酸性食物排行榜

切换至碱性食物

按酸性值从高到低排序 按酸性值从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 酸性值 酸性级别
301 多宝鱼（熟） 鱼，比目鱼，欧洲，熟，干热（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 34.51 2
302 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 34.88 2
303 火鸡胸脯肉 35.11 2
304 钙奶饼干 35.28 2
305 粳米 粳米（标一） 35.72 2
306 钳鱼（养殖） 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，未加工（U） 35.83 2
307 牛肉（瘦） 35.87 2
308 鹅 36.33 2
309 猪肚 36.82 2
310 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 37.13 2
311 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 37.46 2
312 小龙虾（养殖） 甲壳类，小龙虾，混合种，养殖，未加工（U） 37.53 2
313 海鳗 38 2
314 鲟鱼（熟、干热） 鱼，鲟鱼，混合品种，熟，干热（U） 38.76 2
315 鸭 鸭（均值） 39.38 2
316 小米 小米，未加工（U） 39.51 2
317 蜜三刀 39.64 2
318 猪油 40.08 2
319 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 40.1 2
320 小龙虾（野生） 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，未加工（U） 40.69 2
321 比萨（意大利辣味香肠打顶、冷冻、熟） 比萨，意大利辣味香肠打顶，常规面包皮，冷冻、熟（U） 41.17 2
322 兔肉 41.2 2
323 猪肺 41.29 2
324 鸡腿 42.22 2
325 狗母鱼（大头狗母鱼） 42.43 2
326 鹌鹑 42.54 2
327 羊肉 羊肉（均值） 42.68 2
328 河蚌 43.41 2
329 白醋 43.44 2
330 钳鱼（养殖、熟） 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，熟，干热（U） 43.69 2
331 小龙虾（野生、熟） 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，熟，蒸（U） 44.66 2
332 鸡心 44.99 2
333 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 45.06 2
334 猪心 45.22 2
335 磷虾（熟） 甲壳动物，南极磷虾，煮（J）、南极虾、大磷虾 45.39 2
336 粉葛（葛、葛薯） 45.48 2
337 鸭胸脯肉 鸭肉 45.61 2
338 猪肉（奶面） 硬五花 45.9 2
339 豆腐干（菜干） 46.68 2
340 猪肉（肋条肉） 46.92 2
341 鸸鹋肉（扇形肉片） 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） 47.13 2
342 鸡胸脯肉 47.69 2
343 石花菜（冻菜） 海冻菜 47.92 2
344 猪耳 48.13 2
345 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 48.37 2
346 烙饼 烙饼（标准粉） 48.4 2
347 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 49 2
348 挂面（富强粉） 无 49.11 2
349 黄鳝 鳝鱼 49.31 2
350 羊肉（脖子） 49.6 2
351 鳓鱼 快鱼、力鱼 49.65 2
352 猪舌（猪口条） 49.66 2
353 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 51.45 2
354 牛舌 51.49 2
355 羊肚 51.89 2
356 皮皮虾（虾虎、虾蛄） 琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、螳螂虾 51.92 2
357 羊肉（胸脯） 51.98 2
358 花生牛轧糖 51.98 2
359 鸵鸟肉（肉馅） 鸵鸟，肉馅，未加工（U） 52.11 2
360 梭子蟹 甲壳类，蟹，青蟹，未加工（U）、三疣梭子蟹 52.15 2
361 美式香蕉面包 面包，美式香蕉面包，从食谱制备，用人造黄油制成（U） 52.16 2
362 甜面包卷（肉桂、葡萄干） 甜面包卷，肉桂，用葡萄干商业制备（U） 52.39 2
363 猪大肠 猪肠、肥肠 52.72 2
364 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 53.15 2
365 团粉（芡粉） 53.17 2
366 华青鸡 53.22 2
367 粳米（标二） 无 53.37 2
368 河蟹 河蟹（均值） 53.52 2
369 鸭皮 53.72 2
370 猪肉（后臀尖） 54.76 2
371 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 55.07 2
372 挂面 挂面（标准粉） 55.55 2
373 西瓜子 西瓜子（炒） 55.99 2
374 鸭翅 57.58 2
375 鸵鸟肉 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） 58.77 2
376 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 59.45 2
377 猪肉（肥） 59.75 2
378 粳米（标三） 无 60 2
379 鲐鱼（青鲐鱼） 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 60.88 2
380 鸡爪 61.07 2
381 籼米（标一） 无 61.8 2
382 沙蛤蜊 62.53 2
383 鲻鱼 白眼棱鱼 62.69 2
384 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 62.7 2
385 马心 63.19 2
386 猪脑 63.41 2
387 鲨鱼 真鲨、白斑角鲨 63.43 2
388 扇贝 扇贝（鲜） 63.49 2
389 甜甜圈（釉面、强化） 甜甜圈，酵母发酵，釉面，强化（包括蜂蜜馒头）（U） 63.69 2
390 河蚬（蚬子） 64.37 2
391 猴头菇 64.77 2
392 牛肉（前腱） 65.42 2
393 刺蛄 65.73 2
394 橘饼 66.69 2
395 钳鱼（熟、油炸） 鱼，鲶鱼，沟鲶，熟，拍面包屑并油炸（U） 66.74 2
396 鸡翅 67.6 2
397 黑米 无 67.98 2
398 薄脆饼干（黑麦） 饼干，薄脆饼干，黑麦（U） 68.65 2
399 鸡蛋 鸡蛋（均值） 69.53 2
400 山核桃 山核桃（干） 71.24 2

所有酸性食物以其酸性强弱被分为5个级别，其中5级酸性最强，1级酸性最弱。

酸性值表示的是食物中所含全部酸性物质中和（或试图中和）全部碱性物质后再进行酸性程度加权后所得的数值。当食物中的全部酸性物质不足以中和全部碱性物质时结果会出现负值，也就是说此时该食物的PH值为碱性，但此时该食物的碱性值仍低于正常人体体液的碱性值，因此，此时该食物对人体而言仍然属于酸性食物。