含赖氨酸高的食物

按赖氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 6313 2147
2 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 5327 1812
3 墨鱼（干） 曼氏无针乌贼 4881 1660
4 驼掌（骆驼掌） 4649 1581
5 扇贝（干） 干贝 4502 1531
6 咖喱牛肉干 4281 1456
7 奶疙瘩（奶酪干） 干酸奶 4135 1406
8 贻贝（干） 淡菜、壳菜、海虹 4020 1367
9 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 3929 1336
10 鱼片干 3684 1253
11 大豆蛋白粉 饮料，大豆蛋白粉（U） 3551 1208
12 海米（虾米） 虾仁 3499 1190
13 蛏干 3470 1180
14 曲拉 3320 1129
15 酵母（干） 3280 1116
16 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 3157 1074
17 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 3129 1064
18 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 2991 1017
19 丁香鱼 丁香鱼（干） 2981 1014
20 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 2860 973
21 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 2802 953
22 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2780 946
23 金枪鱼（蓝鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 2747 934
24 鸭掌 2716 924
25 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 2706 920
26 豆腐皮 2686 914
27 腐竹 2646 900
28 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 2634 896
29 牛肉干 2627 894
30 鸡蛋粉（全蛋粉） 2624 893
31 腊羊肉 2620 891
32 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 2613 889
33 酱牛肉 2592 882
34 金枪鱼（鲣鱼、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 2590 881
35 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2567 873
36 金枪鱼（黄鳍、熟） 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，熟（U）、吞拿鱼、鲔鱼 2565 872
37 鸵鸟肉（熟） 鸵鸟，腿内侧，熟（U） 2562 871
38 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 2460 837
39 驴肉（酱） 2455 835
40 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2446 832
41 金枪鱼（白色、罐装） 鱼，金枪鱼，白色，罐装在油中，不含盐，排干固体（U） 2437 829
42 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 2429 826
43 虱目鱼（熟） 鱼，虱目鱼，熟，干热（U）、麻虱鱼 2417 822
44 鲷鱼（熟） 鱼，鲷鱼，混合品种，熟，干热（U）、加吉鱼、真鲷 2415 821
45 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2390 813
46 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 2362 803
47 金枪鱼（淡） 鱼，金枪鱼，淡，罐装在水中，不含盐，排干固体（U） 2343 797
48 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2328 792
49 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 2316 788
50 猪肉（清蒸） 2310 786
51 猪肘（熟） 2309 785
52 鸵鸟肉（肉馅、熟） 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） 2309 785
53 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 2298 782
54 扒鸡 2289 779
55 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2288 778
56 石斑鱼（熟） 鱼，石斑鱼，混合种，熟，干热（U） 2282 776
57 手抓羊肉 2275 774
58 豆粕（膨化） 2269 772
59 鲱鱼（大西洋、熏制） 鱼，鲱鱼，大西洋，熏制（U） 2258 768
60 黄豆（大豆） 2237 761
61 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 2201 749
62 奶酪（山羊） 奶酪，山羊，硬型（U） 2191 745
63 剑鱼（熟） 鱼，剑鱼，熟，干热（U）、箭鱼 2168 737
64 野鸡（不带皮） 野鸡，未加工，仅肉（U）、雉鸡 2157 734
65 金枪鱼（黄鳍） 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 2147 730
66 金枪鱼（蓝鳍） 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 2142 729
67 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 2136 727
68 奶酪（干酪） 芝士 2124 722
69 驴肉（煮） 2123 722
70 牛肉（里脊） 2106 716
71 沙鸡 2105 716
72 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 2098 714
73 猪肝（卤煮） 2083 709
74 鸡蛋黄粉 2066 703
75 雪蟹（熟） 甲壳类，蟹，皇后蟹，熟，蒸（U） 2061 701
76 羊肉（青羊） 2050 697
77 黄豆粉 2034 692
78 鸡胸脯肉 2020 687
79 金枪鱼（鲣鱼） 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 2020 687
80 香肠 2015 685
81 野鸡 野鸡，未加工，肉和皮（U）、雉鸡 2015 685
82 叉烧肉 2011 684
83 火鸡胸脯肉 1996 679
84 烧鹅 1988 676
85 鸵鸟肉 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） 1977 672
86 黑豆 黑豆（黑大豆） 1955 665
87 比目鱼 凸眼鱼、鲽 1941 660
88 珍宝蟹（熟） 甲壳类，蟹，珍宝蟹，熟，蒸（U） 1939 660
89 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 1937 659
90 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 1933 657
91 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 1931 657
92 牛肉（后腿） 1928 656
93 鲨鱼 真鲨、白斑角鲨 1926 655
94 马肉 1916 652
95 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 1913 651
96 鲑鱼（大马哈鱼） 大麻哈鱼、三文鱼 1907 649
97 鲟鱼（熟、干热） 鱼，鲟鱼，混合品种，熟，干热（U） 1901 647
98 烤鸡 1893 644
99 多宝鱼（熟） 鱼，比目鱼，欧洲，熟，干热（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 1890 643
100 虱目鱼 鱼，虱目鱼，未加工（U）、麻虱鱼 1886 641

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含赖氨酸高的食物的食疗作用