.5 | 16 | |
73 | 豇豆 | 0.5 | 16 | |
74 | 茄子 | 茄子(均值) | 0.5 | 16 |
75 | 菜瓜(生瓜、白瓜) | 0.5 | 16 | |
76 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 0.5 | 16 |
77 | 大白菜(白梗) | 0.5 | 16 | |
78 | 竹笋 | 0.5 | 16 | |
79 | 蒌蒿 | 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 | 0.5 | 16 |
80 | 竹笋 | 竹笋,未加工(U) | 0.5 | 16 |
81 | 洋葱(年轻的叶用葱) | 洋葱,年轻的叶用葱,只有顶部(U) | 0.51 | 16 |
82 | 山药(熟) | 山药,熟,煮,沥干或烘焙,不加盐(U) | 0.52 | 16 |
83 | 花椰菜(冷冻) | 花椰菜,冷冻,未准备的(U)、菜花、花菜 | 0.54 | 17 |
84 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.56 | 18 |
85 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,加盐(U) | 0.56 | 18 |
86 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣,未加工(U)、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 0.57 | 18 |
87 | 番茄(罐装) | 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 | 0.57 | 18 |
88 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草,未加工(U)、欧洲防风、欧洲萝卜 | 0.59 | 18 |
89 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 0.6 | 19 |
90 | 绿豆芽 | 0.6 | 19 | |
91 | 笋瓜(生瓜) | 0.6 | 19 | |
92 | 洋葱 | 0.6 | 19 | |
93 | 大白菜(青白口) | 0.6 | 19 | |
94 | 甘蓝(卷心菜、圆白菜) | 0.6 | 19 | |
95 | 芹菜叶 | 0.6 | 19 | |
96 | 菱角 | 龙角、菱角(老) | 0.6 | 19 |
97 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 0.6 | 19 |
98 | 沙葛(豆薯、凉薯) | 0.6 | 19 | |
99 | 白花菜 | 0.6 | 19 | |
100 | 酸模 | 0.6 | 19 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。