豆类中含赖氨酸低的食物

按赖氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 葛根粉 葛根粉（U）、葛粉 13 4
2 青豆 青豆（青大豆） 88 30
3 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） 92 31
4 豆奶（豆乳） 106 36
5 豆浆 139 47
6 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 166 56
7 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 196 67
8 豌豆（花） 202 69
9 豆渣 豆渣（U） 212 72
10 烤麸 261 89
11 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 261 89
12 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 286 97
13 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 298 101
14 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 302 103
15 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 305 104
16 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 317 108
17 豆腐（内脂） 323 110
18 豆腐（南方） 嫩豆腐 349 119
19 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 350 119
20 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 367 125
21 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 381 130
22 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 422 144
23 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 422 144
24 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 431 147
25 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 452 154
26 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 459 156
27 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 462 157
28 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 490 167
29 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 510 173
30 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 523 178
31 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 562 191
32 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 567 193
33 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 567 193
34 豆腐 豆腐（均值） 586 199
35 豆腐（北方） 586 199
36 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 593 202
37 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 595 202
38 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 602 205
39 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 607 206
40 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 608 207
41 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 627 213
42 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 627 213
43 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 630 214
44 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 641 218
45 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 641 218
46 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 652 222
47 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 668 227
48 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 739 251
49 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 775 264
50 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 832 283
51 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 832 283
52 豆豉 豆豉（U） 908 309
53 豆腐干 豆腐干（均值） 936 318
54 油豆腐 956 325
55 豆腐丝 981 334
56 豆腐丝（干） 981 334
57 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 1004 341
58 素鸡 1016 346
59 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 1108 377
60 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 1131 385
61 纳豆 纳豆（U） 1145 389
62 扁豆（白） 1252 426
63 豆浆粉 1270 432
64 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 1280 435
65 豆腐丝（油） 1352 460
66 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 1356 461
67 炸素虾 1357 462
68 蚕豆（去皮） 1362 463
69 花豆 花豆（红） 1377 468
70 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 1377 468
71 花豆（紫） 1385 471
72 千张（百页） 1389 472
73 豌豆 1398 476
74 赤小豆（红小豆） 1410 480
75 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 1449 493
76 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 1459 496
77 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 1483 504
78 豇豆 1493 508
79 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 1497 509
80 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 1510 514
81 芸豆（红） 1512 514
82 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 1521 517
83 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1547 526
84 芸豆（杂色） 1559 530
85 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 1580 537
86 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 1591 541
87 脑豆 1601 545
88 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 1603 545
89 芸豆 芸豆（白） 1606 546
90 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1618 550
91 扁豆 1620 551
92 绿豆 1626 553
93 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 1664 566
94 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 1671 568
95 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1673 569
96 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 1674 569
97 芸豆（虎皮） 1691 575
98 蚕豆 蚕豆（带皮） 1707 581
99 扁豆 扁豆，未加工（U） 1720 585
100 绿豆面 1757 598

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。