含赖氨酸高的食物
按赖氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 901 | 油豆角（冷冻） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） | 87 | 30 |
| 902 | 土豆（白色） | 土豆，白色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯 | 87 | 30 |
| 903 | 落葵（木耳菜） | 86 | 29 | |
| 904 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 86 | 29 |
| 905 | 落葵 | Vinespinach（落葵），未加工（U） | 86 | 29 |
| 906 | 绿豆芽 | 85 | 29 | |
| 907 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 85 | 29 |
| 908 | 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） | 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 85 | 29 |
| 909 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 85 | 29 |
| 910 | 苦菜（节节花） | 苦苣菜、拒马菜 | 84 | 29 |
| 911 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 84 | 29 |
| 912 | 红薯（熟） | 红薯，熟，带皮烘焙，果肉，不加盐（U）、地瓜 | 84 | 29 |
| 913 | 珍珠大麦（熟） | 大麦，珍珠，熟（U） | 84 | 29 |
| 914 | 榨菜 | 83 | 28 | |
| 915 | 胡萝卜（熟） | 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 83 | 28 |
| 916 | 杏（干燥、硫化） | 杏，干燥，硫化，生的（U） | 83 | 28 |
| 917 | 土豆 | 马铃薯、洋芋 | 82 | 28 |
| 918 | 桂圆（干） | 龙眼 | 82 | 28 |
| 919 | 苹果（脱水） | 苹果，脱水（低水分），硫化，生的（U） | 82 | 28 |
| 920 | 莼菜 | 花案菜 | 81 | 28 |
| 921 | 秋葵 | 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 | 81 | 28 |
| 922 | 杏（干燥，硫化） | 杏，干燥，硫化，炖煮，加糖（U） | 81 | 28 |
| 923 | 地瓜 | 甘薯（白心）、红皮山芋 | 80 | 27 |
| 924 | 江米条 | 80 | 27 | |
| 925 | 小白菜 | 青菜 | 79 | 27 |
| 926 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 79 | 27 |
| 927 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 79 | 27 |
| 928 | 柿饼 | 78 | 27 | |
| 929 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 78 | 27 |
| 930 | 柿饼 | 柿子，日本，干燥（U）、柿干 | 78 | 27 |
| 931 | 杨桃 | 77 | 26 | |
| 932 | 杨桃 | 杨桃，未加工（U） | 77 | 26 |
| 933 | 芥菜（大叶） | 盖菜 | 76 | 26 |
| 934 | 甜面酱 | 75 | 26 | |
| 935 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 75 | 26 |
| 936 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 75 | 26 |
| 937 | 笋瓜（生瓜） | 74 | 25 | |
| 938 | 蒸粗麦粉（熟） | 蒸粗麦粉，熟（U） | 73 | 25 |
| 939 | 番石榴 | 鸡矢果、番桃 | 72 | 24 |
| 940 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 72 | 24 |
| 941 | 金针菇 | 智力菇 | 71 | 24 |
| 942 | 酱大头菜 | 71 | 24 | |
| 943 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 71 | 24 |
| 944 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 70 | 24 |
| 945 | 人奶（母乳） | 人乳 | 70 | 24 |
| 946 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 70 | 24 |
| 947 | 菠萝蜜 | 木菠萝、波罗蜜 | 69 | 23 |
| 948 | 香菇 | 香蔁、冬菇 | 68 | 23 |
| 949 | 糜子米（炒米） | 67 | 23 | |
| 950 | 水芹菜 | 67 | 23 | |
| 951 | 黄油 | 67 | 23 | |
| 952 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 67 | 23 |
| 953 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 67 | 23 |
| 954 | 芋头 | 芋头，未加工（U） | 67 | 23 |
| 955 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 67 | 23 |
| 956 | 黄油（不加盐） | 黄油，不加盐（U） | 67 | 23 |
| 957 | 黄油（加盐） | 黄油，加盐（U） | 67 | 23 |
| 958 | 海枣 | 海枣，Deglet Nour（U） | 66 | 22 |
| 959 | 芒果 | 芒果，未加工（U） | 66 | 22 |
| 960 | 甘薯 | 甘薯，未加工，未准备的（U）、地瓜、红薯 | 66 | 22 |
| 961 | 酸菜 | 酸白菜 | 65 | 22 |
| 962 | 杨梅 | 树梅、山杨梅 | 65 | 22 |
| 963 | 蘑菇（罐头） | 蘑菇，罐头，排水固体（U） | 65 | 22 |
| 964 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 65 | 22 |
| 965 | 青豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） | 65 | 22 |
| 966 | 海带 | 江白菜 | 64 | 22 |
| 967 | 海带（浸） | 江白菜、昆布 | 64 | 22 |
| 968 | 沙棘 | 64 | 22 | |
| 969 | 蜜三刀 | 64 | 22 | |
| 970 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 64 | 22 |
| 971 | 甜菜叶 | 甜菜叶，未加工（U） | 64 | 22 |
| 972 | 地瓜（红心） | 甘薯（红心）、山芋、红薯 | 63 | 21 |
| 973 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 63 | 21 |
| 974 | 苣荬菜（败酱草） | 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） | 63 | 21 |
| 975 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 63 | 21 |
| 976 | 西瓜 | 西瓜，未加工（U） | 62 | 21 |
| 977 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 61 | 21 |
| 978 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 61 | 21 |
| 979 | 猕猴桃 | 猕猴桃，绿色，未加工（U）、奇异果 | 61 | 21 |
| 980 | 藕（莲藕） | 60 | 20 | |
| 981 | 香蕉 | 甘蕉 | 60 | 20 |
| 982 | 番荔枝 | 番荔枝，未加工（U）、释迦果 | 60 | 20 |
| 983 | 甜菜（熟） | 甜菜，熟，煮，沥干（U） | 60 | 20 |
| 984 | 茄子（绿皮） | 59 | 20 | |
| 985 | 甜菜根 | 甜菜根（甜菜头） | 58 | 20 |
| 986 | 枣（干） | 58 | 20 | |
| 987 | 甜菜 | 甜菜，未加工（U） | 58 | 20 |
| 988 | 红薯（熟、不带皮） | 红薯，熟，煮，不带皮（U）、地瓜 | 58 | 20 |
| 989 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 58 | 20 |
| 990 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 56 | 19 |
| 991 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 56 | 19 |
| 992 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 56 | 19 |
| 993 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 56 | 19 |
| 994 | 茄子 | 茄子（均值） | 55 | 19 |
| 995 | 大白菜（白梗） | 55 | 19 | |
| 996 | 大白菜（小白口） | 55 | 19 | |
| 997 | 醋 | 醋（均值） | 55 | 19 |
| 998 | 辣椒酱 | 55 | 19 | |
| 999 | 方瓜 | 54 | 18 | |
| 1000 | 金瓜 | 54 | 18 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。