豆类中含色氨酸低的食物
按色氨酸含量从低到高排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 葛根粉 | 葛根粉(U)、葛粉 | 4 | 7 |
2 | 青豆 | 青豆(青大豆) | 19 | 32 |
3 | 豌豆(花) | 27 | 45 | |
4 | 豆浆(巧克力、加钙、维生素A和D) | 豆浆,巧克力,加钙,维生素A和D(U) | 27 | 45 |
5 | 豇豆(熟) | 豇豆,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 29 | 48 |
6 | 豌豆(罐装) | 豌豆,绿色(包括婴儿和Lesuer类型),罐装,排水固体,未准备的(U) | 31 | 52 |
7 | 豆浆 | 34 | 57 | |
8 | 豌豆(冷冻、熟) | 豌豆,绿色,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 35 | 58 |
9 | 豌豆(冷冻) | 豌豆,绿色,冷冻,未准备的(U) | 36 | 60 |
10 | 赤豆(罐装) | 豆类,红小豆,成熟种子,罐装,加糖 | 36 | 60 |
11 | 豌豆 | 豌豆,绿色,未加工(U) | 37 | 62 |
12 | 豆奶(豆乳) | 44 | 73 | |
13 | 角豆粉 | 角豆粉(U)、豇豆 | 48 | 80 |
14 | 豆渣 | 豆渣(U) | 50 | 83 |
15 | 豆类(烘焙,罐装) | 豆类,烘焙,罐装,素食(U) | 51 | 85 |
16 | 蚕豆(罐头) | 蚕豆,成熟的种子,罐头(U) | 52 | 87 |
17 | 芸豆(罐头) | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,罐头(U)、四季豆、菜豆 | 63 | 105 |
18 | 蔓越莓(罐头) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟种子,罐头(U) | 66 | 110 |
19 | 赤豆(熟) | 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,加盐(U) | 72 | 120 |
20 | 赤豆 | 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 72 | 120 |
21 | 黑豆(罐头) | 豆类,黑色,成熟种子,罐头,低钠 | 72 | 120 |
22 | 黑龟豆(罐头) | 豆类,黑龟豆,成熟种子,罐头(U) | 72 | 120 |
23 | 绿豆(熟) | 绿豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 76 | 127 |
24 | 鹰嘴豆(熟) | 鹰嘴豆(三角豆),成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 85 | 142 |
25 | 豆腐(MORI-NU) | MORI-NU,豆腐,丝滑,稳固(U) | 85 | 142 |
26 | 豆腐(南方) | 嫩豆腐 | 91 | 152 |
27 | 利马豆(大、熟) | 利马豆,大,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 92 | 153 |
28 | 豌豆(熟) | 豌豆,劈开,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 93 | 155 |
29 | 黑龟豆(熟) | 豆类,黑龟豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 97 | 162 |
30 | 豆腐(软) | 豆腐,软,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制备(U) | 102 | 170 |
31 | 芸豆(红色、熟) | 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 | 103 | 172 |
32 | 芸豆(熟) | 豆类,芸豆,各种类型,成熟种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 | 104 | 173 |
33 | 黑豆(熟) | 豆类,黑色,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 105 | 175 |
34 | 花豆(熟) | 豆类,斑纹,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 108 | 180 |
35 | 加州红芸豆(熟) | 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 | 108 | 180 |
36 | 加州红芸豆(熟) | 豆类,芸豆,加州红,成熟的种子,熟,煮,加盐(U)、四季豆、菜豆 | 108 | 180 |
37 | 豆腐(内脂) | 110 | 183 | |
38 | 蔓越莓(熟) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 111 | 185 |
39 | 蔓越莓(熟) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,加盐(U) | 111 | 185 |
40 | 豆类(白色、熟) | 豆类,白色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 115 | 192 |
41 | 豆腐 | 豆腐,未加工,常规,用硫酸钙制备(U) | 120 | 200 |
42 | 豆腐 | 豆腐,稳固的,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制成(U) | 123 | 205 |
43 | 羽扇豆(熟) | 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 125 | 208 |
44 | 羽扇豆(熟、加盐) | 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,加盐(U) | 125 | 208 |
45 | 豆腐(硬) | 豆腐,特别稳固,使用卤盐制备(U) | 135 | 225 |
46 | 大豆(绿色、熟) | 大豆,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 150 | 250 |
47 | 大豆(绿色) | 大豆,绿色,未加工(U)、黄豆 | 157 | 262 |
48 | 豌豆(绿色) | 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) | 159 | 265 |
49 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) | 162 | 270 |
50 | 豆腐 | 豆腐(均值) | 167 | 278 |
51 | 豆腐(北方) | 167 | 278 | |
52 | 赤小豆(红小豆) | 172 | 287 | |
53 | 赤豆 | 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) | 191 | 318 |
54 | 豆豉 | 豆豉(U) | 194 | 323 |
55 | 豌豆 | 197 | 328 | |
56 | 蚕豆 | 蚕豆(带皮) | 198 | 330 |
57 | 马牙大豆 | 200 | 333 | |
58 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) | 200 | 333 |
59 | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆) | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) | 212 | 353 |
60 | 豆腐丝 | 218 | 363 | |
61 | 豆腐丝(干) | 218 | 363 | |
62 | 扁豆 | 扁豆,未加工(U) | 221 | 368 |
63 | 纳豆 | 纳豆(U) | 223 | 372 |
64 | 扁豆(白) | 225 | 375 | |
65 | 蚕豆(去皮) | 227 | 378 | |
66 | 豆腐干 | 豆腐干(均值) | 233 | 388 |
67 | 翼豆 | 翅豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 233 | 388 |
68 | 油豆腐 | 234 | 390 | |
69 | 素鸡 | 234 | 390 | |
70 | 花豆 | 豆类,斑纹,成熟的种子,未加工(U) | 237 | 395 |
71 | 大豆(熟) | 大豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 242 | 403 |
72 | 绿豆 | 246 | 410 | |
73 | 豆类(藏青色) | 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) | 247 | 412 |
74 | 蚕豆 | 蚕豆,成熟种子,未加工(U) | 247 | 412 |
75 | 豆类(小白) | 豆类,小白,成熟种子,未加工(U) | 250 | 417 |
76 | 黑龟豆 | 豆类,黑龟豆,成熟种子,未加工(U) | 252 | 420 |
77 | 炸素虾 | 254 | 423 | |
78 | 黑豆 | 豆类,黑色,成熟的种子,未加工(U) | 256 | 427 |
79 | 黄豆 | 豆,黄色,成熟的种子,未加工(U) | 260 | 433 |
80 | 绿豆 | 绿豆,成熟的种子,未加工(U) | 260 | 433 |
81 | 绿豆 | 绿豆,成熟种子,未加工(U) | 263 | 438 |
82 | 芸豆(红色) | 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 267 | 445 |
83 | 豆腐(油炸) | 豆腐,油炸(U) | 268 | 447 |
84 | 蔓越莓 | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,未加工(U) | 273 | 455 |
85 | 大豆(白色) | 豆类,白色,成熟的种子,未加工(U) | 277 | 462 |
86 | 芸豆 | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 279 | 465 |
87 | 扁豆 | 283 | 472 | |
88 | 羽扇豆 | 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) | 289 | 482 |
89 | 芸豆 | 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 289 | 482 |
90 | 豇豆(黑眼) | 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) | 290 | 483 |
91 | 烤麸 | 293 | 488 | |
92 | 芸豆(红) | 319 | 532 | |
93 | 豆腐丝(油) | 326 | 543 | |
94 | 芸豆(虎皮) | 328 | 547 | |
95 | 芸豆(杂色) | 335 | 558 | |
96 | 芸豆 | 芸豆(白) | 337 | 562 |
97 | 豆浆粉 | 348 | 580 | |
98 | 黑豆 | 黑豆(黑大豆) | 370 | 617 |
99 | 脑豆 | 400 | 667 | |
100 | 黄豆粉 | 454 | 757 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。