禽肉中含色氨酸低的食物

按色氨酸含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 华青鸡 27 45
2 鸭皮 47 78
3 鸡肉松 96 160
4 鸭掌 112 187
5 鸭舌(鸭条) 122 203
6 鸡爪 129 215
7 鸡翅 130 217
8 鸡腿 140 233
9 鸸鹋肉(扇形肉片) 鸸鹋,扇形肉片,未加工(U) 149 248
10 鸸鹋肉(肉馅) 鸸鹋,肉馅,未加工(U) 150 250
11 152 253
12 鸭肠 164 273
13 鸭肫(鸭肾) 鸭胗 165 275
14 鸡肉(烤肉) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,肉和皮(U) 175 292
15 鸡肝 176 293
16 鸡肉馅饼(冷冻) 鸡肉馅饼,冷冻,生的(U) 178 297
17 鸵鸟肉(肉馅) 鸵鸟,肉馅,未加工(U) 180 300
18 火鸡腿 180 300
19 鸭心 180 300
20 嫩鸡胸肉(拍面包屑) 嫩鸡胸肉,拍面包屑,生的(U) 184 307
21 培根(火鸡) 培根,火鸡,低钠(U) 189 315
22 鸡心 199 332
23 火鸡肝 199 332
24 鸵鸟肉 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) 200 333
25 鸡(土鸡) 206 343
26 肯德基(炸鸡) 206 343
27 鸭胸脯肉 鸭肉 206 343
28 207 345
29 鸡肉(烤肉、不带皮) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,仅肉(不带皮)(U) 207 345
30 鸭(均值) 213 355
31 沙鸡 219 365
32 火鸡 火鸡,整只,肉和皮,未加工(U) 223 372
33 鸡(均值) 226 377
34 鹅肝 230 383
35 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 233 388
36 鸭肝 238 397
37 火鸡胸脯肉 242 403
38 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 259 432
39 乳鸽 乳鸽,鸽子,肉和皮,未加工(U) 268 447
40 乳鸽(不带皮) 乳鸽,鸽子,仅肉,未加工(U) 274 457
41 鸭翅 280 467
42 乌骨鸡 乌鸡 280 467
43 鸡胸脯肉 300 500
44 野鸡 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 304 507
45 鹌鹑 311 518
46 扒鸡 322 537
47 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 328 547
48 烧鹅 332 553
49 烤鸡 353 588
50 鸭胰 402 670

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。