畜肉中含色氨酸低的食物

按色氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 骆蹄（骆驼蹄） 39 65
2 猪耳 43 72
3 牛蹄筋 45 75
4 猪蹄筋 47 78
5 猪蹄（熟） 56 93
6 牛肉（里脊） 59 98
7 牛肉（腑肋） 63 105
8 羊肚 67 112
9 猪小排 70 117
10 蒜肠 74 123
11 猪脑 85 142
12 牛肚 85 142
13 猪肉（脖子） 94 157
14 猪肚 94 157
15 猪肺 97 162
16 牛肉松 98 163
17 羊肺 102 170
18 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 107 178
19 猪肉（肥） 110 183
20 牛肉（瘦） 112 187
21 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） 112 187
22 牛脑 115 192
23 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 119 198
24 火腿 火腿（均值） 120 200
25 午餐肉 122 203
26 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉（U） 122 203
27 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 123 205
28 牛肺 124 207
29 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 127 212
30 羊心 130 217
31 羊肉（羊羔） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，未加工（U） 131 218
32 猪肉（前肘） 133 222
33 牛肉（胸部、腌制） 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） 134 223
34 羊肉（胸脯） 136 227
35 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 136 227
36 猪肉（后肘） 138 230
37 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 141 235
38 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 142 237
39 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 143 238
40 牛心 145 242
41 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 145 242
42 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） 145 242
43 大腊肠 148 247
44 腊肉 腊肉（生） 150 250
45 猪肉 猪肉（均值） 152 253
46 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 153 255
47 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 153 255
48 牛肉（前腱） 155 258
49 牛肚（新西兰） 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 156 260
50 培根（素食） 培根，素食（U） 161 268
51 牛肉（前腿） 162 270
52 猪肉（后臀尖） 163 272
53 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 163 272
54 大肉肠 166 277
55 风干肠 166 277
56 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 171 285
57 羊肉（青羊） 172 287
58 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 174 290
59 马心 175 292
60 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 175 292
61 牛肉（后腿） 178 297
62 羊肾 180 300
63 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 180 300
64 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 181 302
65 猪脾 183 305
66 牛肾 185 308
67 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 185 308
68 猪舌（猪口条） 186 310
69 广式香肠（广东香肠） 188 313
70 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 189 315
71 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 190 317
72 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 192 320
73 手抓羊肉 193 322
74 羊肉（冻） 196 327
75 羊肉（后腿） 197 328
76 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 199 332
77 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 200 333
78 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 201 335
79 羊肉 羊肉（均值） 207 345
80 火腿肠 212 353
81 猪肉（肋条肉） 214 357
82 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 214 357
83 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 216 360
84 牛肉 牛肉（均值） 219 365
85 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 220 367
86 羊肉（瘦） 223 372
87 羊肉（里脊） 224 373
88 羊肉（前腿） 224 373
89 羊肝 225 375
90 猪肉（里脊） 227 378
91 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 227 378
92 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 228 380
93 牛肝 229 382
94 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 229 382
95 猪心 231 385
96 马肉 232 387
97 猪肾（猪腰子） 235 392
98 猪肘棒 236 393
99 羊肉（脖子） 236 393
100 猪蹄 237 395

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。