畜肉中含烟酸低的食物

按烟酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 羊血 0.2 7
2 猪血 0.3 11
3 牛肚（熟） 牛肉，牛肚，熟，炖（U）、百叶、毛肚、牛胃 0.461 17
4 猪脾 0.6 22
5 牛蹄筋 0.7 26
6 牛肚 牛肉，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 0.881 33
7 猪肉（肥） 0.9 33
8 牛肉松 0.9 33
9 蒜肠 1 37
10 羊肺 1.1 41
11 牛大肠 牛肠、牛肥肠 1.2 44
12 羊蹄筋 羊蹄筋（生） 1.2 44
13 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 1.2 44
14 驴肉（酱） 1.4 52
15 猪蹄 1.5 56
16 培根片（素食） 培根片，素食（U） 1.6 59
17 猪肉（脖子） 1.7 63
18 猪肺 1.8 67
19 羊大肠 羊肠、羊肥肠 1.8 67
20 羊肚 1.8 67
21 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 1.847 68
22 猪大肠 猪肠、肥肠 1.9 70
23 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 2 74
24 马肉 2.2 81
25 法兰克福香肠 法兰克福香肠，牛肉，不加热（U） 2.218 82
26 火腿肠 2.3 85
27 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉（U） 2.321 86
28 猪肉（肋条肉） 2.4 89
29 牛肚 2.5 93
30 驴肉 驴肉（瘦） 2.5 93
31 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 2.521 93
32 猪肉（后肘） 2.6 96
33 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 2.616 97
34 猪肉（后臀尖） 2.8 104
35 猪脑 2.8 104
36 猪肉（清蒸） 2.8 104
37 猪蹄（熟） 2.8 104
38 猪蹄筋 2.9 107
39 马心 2.9 107
40 熏腊肠（猪肉和牛肉） 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） 2.94 109
41 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 2.975 110
42 猪肉（奶面） 硬五花 3.1 115
43 猪小肠 猪肠 3.1 115
44 牛肉（腑肋） 3.1 115
45 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 3.11 115
46 羊肉（羊羔） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，未加工（U） 3.16 117
47 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） 3.254 121
48 猪肉松 猪肉松（均值） 3.3 122
49 猪肉（前肘） 3.4 126
50 牛肺 3.4 126
51 腊羊肉 3.4 126
52 猪肉 猪肉（均值） 3.5 130
53 猪耳 3.5 130
54 咸肉 3.5 130
55 羊脑 3.5 130
56 手抓羊肉 3.5 130
57 狗肉 3.5 130
58 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 3.54 131
59 牛舌 3.6 133
60 牛肉（胸部、腌制） 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） 3.66 136
61 猪肚 3.7 137
62 羊肉（熟） 3.7 137
63 猪肘（熟） 3.8 141
64 腊肠 3.8 141
65 牛脑 4 148
66 羊肉（脖子） 4 148
67 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 4.041 150
68 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 4.087 151
69 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 4.105 152
70 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 4.26 158
71 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 4.273 158
72 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 4.3 159
73 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 4.331 160
74 香肠 4.4 163
75 酱牛肉 4.4 163
76 羊肉（冻） 4.4 163
77 羊肉（胸脯） 4.4 163
78 猪小排 4.5 167
79 腊肉（培根） 4.5 167
80 羊肉 羊肉（均值） 4.5 167
81 猪舌（猪口条） 4.6 170
82 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 4.662 173
83 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 4.667 173
84 山羊肉 山羊肉（冻） 4.7 174
85 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 4.795 178
86 金华火腿 4.8 178
87 牛肉（后腱） 4.8 178
88 猪肉（腿） 4.9 181
89 牛肉（前腿） 4.9 181
90 牛肉（前腱） 5 185
91 羊肉（前腿） 5 185
92 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 5.164 191
93 猪肉（里脊） 5.2 193
94 羊肉（瘦） 5.2 193
95 猪肉（瘦） 5.3 196
96 猪大排 5.3 196
97 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 5.322 197
98 白鲸（肉） 鲸鱼，白鲸，肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 5.386 199
99 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 5.43 201
100 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 5.475 203

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。