豆类中含单不饱和脂肪酸低的食物
按单不饱和脂肪酸含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 葛根粉 | 葛根粉（U）、葛粉 | 0.002 | 0 |
| 2 | 赤豆（罐装） | 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 | 0.003 | 0 |
| 3 | 葛根 | 葛根，未加工（U） | 0.004 | 0 |
| 4 | 加州红芸豆（熟） | 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 0.007 | 0 |
| 5 | 加州红芸豆（熟） | 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 | 0.007 | 0 |
| 6 | 豇豆（熟） | 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.009 | 0 |
| 7 | 赤豆（熟） | 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） | 0.009 | 0 |
| 8 | 赤豆 | 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.009 | 0 |
| 9 | 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） | 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） | 0.012 | 0 |
| 10 | 芸豆 | 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 | 0.019 | 1 |
| 11 | 豌豆（冷冻、熟） | 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.024 | 1 |
| 12 | 蔓越莓（罐头） | 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） | 0.024 | 1 |
| 13 | 黑豆（罐头） | 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 | 0.025 | 1 |
| 14 | 黑龟豆（罐头） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） | 0.025 | 1 |
| 15 | 黑龟豆（熟） | 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.03 | 1 |
| 16 | 豆类（白色、熟） | 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.031 | 1 |
| 17 | 豌豆（冷冻） | 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） | 0.033 | 1 |
| 18 | 利马豆（大、熟） | 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.034 | 1 |
| 19 | 花豆（紫） | 0.035 | 1 | |
| 20 | 豌豆 | 豌豆，绿色，未加工（U） | 0.035 | 1 |
| 21 | 芸豆（红色、熟） | 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 0.039 | 1 |
| 22 | 芸豆（熟） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 | 0.039 | 1 |
| 23 | 蔓越莓（熟） | 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.04 | 1 |
| 24 | 蔓越莓（熟） | 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） | 0.04 | 1 |
| 25 | 蚕豆（罐头） | 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） | 0.044 | 1 |
| 26 | 黑豆（熟） | 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.047 | 2 |
| 27 | 赤豆 | 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） | 0.05 | 2 |
| 28 | 绿豆（熟） | 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.054 | 2 |
| 29 | 芸豆（虎皮） | 0.064 | 2 | |
| 30 | 芸豆（杂色） | 0.064 | 2 | |
| 31 | 芸豆 | 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 | 0.064 | 2 |
| 32 | 豌豆（罐装） | 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） | 0.071 | 2 |
| 33 | 大豆（白色） | 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） | 0.074 | 2 |
| 34 | 黑龟豆 | 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） | 0.078 | 2 |
| 35 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） | 0.079 | 3 |
| 36 | 豌豆（熟） | 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.081 | 3 |
| 37 | 花豆 | 花豆（红） | 0.082 | 3 |
| 38 | 芸豆（红） | 0.082 | 3 | |
| 39 | 芸豆（红色） | 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 | 0.082 | 3 |
| 40 | 绿豆 | 绿豆，成熟种子，未加工（U） | 0.085 | 3 |
| 41 | 豆类（烘焙，罐装） | 豆类，烘焙，罐装，素食（U） | 0.095 | 3 |
| 42 | 豆浆 | 0.1 | 3 | |
| 43 | 绿豆 | 0.1 | 3 | |
| 44 | 绿豆面 | 0.1 | 3 | |
| 45 | 赤小豆（红小豆） | 0.1 | 3 | |
| 46 | 扁豆 | 0.1 | 3 | |
| 47 | 扁豆（白） | 0.1 | 3 | |
| 48 | 眉豆（饭豇豆） | 爬豆 | 0.1 | 3 |
| 49 | 豆类（小白） | 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） | 0.102 | 3 |
| 50 | 豇豆（黑眼） | 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） | 0.106 | 3 |
| 51 | 蔓越莓 | 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） | 0.106 | 3 |
| 52 | 黑豆 | 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） | 0.123 | 4 |
| 53 | 豆类（藏青色） | 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） | 0.128 | 4 |
| 54 | 花豆（熟） | 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.133 | 4 |
| 55 | 绿豆 | 绿豆，成熟的种子，未加工（U） | 0.161 | 5 |
| 56 | 豇豆 | 0.173 | 6 | |
| 57 | 扁豆 | 扁豆，未加工（U） | 0.193 | 6 |
| 58 | 角豆粉 | 角豆粉（U）、豇豆 | 0.197 | 6 |
| 59 | 豆腐脑（老豆腐） | 0.2 | 6 | |
| 60 | 蚕豆 | 蚕豆（带皮） | 0.2 | 6 |
| 61 | 豌豆 | 0.2 | 6 | |
| 62 | 豌豆（花） | 0.2 | 6 | |
| 63 | 豆浆（低脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），低脂肪，加钙，维生素A和D（U） | 0.206 | 7 |
| 64 | 大豆粉（脱脂） | 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 | 0.208 | 7 |
| 65 | 黄豆 | 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） | 0.226 | 7 |
| 66 | 花豆 | 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） | 0.229 | 7 |
| 67 | 豆渣 | 豆渣（U） | 0.295 | 9 |
| 68 | 豆奶（豆乳） | 0.3 | 10 | |
| 69 | 蚕豆（去皮） | 0.3 | 10 | |
| 70 | 蚕豆 | 蚕豆，成熟种子，未加工（U） | 0.303 | 10 |
| 71 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 0.379 | 12 |
| 72 | 芸豆（罐头） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 | 0.382 | 12 |
| 73 | 豆腐（内脂） | 0.4 | 13 | |
| 74 | 马牙大豆 | 0.4 | 13 | |
| 75 | 豆腐酸奶 | 豆腐酸奶（U） | 0.4 | 13 |
| 76 | 豆粕 | 豆粕，脱脂，未加工（U） | 0.409 | 13 |
| 77 | 豆腐（南方） | 嫩豆腐 | 0.5 | 16 |
| 78 | 豆腐（MORI-NU） | MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） | 0.539 | 17 |
| 79 | 鹰嘴豆（熟） | 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.583 | 19 |
| 80 | 豆腐花 | 豆腐花（豆腐粉） | 0.6 | 19 |
| 81 | 豆沙 | 0.601 | 19 | |
| 82 | 豌豆（绿色） | 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） | 0.615 | 20 |
| 83 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白（U） | 0.645 | 21 |
| 84 | 豆腐干 | 豆腐干（均值） | 0.7 | 22 |
| 85 | 豆腐 | 豆腐（均值） | 0.8 | 26 |
| 86 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 0.814 | 26 |
| 87 | 豆腐干（臭干） | 0.9 | 29 | |
| 88 | 豆腐（北方） | 1 | 32 | |
| 89 | 豆腐 | 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） | 1.056 | 34 |
| 90 | 豆腐 | 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） | 1.127 | 36 |
| 91 | 羽扇豆（熟） | 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 1.18 | 38 |
| 92 | 羽扇豆（熟、加盐） | 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） | 1.18 | 38 |
| 93 | 大豆（绿色、熟） | 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.209 | 39 |
| 94 | 大豆（绿色） | 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 | 1.284 | 41 |
| 95 | 豆腐（硬） | 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） | 1.318 | 42 |
| 96 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） | 1.377 | 44 |
| 97 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） | 1.778 | 57 |
| 98 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 1.981 | 63 |
| 99 | 豆浆粉 | 2 | 64 | |
| 100 | 豆腐丝 | 2.1 | 67 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。