蔬菜中含赖氨酸低的食物

按赖氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
201 菠菜 菠菜，未加工（U） 174 59
202 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 175 60
203 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 181 62
204 黄豆芽 189 64
205 萝卜缨 萝卜缨（青） 189 64
206 苋菜（绿） 193 66
207 大蒜 194 66
208 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 194 66
209 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 198 67
210 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 200 68
211 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 202 69
212 苜蓿籽 214 73
213 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 214 73
214 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 217 74
215 食用黄麻 219 74
216 大蒜（紫皮） 224 76
217 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 228 78
218 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 228 78
219 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 228 78
220 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 239 81
221 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 239 81
222 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 246 84
223 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 251 85
224 大蒜 大蒜，未加工（U） 273 93
225 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 275 94
226 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 275 94
227 豌豆苗 276 94
228 百合（干） 276 94
229 洋葱（白皮、脱水） 279 95
230 百合（脱水） 292 99
231 苜蓿（草头、金花菜） 296 101
232 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 313 106
233 胡萝卜（脱水） 315 107
234 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 340 116
235 蚕豆 366 124
236 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 366 124
237 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 393 134
238 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 452 154
239 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 486 165
240 豌豆 豌豆（带荚） 490 167
241 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 537 183
242 发芽豆 630 214
243 辣椒 辣椒（红、尖、干） 690 235
244 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 712 242
245 黑笋（干） 748 254
246 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 752 256
247 毛豆 青豆、菜用大豆 811 276
248 四季豆（菜豆） 1618 550

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。