食物营养成分查询


豆腐(硬)

别名:豆腐,特别稳固,使用卤盐制备(U)

三种主要营养成分


食物酸碱性

酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
3级
225.17

食物功能性


豆腐(硬)的营养成分

[ 每100克的营养成分含量与得分 ]

豆腐(硬)的类黄酮细分成分

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豆腐(硬)的营养成分列表

[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 83 千卡
蛋白质 9.98
脂肪 5.26
碳水化合物 1.18
粗纤维 1
脂类
单不饱和脂肪酸 1.318
多不饱和脂肪酸 2.657
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 54.3 %
反式脂肪酸
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 微克
叶黄素类 微克
番茄红素 微克
矿物质
282 毫克
35 毫克
4 毫克
130 毫克
111 毫克
35.0461 毫克
6.168 毫克
2.04 毫克
微克
1.07 毫克
13 微克
0.2 毫克
0.666 毫克
微克
维生素
维生素A 微克
维生素C 毫克
维生素D 微克
维生素E 0.01 毫克
维生素K 2.8 微克
维生素P(类黄酮) 22.62 毫克
维生素B1(硫胺素) 0.048 毫克
维生素B2(核黄素) 0.048 毫克
维生素B3(烟酸) 0.241 毫克
维生素B4(胆碱) 33 毫克
维生素B5(泛酸) 0.844 毫克
维生素B6 0.083 毫克
维生素B7(生物素) 微克
维生素B9(叶酸) 9 微克
维生素B12 微克
维生素B14(甜菜碱) 毫克
氨基酸
亮氨酸 804 毫克
蛋氨酸 122 毫克
苏氨酸 453 毫克
赖氨酸 510 毫克
色氨酸 135 毫克
缬氨酸 503 毫克
组氨酸 249 毫克
异亮氨酸 490 毫克
苯丙氨酸 482 毫克

豆腐(硬)的类黄酮细分成分列表

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说明


食物营养成分得分

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

豆腐(硬)相关营养成分排行榜

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