禽肉中含单不饱和脂肪酸高的食物

按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 鸭皮 27.7 886
2 鸭舌（鸭条） 11.5 368
3 烧鹅 10.6 339
4 鹅 10.2 326
5 乳鸽 乳鸽，鸽子，肉和皮，未加工（U） 9.72 311
6 鸭 鸭（均值） 9.3 298
7 鸡肉馅饼（冷冻） 鸡肉馅饼，冷冻，生的（U） 8.98 287
8 培根（火鸡） 培根，火鸡，低钠（U） 8.571 274
9 鸡爪 8.4 269
10 鸽 8.3 266
11 鸡肉（烤肉） 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，肉和皮（U） 7.895 253
12 烤鸡 7.5 240
13 嫩鸡胸肉（拍面包屑） 嫩鸡胸肉，拍面包屑，生的（U） 6.48 207
14 鸡肉（烤肉、不带皮） 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，仅肉（不带皮）（U） 5.885 188
15 鸡翅 5.5 176
16 鸡腿 5.1 163
17 扒鸡 4.8 154
18 野鸡 野鸡，未加工，肉和皮（U）、雉鸡 4.32 138
19 鸡心 4 128
20 鸭肠 4 128
21 鸭心 3.7 118
22 鸡 鸡（均值） 3.7 118
23 火鸡胸脯肉 2.66 85
24 乳鸽（不带皮） 乳鸽，鸽子，仅肉，未加工（U） 2.66 85
25 鸵鸟肉（肉馅） 鸵鸟，肉馅，未加工（U） 2.654 85
26 肯德基（炸鸡） 2.313 74
27 鸵鸟肉（肉馅、熟） 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） 2.156 69
28 火鸡肝 2 64
29 鸭肝 2 64
30 鸡胸脯肉 2 64
31 火鸡 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） 1.826 58
32 鸸鹋肉（肉馅） 鸸鹋，肉馅，未加工（U） 1.607 51
33 鸭胸脯肉 鸭肉 1.21 39
34 野鸡（不带皮） 野鸡，未加工，仅肉（U）、雉鸡 1.17 37
35 鸡肝 1.1 35
36 鹌鹑 1 32
37 鸡肫（鸡肾） 鸡胗 1 32
38 鸭胰 0.8 26
39 鸵鸟肉（熟） 鸵鸟，腿内侧，熟（U） 0.67 21
40 乌骨鸡 乌鸡 0.6 19
41 鸵鸟肉 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） 0.6 19
42 鸭肫（鸭肾） 鸭胗 0.6 19
43 火鸡腿 0.5 16
44 鹅肝 0.5 16
45 鸸鹋肉（扇形肉片） 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） 0.319 10
46 鸭血 0.1 3

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含单不饱和脂肪酸高的食物的食疗作用