蔬菜中含烟酸高的食物
按烟酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.507 | 19 |
| 202 | 菠菜（冷冻） | 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） | 0.507 | 19 |
| 203 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 0.5 | 19 |
| 204 | 绿豆芽 | 0.5 | 19 | |
| 205 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 0.5 | 19 |
| 206 | 蒜苗 | 0.5 | 19 | |
| 207 | 大葱 | 0.5 | 19 | |
| 208 | 大葱（红皮） | 0.5 | 19 | |
| 209 | 大白菜（小白口） | 0.5 | 19 | |
| 210 | 瓤儿白（瓤儿菜） | 0.5 | 19 | |
| 211 | 芥菜（雪里红、雪菜） | 雪里蕻 | 0.5 | 19 |
| 212 | 芥菜（大叶） | 盖菜 | 0.5 | 19 |
| 213 | 莴笋（莴苣） | 0.5 | 19 | |
| 214 | 鞭笋 | 马鞭笋 | 0.5 | 19 |
| 215 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 0.5 | 19 | |
| 216 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 0.5 | 19 |
| 217 | 大薯（参薯） | 0.5 | 19 | |
| 218 | 婆罗门参 | 婆罗门参（白） | 0.5 | 19 |
| 219 | 婆罗门参（黑） | 0.5 | 19 | |
| 220 | 野蒜（小蒜、野葱） | 0.5 | 19 | |
| 221 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.5 | 19 |
| 222 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 0.5 | 19 |
| 223 | 酸模 | 酸模，未加工（U） | 0.5 | 19 |
| 224 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜，未加工（U） | 0.5 | 19 |
| 225 | 落葵 | Vinespinach（落葵），未加工（U） | 0.5 | 19 |
| 226 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.499 | 18 |
| 227 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.499 | 18 |
| 228 | 油豆角（冷冻） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） | 0.496 | 18 |
| 229 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 0.481 | 18 |
| 230 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 0.48 | 18 |
| 231 | 马齿苋 | 马齿苋，未加工（U） | 0.48 | 18 |
| 232 | 辣椒（甜、绿色、熟） | 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.477 | 18 |
| 233 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.477 | 18 |
| 234 | 西兰花（冷冻） | 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 | 0.47 | 17 |
| 235 | 佛手瓜 | 佛手瓜，水果，未加工（U） | 0.47 | 17 |
| 236 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 0.451 | 17 |
| 237 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 0.44 | 16 |
| 238 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 0.429 | 16 |
| 239 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.428 | 16 |
| 240 | 佛手瓜（熟） | 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.42 | 16 |
| 241 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.418 | 15 |
| 242 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.41 | 15 |
| 243 | 小水萝卜 | 小水萝卜（算盘子） | 0.4 | 15 |
| 244 | 心里美萝卜 | 0.4 | 15 | |
| 245 | 四季豆（菜豆） | 0.4 | 15 | |
| 246 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 0.4 | 15 |
| 247 | 节瓜（毛瓜） | 0.4 | 15 | |
| 248 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 0.4 | 15 |
| 249 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.4 | 15 |
| 250 | 丝瓜 | 0.4 | 15 | |
| 251 | 小葱 | 0.4 | 15 | |
| 252 | 大白菜（青白口） | 0.4 | 15 | |
| 253 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 0.4 | 15 | |
| 254 | 甜菜叶 | 0.4 | 15 | |
| 255 | 萝卜缨（小萝卜） | 0.4 | 15 | |
| 256 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 0.4 | 15 |
| 257 | 芹菜茎 | 0.4 | 15 | |
| 258 | 生菜（叶用莴苣） | 0.4 | 15 | |
| 259 | 春笋 | 0.4 | 15 | |
| 260 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 0.4 | 15 |
| 261 | 苣荬菜（败酱草） | 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） | 0.4 | 15 |
| 262 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.4 | 15 |
| 263 | 莙荙菜 | 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 | 0.4 | 15 |
| 264 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 0.4 | 15 |
| 265 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 0.4 | 15 |
| 266 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 0.4 | 15 |
| 267 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 0.4 | 15 |
| 268 | 莲藕 | 莲藕，未加工（U） | 0.4 | 15 |
| 269 | 洋葱（威尔士） | 洋葱，威尔士，未加工（U） | 0.4 | 15 |
| 270 | 萝卜 | 萝卜，未加工（U） | 0.4 | 15 |
| 271 | 甜菜叶 | 甜菜叶，未加工（U） | 0.4 | 15 |
| 272 | 刺楸 | 0.388 | 14 | |
| 273 | 刺荨麻（焯过） | 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） | 0.388 | 14 |
| 274 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 0.383 | 14 |
| 275 | 卷心菜（红色、熟） | 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.382 | 14 |
| 276 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 0.375 | 14 |
| 277 | 青豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） | 0.361 | 13 |
| 278 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 0.357 | 13 |
| 279 | 甜菜 | 甜菜，未加工（U） | 0.334 | 12 |
| 280 | 甜菜（熟） | 甜菜，熟，煮，沥干（U） | 0.331 | 12 |
| 281 | 洋葱（年轻的叶用葱） | 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） | 0.33 | 12 |
| 282 | 生菜（红） | 生菜，红叶，未加工（U） | 0.321 | 12 |
| 283 | 芹菜 | 芹菜，未加工（U） | 0.32 | 12 |
| 284 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 0.313 | 12 |
| 285 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.31 | 11 |
| 286 | 芝麻菜 | 芝麻菜，未加工（U） | 0.305 | 11 |
| 287 | 白萝卜 | 0.3 | 11 | |
| 288 | 冬瓜 | 0.3 | 11 | |
| 289 | 洋葱 | 0.3 | 11 | |
| 290 | 芥菜（茎用） | 青头菜 | 0.3 | 11 |
| 291 | 毛笋 | 毛竹笋 | 0.3 | 11 |
| 292 | 豆瓣菜（西洋菜） | 水田芥 | 0.3 | 11 |
| 293 | 藕（莲藕） | 0.3 | 11 | |
| 294 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 0.3 | 11 | |
| 295 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 0.3 | 11 |
| 296 | 姜（子姜） | 嫩姜 | 0.3 | 11 |
| 297 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 0.3 | 11 |
| 298 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 0.3 | 11 |
| 299 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.3 | 11 |
| 300 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.3 | 11 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。