蔬菜中含亮氨酸低的食物
按亮氨酸含量从低到高排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 葫芦(瓠瓜) | 长瓜、蒲瓜 | 14 | 4 |
2 | 冬瓜 | 17 | 4 | |
3 | 西红柿(番茄) | 20 | 5 | |
4 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 21 | 5 |
5 | 沙葛(豆薯、凉薯) | 25 | 6 | |
6 | 卷心莴苣 | 生菜,卷心莴苣(包括脆皮类型),未加工(U) | 25 | 6 |
7 | 洋葱 | 洋葱,未加工(U) | 25 | 6 |
8 | 洋葱(甜) | 洋葱,甜,未加工(U) | 25 | 6 |
9 | 番茄 | 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 | 25 | 6 |
10 | 黄瓜(去皮) | 黄瓜,去皮,未加工(U) | 25 | 6 |
11 | 龙舌兰 | 龙舌兰,未加工(西南)(U) | 25 | 6 |
12 | 白瓜 | 26 | 7 | |
13 | 菜瓜(生瓜、白瓜) | 26 | 7 | |
14 | 白萝卜 | 27 | 7 | |
15 | 番茄(罐装) | 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 | 27 | 7 |
16 | 黄瓜 | 黄瓜,带皮,未加工(U) | 29 | 7 |
17 | 德国酸菜(罐头) | 德国泡菜,罐头,固体和液体(U) | 29 | 7 |
18 | 莴笋(莴苣) | 30 | 8 | |
19 | 水萝卜(脆萝卜) | 31 | 8 | |
20 | 小水萝卜 | 小水萝卜(算盘子) | 31 | 8 |
21 | 小萝卜 | 小萝卜,未加工(U) | 31 | 8 |
22 | 芹菜 | 芹菜,未加工(U) | 32 | 8 |
23 | 牛蒡 | 牛蒡根,未加工(U) | 32 | 8 |
24 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 33 | 8 |
25 | 萝卜 | 萝卜,未加工(U) | 33 | 8 |
26 | 甜菜(罐头) | 甜菜,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 34 | 9 |
27 | 小胡萝卜 | 胡萝卜,小胡萝卜,未加工(U) | 35 | 9 |
28 | 辣椒(甜、绿色) | 辣椒,甜,绿色,未加工(U) | 36 | 9 |
29 | 辣椒(甜、红色) | 辣椒,甜,红色,未加工(U) | 36 | 9 |
30 | 番茄(黄色) | 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 | 36 | 9 |
31 | 葫子 | 37 | 9 | |
32 | 西葫芦(熟) | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 37 | 9 |
33 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 39 | 10 |
34 | 番茄(熟) | 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 | 39 | 10 |
35 | 甜菜(罐装) | 甜菜,罐装,排干固体(U) | 39 | 10 |
36 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 41 | 10 |
37 | 红萝卜 | 41 | 10 | |
38 | 红心萝卜 | 41 | 10 | |
39 | 青椒(菜椒、柿子椒) | 甜椒、灯笼椒 | 41 | 10 |
40 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 41 | 10 |
41 | 卷心菜 | 卷心菜,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 41 | 10 |
42 | 茄子(绿皮) | 42 | 11 | |
43 | 方瓜 | 46 | 12 | |
44 | 金瓜 | 46 | 12 | |
45 | 丝瓜 | 46 | 12 | |
46 | 卷心菜(红色) | 卷心菜,红色,未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 46 | 12 |
47 | 南瓜 | 南瓜,未加工(U) | 46 | 12 |
48 | 茄子 | 茄子(均值) | 47 | 12 |
49 | 茄子(紫皮、长) | 48 | 12 | |
50 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜(白茎) | 48 | 12 |
51 | 洋葱(熟) | 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 48 | 12 |
52 | 辣椒(甜、绿色、熟) | 辣椒,甜,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 48 | 12 |
53 | 辣椒(甜、红色、熟) | 辣椒,甜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 48 | 12 |
54 | 洋葱 | 49 | 12 | |
55 | 生菜(油麦菜) | 49 | 12 | |
56 | 生菜(叶用莴苣) | 49 | 12 | |
57 | 卷心菜(红色、熟) | 卷心菜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 49 | 12 |
58 | 胡萝卜 | 胡萝卜(红) | 50 | 13 |
59 | 胡萝卜(黄) | 50 | 13 | |
60 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 50 | 13 |
61 | 甘蓝(卷心菜、圆白菜) | 51 | 13 | |
62 | 芦笋(龙须菜) | 51 | 13 | |
63 | 辣椒(黄色、甜) | 辣椒,甜,黄色,未加工(U) | 52 | 13 |
64 | 大白菜 | 大白菜(均值) | 55 | 14 |
65 | 大白菜(白梗) | 55 | 14 | |
66 | 大白菜(青白口) | 55 | 14 | |
67 | 大白菜(小白口) | 55 | 14 | |
68 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 58 | 15 |
69 | 佛手瓜(熟) | 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 58 | 15 |
70 | 辣椒(青、尖) | 青尖椒 | 61 | 15 |
71 | 酸菜 | 酸白菜 | 62 | 16 |
72 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣,未加工(U)、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 62 | 16 |
73 | 茄子(圆) | 64 | 16 | |
74 | 油豆角(罐装) | 豆,油豆角,绿色,罐装,常规包装,排干固体(U) | 64 | 16 |
75 | 茄子 | 茄子,未加工(U) | 64 | 16 |
76 | 藕(莲藕) | 65 | 16 | |
77 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 66 | 17 |
78 | 苤蓝 | 苤蓝(球茎甘蓝) | 67 | 17 |
79 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝,未加工(U)、苤蓝 | 67 | 17 |
80 | 甜菜根 | 甜菜根(甜菜头) | 68 | 17 |
81 | 甜菜 | 甜菜,未加工(U) | 68 | 17 |
82 | 莲藕 | 莲藕,未加工(U) | 69 | 17 |
83 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 70 | 18 |
84 | 胡萝卜(罐头) | 胡萝卜,罐头,常规包装,排干固体(U) | 70 | 18 |
85 | 生菜(红) | 生菜,红叶,未加工(U) | 70 | 18 |
86 | 莴苣 | 生菜,软叶生菜(包括波士顿和比伯类型),未加工(U)、莴苣、莴笋 | 71 | 18 |
87 | 西葫芦 | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,未加工(U) | 71 | 18 |
88 | 甜菜(熟) | 甜菜,熟,煮,沥干(U) | 71 | 18 |
89 | 水芹菜 | 74 | 19 | |
90 | 菊苣 | 菊苣,未加工(U)、苦菊、苦苣 | 74 | 19 |
91 | 长叶莴苣 | 生菜,长叶莴苣,未加工(U) | 76 | 19 |
92 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 77 | 19 |
93 | 佛手瓜 | 佛手瓜,水果,未加工(U) | 77 | 19 |
94 | 芦笋(罐头) | 芦笋,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 78 | 20 |
95 | 苦菜(节节花) | 苦苣菜、拒马菜 | 79 | 20 |
96 | 生菜 | 生菜,绿叶,未加工(U) | 79 | 20 |
97 | 芥菜(大叶) | 盖菜 | 80 | 20 |
98 | 甜菜叶 | 81 | 20 | |
99 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 82 | 21 |
100 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 82 | 21 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。