菌类中含烟酸高的食物

按烟酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 口蘑(白蘑) 44.3 1641
2 蘑菇(干) 30.7 1137
3 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 24.4 904
4 香菇(干) 香蔁、冬菇 20.5 759
5 大红菇(干) 草质红菇 19.5 722
6 羊肚菌 干狼肚 8.8 326
7 草菇 大黑头细花草 8 296
8 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 7.5 278
9 黄蘑 黄蘑(干) 5.8 215
10 银耳 白木耳、银耳(干) 5.3 196
11 杏鲍菇 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 4.956 184
12 蘑菇 4 148
13 蘑菇(白色) 蘑菇,白色,未加工(U) 3.607 134
14 双孢蘑菇 洋蘑菇 3.2 119
15 平菇 糙皮侧耳、青蘑 3.1 115
16 木耳(黑木耳) 云耳、木耳(干) 2.5 93
17 榛蘑(水发) 2.2 81
18 香菇 香蔁、冬菇 2 74
19 蘑菇(罐头) 蘑菇,罐头,排水固体(U) 1.593 59
20 黄蘑(水发) 1.5 56
21 地衣(水浸) 0.5 19
22 木耳(水发) 黑木耳、云耳 0.2 7
23 猴头菇 0.2 7

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

烟酸高的食物的食疗作用