豆类中含赖氨酸低的食物

按赖氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 1771 602
102 豆粕 1796 611
103 马牙大豆 1796 611
104 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 1933 657
105 黑豆 黑豆（黑大豆） 1955 665
106 黄豆粉 2034 692
107 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 2136 727
108 黄豆（大豆） 2237 761
109 豆粕（膨化） 2269 772
110 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 2298 782
111 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 2316 788
112 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 2634 896
113 腐竹 2646 900
114 豆腐皮 2686 914
115 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 2706 920
116 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 2991 1017
117 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 3129 1064
118 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 3157 1074
119 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 3929 1336
120 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 5327 1812

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。