豆类中含胡萝卜素低的食物

按胡萝卜素含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 豆浆(脱脂、加钙、维生素A和D) 豆浆(所有口味),脱脂,加钙,维生素A和D(U) 1 0
2 豆浆(巧克力、加钙、维生素A和D) 豆浆,巧克力,加钙,维生素A和D(U) 2 1
3 豆腐(软) 豆腐,软,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制备(U) 4 1
4 豌豆(熟) 豌豆,劈开,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 4 1
5 大豆(熟) 大豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 5 2
6 角豆粉 角豆粉(U)、豇豆 8 3
7 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) 10 3
8 葛根 葛根,未加工(U) 11 4
9 黄豆(大豆) 13 4
10 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 13 4
11 绿豆(熟) 绿豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) 14 4
12 油豆腐 16 5
13 豆腐(油炸) 豆腐,油炸(U) 16 5
14 鹰嘴豆(熟) 鹰嘴豆(三角豆),成熟种子,熟,煮,不加盐(U) 16 5
15 豆腐酸奶 豆腐酸奶(U) 20 6
16 扁豆 扁豆,未加工(U) 23 7
17 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 24 8
18 豇豆(黑眼) 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) 30 10
19 蚕豆 蚕豆,成熟种子,未加工(U) 32 10
20 蚕豆 蚕豆(带皮) 32 10
21 鹰嘴豆 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) 40 13
22 豆类(烘焙,罐装) 豆类,烘焙,罐装,素食(U) 65 21
23 绿豆 68 22
24 绿豆 绿豆,成熟的种子,未加工(U) 68 22
25 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 72 23
26 大豆粉 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 73 23
27 豌豆(绿色) 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) 89 29
28 豌豆 豌豆,绿色,未加工(U) 470 151
29 豌豆(罐装) 豌豆,绿色(包括婴儿和Lesuer类型),罐装,排水固体,未准备的(U) 523 168
30 豌豆(冷冻) 豌豆,绿色,冷冻,未准备的(U) 1245 399
31 豌豆(冷冻、熟) 豌豆,绿色,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) 1270 407

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。