含胡萝卜素低的食物
按胡萝卜素含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 501 | 芋头叶 | 芋头叶，未加工（U） | 2895 | 928 |
| 502 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 3005 | 963 |
| 503 | 罗勒 | 兰香 | 3142 | 1007 |
| 504 | 罗勒 | 罗勒，新鲜（U） | 3142 | 1007 |
| 505 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 3430 | 1099 |
| 506 | 香菜（脱水） | 3438 | 1102 | |
| 507 | 鼠尾草 | 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 | 3485 | 1117 |
| 508 | 青椒（脱水） | 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） | 3490 | 1119 |
| 509 | 莙荙菜 | 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 | 3692 | 1183 |
| 510 | 甜菜叶 | 甜菜叶，未加工（U） | 3797 | 1217 |
| 511 | 红茶 | 3870 | 1240 | |
| 512 | 香菜 | 芫荽 | 3966 | 1271 |
| 513 | 香菜叶 | 芫荽（香菜）叶，未加工（U） | 3966 | 1271 |
| 514 | 水芹 | 水芹，花园，未加工（U） | 4150 | 1330 |
| 515 | 苦菜（节节花） | 苦苣菜、拒马菜 | 4443 | 1424 |
| 516 | 生菜（油麦菜） | 4443 | 1424 | |
| 517 | 生菜（叶用莴苣） | 4443 | 1424 | |
| 518 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 4443 | 1424 |
| 519 | 生菜（红） | 生菜，红叶，未加工（U） | 4495 | 1441 |
| 520 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 4594 | 1472 |
| 521 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 4594 | 1472 |
| 522 | 马郁兰（脱水） | 香料，马郁兰，干燥（U） | 4806 | 1540 |
| 523 | 欧芹 | 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 | 5054 | 1620 |
| 524 | 莴笋（莴苣） | 5226 | 1675 | |
| 525 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 5226 | 1675 |
| 526 | 花茶 | 5310 | 1702 | |
| 527 | 龙井茶 | 5330 | 1708 | |
| 528 | 菠菜 | 5626 | 1803 | |
| 529 | 菠菜 | 菠菜，未加工（U） | 5626 | 1803 |
| 530 | 绿茶 | 5800 | 1859 | |
| 531 | 蒲公英叶 | 黄花苗叶、孛孛丁叶 | 6217 | 1993 |
| 532 | 青萝卜 | 6952 | 2228 | |
| 533 | 萝卜叶 | 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 | 6952 | 2228 |
| 534 | 菠菜（冷冻） | 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） | 7035 | 2255 |
| 535 | 金瓜 | 7116 | 2281 | |
| 536 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 7116 | 2281 |
| 537 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 7116 | 2281 |
| 538 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 8074 | 2588 |
| 539 | 地瓜 | 甘薯（白心）、红皮山芋 | 8516 | 2729 |
| 540 | 地瓜（红心） | 甘薯（红心）、山芋、红薯 | 8516 | 2729 |
| 541 | 甘薯 | 甘薯，未加工，未准备的（U）、地瓜、红薯 | 8516 | 2729 |
| 542 | 芋头叶（熟） | 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） | 8516 | 2729 |
| 543 | 红薯（熟、不带皮） | 红薯，熟，煮，不带皮（U）、地瓜 | 9444 | 3027 |
| 544 | 小胡萝卜 | 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） | 10158 | 3256 |
| 545 | 红薯（熟） | 红薯，熟，带皮烘焙，果肉，不加盐（U）、地瓜 | 11552 | 3703 |
| 546 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 11762 | 3770 |
| 547 | 胡萝卜 | 胡萝卜，未加工（U） | 11762 | 3770 |
| 548 | 胡萝卜（熟） | 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 12108 | 3881 |
| 549 | 葡萄叶 | 葡萄叶，未加工（U） | 16823 | 5392 |
| 550 | 辣椒粉 | 香料，辣椒粉（U） | 17090 | 5478 |
| 551 | 辣椒 | 辣椒（红、尖、干） | 26757 | 8576 |
| 552 | 辣椒粉 | 26757 | 8576 | |
| 553 | 辣椒粉 | 香料，红辣椒粉（U） | 26757 | 8576 |
| 554 | 胡萝卜（脱水） | 48205 | 15450 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。