食物营养成分查询


别名:蛋,蛋黄,未加工,新鲜(U)

三种主要营养成分


食物酸碱性

酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
3级
218.05

食物功能性


蛋黄的营养成分

[ 每100克的营养成分含量与得分 ]

蛋黄的类黄酮细分成分

高级会员可见

蛋黄的营养成分列表

[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 322 千卡
蛋白质 15.86
脂肪 26.54
碳水化合物 3.59
粗纤维
脂类
单不饱和脂肪酸 11.738
多不饱和脂肪酸 4.204
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 16.5 %
反式脂肪酸
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 1085 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 126 微克
叶黄素类 1127 微克
番茄红素 微克
矿物质
129 毫克
5 毫克
48 毫克
109 毫克
390 毫克
151.777 毫克
74.016 毫克
2.73 毫克
微克
2.3 毫克
56 微克
0.077 毫克
0.055 毫克
微克
维生素
维生素A 432.6 微克
维生素C 毫克
维生素D 5.45 微克
维生素E 2.58 毫克
维生素K 0.7 微克
维生素P(类黄酮) 0.03 毫克
维生素B1(硫胺素) 0.176 毫克
维生素B2(核黄素) 0.528 毫克
维生素B3(烟酸) 0.024 毫克
维生素B4(胆碱) 820.2 毫克
维生素B5(泛酸) 2.99 毫克
维生素B6 0.35 毫克
维生素B7(生物素) 微克
维生素B9(叶酸) 146 微克
维生素B12 1.95 微克
维生素B14(甜菜碱) 0.9 毫克
氨基酸
亮氨酸 1399 毫克
蛋氨酸 378 毫克
苏氨酸 687 毫克
赖氨酸 1217 毫克
色氨酸 177 毫克
缬氨酸 949 毫克
组氨酸 416 毫克
异亮氨酸 866 毫克
苯丙氨酸 681 毫克

蛋黄的类黄酮细分成分列表

高级会员可见

食物营养成分得分说明

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

蛋黄相关营养成分排行榜

蛋黄在下列10种营养成分上的得分相对较高,因此,您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。

相关食物


  • 蛋黄酱
  • 别名:沙拉酱,蛋黄酱,浅色(U)、美乃滋 食物酸碱性:酸性食物