畜肉中含单不饱和脂肪酸高的食物

按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(克) 得分
1 猪肉(肥) 37.855 1211
2 猪肉(脖子) 30.6 979
3 猪肉(肋条肉) 25.6 819
4 腊肠 22.6 723
5 猪头肉 21 672
6 羊肉(羊羔、熟) 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) 20.337 651
7 羊肉(羊羔) 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,未加工(U) 19.541 625
8 猪肉(奶脯) 软五花、猪夹心 19.5 624
9 香肠 18.1 579
10 腊肉 腊肉(生) 17.439 558
11 广式香肠(广东香肠) 16.6 531
12 血肠 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) 15.9 509
13 猪肉(前肘) 15.3 490
14 咸肉 14.9 477
15 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 14.692 470
16 午餐肉 14.29 457
17 法兰克福香肠 法兰克福香肠,牛肉,不加热(U) 13.552 434
18 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 13.48 431
19 猪肉(后臀尖) 13.4 429
20 猪肉(奶面) 硬五花 13.3 426
21 伯克肠 Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 13.138 420
22 火腿 火腿(均值) 13.1 419
23 德式小香肠(熟) 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) 13 416
24 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 12.731 407
25 猪肘(熟) 12.6 403
26 熏腊肠(猪肉和牛肉) 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉(U) 12.238 392
27 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 12.198 390
28 猪肉(后肘) 11.6 371
29 蒜肠 11.3 362
30 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 11.16 357
31 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 10.709 343
32 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) 10.526 337
33 牛肉(酮体) 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) 10.47 335
34 风干肠 10.4 333
35 大肉肠 10.2 326
36 啤酒香肠(猪肉和牛肉) 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) 10.105 323
37 猪蹄(熟) 9.7 310
38 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 9.498 304
39 猪肉 猪肉(均值) 9.44 302
40 牛肉(里脊) 9.26 296
41 猪肉(清蒸) 9.25 296
42 大腊肠 9 288
43 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉(U) 8.98 287
44 叉烧肉 8.8 282
45 猪肉(排骨) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 8.542 273
46 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 8.276 265
47 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 8.175 262
48 猪舌(猪口条) 8.1 259
49 德式小香肠(熏制) 德国式小香肠,牛肉和猪肉,熏制(U) 8 256
50 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 7.934 254
51 猪蹄 7.8 250
52 猪肘棒 7.8 250
53 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 7.697 246
54 猪大肠 猪肠、肥肠 7.2 230
55 牛肉(胸部、腌制) 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) 7.18 230
56 德式小香肠(熏制、低盐) 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) 7.165 229
57 培根(素食) 培根,素食(U) 7.095 227
58 猪耳 6.86 220
59 培根片(素食) 培根片,素食(U) 6.225 199
60 羊肉(熟) 5.9 189
61 驴肉(煮) 5.8 186
62 牛舌 5.6 179
63 猪肉(腿) 5.3 170
64 猪肉松 猪肉松(均值) 4.9 157
65 羊肉 羊肉(均值) 4.9 157
66 手抓羊肉 4.7 150
67 火腿肠 4.6 147
68 酱牛肉 4.6 147
69 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 4.586 147
70 腊肉(培根) 4.5 144
71 香肠(素食) 香肠,素食(U) 4.498 144
72 牛肉(牛腩) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 4.246 136
73 牛肉松 3.6 115
74 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 3.444 110
75 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 3.345 107
76 猪肉(里脊) 3.3 106
77 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 3.293 105
78 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 2.86 92
79 牛脑 2.8 90
80 猪小排 2.762 88
81 猪大排 2.756 88
82 北美野牛肉(碎牛肉) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 2.753 88
83 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 2.728 87
84 猪脑 2.7 86
85 猪肝(卤煮) 2.5 80
86 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 2.477 79
87 羊肉(胸脯) 2.4 77
88 羊脑 2.4 77
89 羊肉(瘦) 2.133 68
90 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 2.118 68
91 牛肉(腑肋) 2.1 67
92 牛肉干 2.1 67
93 羊肉(冻) 2.1 67
94 狗肉 2 64
95 猪肚 1.8 58
96 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 1.76 56
97 牛肉 牛肉(均值) 1.7 54
98 羊肉(脖子) 1.7 54
99 羊心 1.7 54
100 羊肉(里脊) 1.61 52

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

单不饱和脂肪酸高的食物的食疗作用