谷类中含粗纤维高的食物
按粗纤维含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮，粗粮（U） | 42.8 | 713 |
| 2 | 麸皮 | 糠 | 31.3 | 522 |
| 3 | 大麦（去壳） | 大麦，去壳（U） | 17.3 | 288 |
| 4 | 珍珠大麦 | 大麦，珍珠，未加工（U） | 15.6 | 260 |
| 5 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮，未加工（U） | 15.4 | 257 |
| 6 | 荞麦（带皮） | 13.3 | 222 | |
| 7 | 小麦胚芽 | 小麦胚芽，未加工（U） | 13.2 | 220 |
| 8 | 黑麦面粉（中级） | 黑麦面粉，中级（U） | 11.8 | 197 |
| 9 | 小麦 | 麸麦、浮麦 | 10.8 | 180 |
| 10 | 全麦面粉 | 全麦面粉（U） | 10.7 | 178 |
| 11 | 燕麦 | 燕麦（U） | 10.6 | 177 |
| 12 | 荞麦片（烘焙） | 荞麦片，烘焙，干燥（U） | 10.3 | 172 |
| 13 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉（U） | 10.1 | 168 |
| 14 | 荞麦 | 荞麦（U） | 10 | 167 |
| 15 | 荞麦粉（全麦） | 荞麦粉，全麦（U） | 10 | 167 |
| 16 | 大麦 | 元麦 | 9.9 | 165 |
| 17 | 意大利面（全麦、干） | 意大利面，全麦，干（U） | 9.2 | 153 |
| 18 | 玉米面（蓝色） | 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） | 8.7 | 145 |
| 19 | 小米 | 小米，未加工（U） | 8.5 | 142 |
| 20 | 白玉米 | 无 | 8 | 133 |
| 21 | 玉米粒 | 玉米粒，黄色（U） | 7.3 | 122 |
| 22 | 玉米面粉（全谷物） | 玉米面粉，全谷物，黄色（U） | 7.3 | 122 |
| 23 | 玉米面（全谷物） | 玉米面，全谷物，黄色（U） | 7.3 | 122 |
| 24 | 大麦麦芽粉 | 大麦麦芽粉（U） | 7.1 | 118 |
| 25 | 藜麦 | 藜麦，生的（U） | 7 | 117 |
| 26 | 高粱 | 高粱（U） | 6.7 | 112 |
| 27 | 苋菜籽 | 苋菜籽，生的（U） | 6.7 | 112 |
| 28 | 麦片 | 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） | 6.6 | 110 |
| 29 | 荞麦 | 6.5 | 108 | |
| 30 | 黄玉米 | 无 | 6.4 | 107 |
| 31 | 糜子 | 糜子（带皮） | 6.3 | 105 |
| 32 | 白玉米面 | 无 | 6.2 | 103 |
| 33 | 野生稻 | 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 | 6.2 | 103 |
| 34 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 6 | 100 |
| 35 | 苦荞麦粉 | 5.8 | 97 | |
| 36 | 小麦胚粉 | 无 | 5.6 | 93 |
| 37 | 黄玉米面 | 无 | 5.6 | 93 |
| 38 | 薏米面 | 4.8 | 80 | |
| 39 | 莜麦面 | 4.6 | 77 | |
| 40 | 糙米粉 | 米粉，棕色（U）、糙米粉 | 4.6 | 77 |
| 41 | 面包屑 | 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） | 4.5 | 75 |
| 42 | 黄米 | 4.4 | 73 | |
| 43 | 高粱米 | 4.3 | 72 | |
| 44 | 黑米 | 无 | 3.9 | 65 |
| 45 | 粗粒小麦粉（强化） | 粗粒小麦粉，强化（U） | 3.9 | 65 |
| 46 | 珍珠大麦（熟） | 大麦，珍珠，熟（U） | 3.8 | 63 |
| 47 | 黄玉米糁 | 无 | 3.6 | 60 |
| 48 | 糙米（长粒） | 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 | 3.6 | 60 |
| 49 | 大黄米 | 黍子 | 3.5 | 58 |
| 50 | 糙米（中粒） | 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 | 3.4 | 57 |
| 51 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 3.3 | 55 |
| 52 | 意大利面（干、强化） | 意大利面，干燥，强化（U） | 3.2 | 53 |
| 53 | 玉米 | 无 | 2.9 | 48 |
| 54 | 早糯谷 | 无 | 2.8 | 47 |
| 55 | 藜麦（熟的） | 藜麦，熟的（U） | 2.8 | 47 |
| 56 | 面包（白色） | 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） | 2.7 | 45 |
| 57 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） | 2.5 | 42 |
| 58 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） | 2.3 | 38 |
| 59 | 百吉饼（鸡蛋） | 百吉饼，鸡蛋（U） | 2.3 | 38 |
| 60 | 小麦粉 | 小麦粉（标准粉） | 2.1 | 35 |
| 61 | 油饼 | 无 | 2 | 33 |
| 62 | 薏米（薏仁米、苡米） | 薏苡仁 | 2 | 33 |
| 63 | 玉米（甜） | 玉米，甜，黄色，未加工（U） | 2 | 33 |
| 64 | 烙饼 | 烙饼（标准粉） | 1.9 | 32 |
| 65 | 青稞 | 1.8 | 30 | |
| 66 | 意大利面（熟、强化） | 意大利面，熟，强化，不加盐（U） | 1.8 | 30 |
| 67 | 糙米（中粒、熟） | 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 | 1.8 | 30 |
| 68 | 野生稻（熟） | 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 | 1.8 | 30 |
| 69 | 小麦粉（特二粉） | 无 | 1.6 | 27 |
| 70 | 挂面 | 挂面（标准粉） | 1.6 | 27 |
| 71 | 小米 | 无 | 1.6 | 27 |
| 72 | 糙米（长粒、熟） | 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 | 1.6 | 27 |
| 73 | 面条 | 面条（标准粉） | 1.5 | 25 |
| 74 | 花卷 | 无 | 1.5 | 25 |
| 75 | 馒头 | 馒头（标准粉） | 1.5 | 25 |
| 76 | 紫红糯米 | 无 | 1.4 | 23 |
| 77 | 蒸粗麦粉（熟） | 蒸粗麦粉，熟（U） | 1.4 | 23 |
| 78 | 油面筋 | 无 | 1.3 | 22 |
| 79 | 大米（长粒、强化） | 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） | 1.3 | 22 |
| 80 | 玉米粥（灰蓝玉米） | 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） | 1.1 | 18 |
| 81 | 馒头（富强粉） | 无 | 1 | 17 |
| 82 | 糜子米（炒米） | 1 | 17 | |
| 83 | 油条 | 无 | 0.9 | 15 |
| 84 | 水面筋 | 无 | 0.9 | 15 |
| 85 | 籼米 | 籼米（标准） | 0.8 | 13 |
| 86 | 糯米 | 糯米（均值） | 0.8 | 13 |
| 87 | 稻米 | 大米、稻米（均值） | 0.7 | 12 |
| 88 | 粳米（标四） | 无 | 0.7 | 12 |
| 89 | 粳糯米 | 无 | 0.7 | 12 |
| 90 | 小米面 | 无 | 0.7 | 12 |
| 91 | 小麦粉（富强粉、特一粉） | 无 | 0.6 | 10 |
| 92 | 粳米 | 粳米（标一） | 0.6 | 10 |
| 93 | 籼米（标一） | 无 | 0.6 | 10 |
| 94 | 香米 | 无 | 0.6 | 10 |
| 95 | 优糯米 | 无 | 0.6 | 10 |
| 96 | 籼米（优标） | 无 | 0.5 | 8 |
| 97 | 籼糯米 | 无 | 0.5 | 8 |
| 98 | 面条（富强粉） | 无 | 0.4 | 7 |
| 99 | 通心粉 | 通心面 | 0.4 | 7 |
| 100 | 粳米（标二） | 无 | 0.4 | 7 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。