食物营养成分查询


别名:豆腐,稳固的,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制成(U)

三种主要营养成分


食物酸碱性

酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
2级
159.93

食物功能性


豆腐的营养成分

[ 每100克的营养成分含量与得分 ]

豆腐的类黄酮细分成分

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豆腐的营养成分列表

[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 78 千卡
蛋白质 9.04
脂肪 4.17
碳水化合物 2.85
粗纤维 0.9
脂类
单不饱和脂肪酸 1.127
多不饱和脂肪酸 1.649
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 46.2 %
反式脂肪酸
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 微克
叶黄素类 微克
番茄红素 微克
矿物质
201 毫克
37 毫克
12 毫克
148 毫克
121 毫克
31.6664 毫克
18.504 毫克
1.61 毫克
微克
0.83 毫克
9.9 微克
0.213 毫克
0.625 毫克
微克
维生素
维生素A 微克
维生素C 0.2 毫克
维生素D 微克
维生素E 0.01 毫克
维生素K 2.4 微克
维生素P(类黄酮) 31.61 毫克
维生素B1(硫胺素) 0.06 毫克
维生素B2(核黄素) 0.063 毫克
维生素B3(烟酸) 0.101 毫克
维生素B4(胆碱) 28.1 毫克
维生素B5(泛酸) 0.11 毫克
维生素B6 0.071 毫克
维生素B7(生物素) 微克
维生素B9(叶酸) 19 微克
维生素B12 微克
维生素B14(甜菜碱) 0.4 毫克
氨基酸
亮氨酸 728 毫克
蛋氨酸 110 毫克
苏氨酸 411 毫克
赖氨酸 462 毫克
色氨酸 123 毫克
缬氨酸 455 毫克
组氨酸 225 毫克
异亮氨酸 444 毫克
苯丙氨酸 437 毫克

豆腐的类黄酮细分成分列表

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食物营养成分得分说明

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

豆腐相关营养成分排行榜

豆腐在下列10种营养成分上的得分相对较高,因此,您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。

相关食物


  • 豆腐花
  • 别名:豆腐花(豆腐粉) 食物酸碱性:碱性食物
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  • 别名:豆腐(均值) 食物酸碱性:碱性食物