谷类中含单不饱和脂肪酸高的食物

按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 油条 无 7.5 240
2 油饼 无 7.5 240
3 莜麦面 2.866 92
4 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 2.376 76
5 燕麦 燕麦（U） 2.178 70
6 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 1.685 54
7 玉米面（蓝色） 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） 1.679 54
8 藜麦 藜麦，生的（U） 1.613 52
9 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 1.45 46
10 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 1.365 44
11 小麦胚粉 无 1.365 44
12 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 1.252 40
13 玉米 无 1.251 40
14 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 1.251 40
15 高粱 高粱（U） 1.131 36
16 高粱米 1.131 36
17 白玉米 无 1.1 35
18 白玉米面 无 1.1 35
19 稻米 大米、稻米（均值） 1.056 34
20 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 1.054 34
21 荞麦 荞麦（U） 1.04 33
22 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 1.023 33
23 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 1.018 33
24 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 1.008 32
25 黑米 无 1 32
26 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 0.971 31
27 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 0.949 30
28 荞麦（带皮） 0.949 30
29 苦荞麦粉 0.949 30
30 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 0.948 30
31 荞麦 0.9 29
32 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 0.828 26
33 小米 无 0.8 26
34 小米 小米，未加工（U） 0.773 25
35 糜子 糜子（带皮） 0.773 25
36 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 0.659 21
37 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 0.637 20
38 麸皮 糠 0.637 20
39 全麦面包 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 0.62 20
40 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 0.599 19
41 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 0.528 17
42 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 0.432 14
43 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 0.42 13
44 馒头 馒头（标准粉） 0.393 13
45 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 0.369 12
46 意大利面（全麦、干） 意大利面，全麦，干（U） 0.361 12
47 小米面 无 0.3 10
48 黄玉米面 无 0.3 10
49 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 0.3 10
50 大麦 元麦 0.295 9
51 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 0.295 9
52 全麦面粉 全麦面粉（U） 0.283 9
53 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 0.254 8
54 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 0.206 7
55 粳米（特等） 无 0.206 7
56 粳米（标二） 无 0.206 7
57 粳米 粳米（标一） 0.206 7
58 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 0.205 7
59 小麦粉 小麦粉（标准粉） 0.2 6
60 馒头（富强粉） 无 0.2 6
61 黄玉米糁 无 0.2 6
62 小麦 麸麦、浮麦 0.2 6
63 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 0.2 6
64 糯米 糯米（均值） 0.2 6
65 籼米（优标） 无 0.2 6
66 籼米 籼米（标准） 0.2 6
67 籼米（标一） 无 0.2 6
68 面条 面条（标准粉） 0.195 6
69 面条（富强粉） 无 0.195 6
70 通心粉 通心面 0.195 6
71 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 0.189 6
72 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 0.188 6
73 糜子米（炒米） 0.184 6
74 黄米 0.184 6
75 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 0.181 6
76 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 0.175 6
77 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 0.171 5
78 粳米（标四） 无 0.161 5
79 粳米（标三） 无 0.161 5
80 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 0.159 5
81 油面筋 无 0.156 5
82 水面筋 无 0.156 5
83 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 0.149 5
84 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 0.131 4
85 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 0.124 4
86 玉米粥（灰蓝玉米） 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） 0.109 3
87 米饭（均值） 无 0.1 3
88 挂面（富强粉） 无 0.1 3
89 挂面 挂面（标准粉） 0.1 3
90 籼米粉 无 0.1 3
91 黄玉米 无 0.1 3
92 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 0.088 3
93 小麦粉（特二粉） 无 0.087 3
94 花卷 无 0.086 3
95 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 0.057 2
96 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 0.05 2
97 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 0.022 1

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含单不饱和脂肪酸高的食物的食疗作用