蛋类中含蛋白质高的食物

按蛋白质含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(克) 得分
1 鸡蛋粉(全蛋粉) 43.4 491
2 鸡蛋黄粉 31.6 358
3 蛋黄 蛋,蛋黄,未加工,新鲜(U) 15.86 180
4 鸭蛋黄 15.5 175
5 鹅蛋黄 15.5 175
6 鸡蛋黄 15.2 172
7 松花蛋(鸡蛋) 14.8 168
8 土鸡蛋 鸡蛋(土鸡) 14.4 163
9 松花蛋 皮蛋、松花蛋(鸭蛋) 14.2 161
10 火鸡蛋 蛋,火鸡蛋,整个,新鲜,未加工(U) 13.68 155
11 鸡蛋 鸡蛋(均值) 13.3 151
12 鸡蛋(红皮) 12.8 145
13 鹌鹑蛋 12.8 145
14 鸡蛋(白皮) 12.7 144
15 咸鸭蛋 12.7 144
16 鸭蛋 12.6 143
17 鸡蛋 鸡蛋,整个,未加工,新鲜(U) 12.56 142
18 鸡蛋白 11.6 131
19 鹅蛋 11.1 126
20 鸭蛋白 9.9 112
21 鹅蛋白 8.9 101

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

蛋白质高的食物的食疗作用