蛋类中含烟酸高的食物

按烟酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 鹅蛋黄 0.6 22
2 鹅蛋 0.4 15
3 鹅蛋白 0.3 11
4 鸡蛋(白皮) 0.2 7
5 鸡蛋(红皮) 0.2 7
6 鸡蛋白 0.2 7
7 松花蛋(鸡蛋) 0.2 7
8 鸭蛋 0.2 7
9 鸡蛋 鸡蛋(均值) 0.2 7
10 松花蛋 皮蛋、松花蛋(鸭蛋) 0.1 4
11 鹌鹑蛋 0.1 4
12 咸鸭蛋 0.1 4
13 鸭蛋白 0.1 4
14 鸡蛋黄 0.1 4
15 鸡蛋 鸡蛋,整个,未加工,新鲜(U) 0.075 3
16 蛋黄 蛋,蛋黄,未加工,新鲜(U) 0.024 1
17 火鸡蛋 蛋,火鸡蛋,整个,新鲜,未加工(U) 0.024 1

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

烟酸高的食物的食疗作用