含组氨酸高的食物
按组氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 鸵鸟肉 | 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） | 562 | 468 |
| 202 | 扁豆（白） | 561 | 468 | |
| 203 | 火腿肠 | 560 | 467 | |
| 204 | 杏仁 | 558 | 465 | |
| 205 | 咸肉 | 558 | 465 | |
| 206 | 花生酱 | 花生酱，光滑风格，含盐（U） | 557 | 464 |
| 207 | 花豆 | 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） | 556 | 463 |
| 208 | 羊肉（胸脯） | 555 | 463 | |
| 209 | 全脂牛奶粉 | 553 | 461 | |
| 210 | 鸡肉（烤肉、不带皮） | 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，仅肉（不带皮）（U） | 552 | 460 |
| 211 | 豇豆 | 551 | 459 | |
| 212 | 葛缕子籽 | 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 | 550 | 458 |
| 213 | 切达奶酪 | 奶酪，切达奶酪（U）、芝士 | 547 | 456 |
| 214 | 安康鱼（熟） | 鱼，安康鱼，熟，干热（U）、鮟鱇鱼 | 547 | 456 |
| 215 | 钳鱼（熟） | 鱼，鲶鱼，沟鲶，野生，熟，干热（U） | 544 | 453 |
| 216 | 鳗鲡（鳗鱼） | 河鳗 | 543 | 453 |
| 217 | 猪小排 | 540 | 450 | |
| 218 | 鸡（土鸡） | 540 | 450 | |
| 219 | 羊肉（瘦） | 539 | 449 | |
| 220 | 杏仁 | 坚果，杏仁（U）、巴旦木 | 539 | 449 |
| 221 | 猪肉（前肘） | 538 | 448 | |
| 222 | 鸭舌（鸭条） | 538 | 448 | |
| 223 | 啤酒香肠（猪肉和牛肉） | 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） | 537 | 448 |
| 224 | 豆浆粉 | 535 | 446 | |
| 225 | 牛肚（新西兰） | 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 535 | 446 |
| 226 | 葵花子仁 | 534 | 445 | |
| 227 | 奇亚籽 | 种子，奇亚籽，干燥（U） | 531 | 443 |
| 228 | 羊肉（冻） | 530 | 442 | |
| 229 | 钳鱼（熟、油炸） | 鱼，鲶鱼，沟鲶，熟，拍面包屑并油炸（U） | 530 | 442 |
| 230 | 鲱鱼（大西洋） | 鱼，鲱鱼，大西洋，未加工（U） | 529 | 441 |
| 231 | 水面筋 | 无 | 528 | 440 |
| 232 | 鸡 | 鸡（均值） | 527 | 439 |
| 233 | 华青鸡 | 527 | 439 | |
| 234 | 花生仁 | 花生仁（生） | 526 | 438 |
| 235 | 羊肉（后腿） | 526 | 438 | |
| 236 | 黄毛籽 | 526 | 438 | |
| 237 | 牛肝 | 524 | 437 | |
| 238 | 赤豆 | 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） | 524 | 437 |
| 239 | 葵花子（炒） | 522 | 435 | |
| 240 | 芝麻（白） | 522 | 435 | |
| 241 | 豌豆 | 521 | 434 | |
| 242 | 鸡肉（烤肉） | 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，肉和皮（U） | 521 | 434 |
| 243 | 大腊肠 | 519 | 433 | |
| 244 | 香肠（素食） | 香肠，素食（U） | 519 | 433 |
| 245 | 南瓜子 | 白瓜子、南瓜子（炒） | 515 | 429 |
| 246 | 腊肉 | 腊肉（生） | 513 | 428 |
| 247 | 鳊鱼（武昌鱼） | 鲂鱼 | 513 | 428 |
| 248 | 伯克肠 | Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 | 513 | 428 |
| 249 | 开心果 | 坚果，开心果，未加工（U） | 512 | 427 |
| 250 | 纳豆 | 纳豆（U） | 512 | 427 |
| 251 | 鸭胰 | 511 | 426 | |
| 252 | 火腿 | 火腿（均值） | 510 | 425 |
| 253 | 德式小香肠（熟） | 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） | 508 | 423 |
| 254 | 鸵鸟肉（肉馅） | 鸵鸟，肉馅，未加工（U） | 508 | 423 |
| 255 | 花生仁（炒） | 507 | 423 | |
| 256 | 鸡肝 | 507 | 423 | |
| 257 | 豆类（藏青色） | 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） | 507 | 423 |
| 258 | 芝麻（黑） | 505 | 421 | |
| 259 | 珠茶 | 505 | 421 | |
| 260 | 马心 | 504 | 420 | |
| 261 | 油面筋 | 无 | 500 | 417 |
| 262 | 绿豆面 | 500 | 417 | |
| 263 | 羊肉 | 羊肉（均值） | 500 | 417 |
| 264 | 豆腐（油炸） | 豆腐，油炸（U） | 499 | 416 |
| 265 | 鸸鹋肉（肉馅） | 鸸鹋，肉馅，未加工（U） | 499 | 416 |
| 266 | 羊肉（脖子） | 497 | 414 | |
| 267 | 芝麻酱 | 497 | 414 | |
| 268 | 鸸鹋肉（扇形肉片） | 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） | 493 | 411 |
| 269 | 猪肘棒 | 489 | 408 | |
| 270 | 培根（火鸡） | 培根，火鸡，低钠（U） | 487 | 406 |
| 271 | 大肉肠 | 486 | 405 | |
| 272 | 湟鱼 | 裸鲤鱼 | 486 | 405 |
| 273 | 鲱鱼（太平洋） | 鱼，鲱鱼，太平洋，未加工（U） | 483 | 403 |
| 274 | 钳鱼 | 鱼，鲶鱼，沟鲶，野生，未加工（U） | 482 | 402 |
| 275 | 雪蟹（熟） | 甲壳类，蟹，皇后蟹，熟，蒸（U） | 482 | 402 |
| 276 | 花茶 | 477 | 398 | |
| 277 | 鲟鱼 | 鱼类，鲟鱼，混合品种，未加工（U） | 475 | 396 |
| 278 | 猪肝 | 474 | 395 | |
| 279 | 多宝鱼 | 鱼，比目鱼，欧洲，生的（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 | 473 | 394 |
| 280 | 亚麻籽 | 种子，亚麻籽（U）、亚麻子 | 472 | 393 |
| 281 | 罂粟籽 | 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 | 471 | 393 |
| 282 | 红茶 | 470 | 392 | |
| 283 | 花豆 | 花豆（红） | 469 | 391 |
| 284 | 牛肺 | 468 | 390 | |
| 285 | 羊肝 | 468 | 390 | |
| 286 | 牛肉（胸部、腌制） | 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） | 467 | 389 |
| 287 | 豆豉 | 豆豉（U） | 466 | 388 |
| 288 | 白鲢（鲢鱼） | 胖子 | 465 | 388 |
| 289 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） | 465 | 388 |
| 290 | 奶油 | 464 | 387 | |
| 291 | 蛇鲻 | 沙梭鱼 | 462 | 385 |
| 292 | 花豆（紫） | 461 | 384 | |
| 293 | 花生（炒） | 460 | 383 | |
| 294 | 鸡翅 | 460 | 383 | |
| 295 | 龙虾 | 460 | 383 | |
| 296 | 蚕豆（去皮） | 456 | 380 | |
| 297 | 腰果 | 坚果，腰果，未加工（U） | 456 | 380 |
| 298 | 猪肉（奶面） | 硬五花 | 454 | 378 |
| 299 | 鲆（比目鱼、偏口鱼） | 片口鱼 | 454 | 378 |
| 300 | 珍宝蟹（熟） | 甲壳类，蟹，珍宝蟹，熟，蒸（U） | 454 | 378 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。