蔬菜中含赖氨酸低的食物
按赖氨酸含量从低到高排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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101 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 71 | 24 |
102 | 油豆角(冷冻、熟) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,熟,煮,沥干无盐(U) | 72 | 24 |
103 | 笋瓜(生瓜) | 74 | 25 | |
104 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 75 | 26 |
105 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) | 75 | 26 |
106 | 芥菜(大叶) | 盖菜 | 76 | 26 |
107 | 韭菜(鳞茎和下部叶) | 韭菜(鳞茎和下部叶部分),未加工(U) | 78 | 27 |
108 | 小白菜 | 青菜 | 79 | 27 |
109 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 79 | 27 |
110 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 79 | 27 |
111 | 莼菜 | 花案菜 | 81 | 28 |
112 | 秋葵 | 秋葵,未加工(U)、咖啡黄葵 | 81 | 28 |
113 | 胡萝卜(熟) | 胡萝卜,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 83 | 28 |
114 | 苦菜(节节花) | 苦苣菜、拒马菜 | 84 | 29 |
115 | 生菜 | 生菜,绿叶,未加工(U) | 84 | 29 |
116 | 绿豆芽 | 85 | 29 | |
117 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 85 | 29 |
118 | 卷心菜(皱叶甘蓝、熟) | 卷心菜,皱叶甘蓝,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 85 | 29 |
119 | 芦笋(罐头) | 芦笋,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 85 | 29 |
120 | 落葵(木耳菜) | 86 | 29 | |
121 | 花椰菜(冷冻、熟) | 花椰菜,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 86 | 29 |
122 | 落葵 | Vinespinach(落葵),未加工(U) | 86 | 29 |
123 | 油豆角(冷冻) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,各种风格,未准备的(U) | 87 | 30 |
124 | 油豆角 | 豆,油豆角,绿色,未加工(U) | 88 | 30 |
125 | 辣椒(红、小) | 89 | 30 | |
126 | 油菜 | 上海青 | 89 | 30 |
127 | 卷心菜 | 卷心菜,中国(白菜),未加工(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 89 | 30 |
128 | 辣椒(青) | 辣椒,热辣椒,绿色,未加工(U) | 89 | 30 |
129 | 竹笋(罐头) | 竹笋,罐头,排干固体(U) | 89 | 30 |
130 | 油豆角(熟) | 豆,油豆角,绿,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 91 | 31 |
131 | 油豆角(黄色、熟) | 豆,油豆角,黄色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 91 | 31 |
132 | 小洋葱或大葱(包括顶部和球茎) | 洋葱,小洋葱或大葱(包括顶部和球茎),未加工(U) | 91 | 31 |
133 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,中国(白菜),熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 93 | 32 |
134 | 卷心菜(皱叶甘蓝) | 卷心菜,皱叶甘蓝,未加工(U) | 94 | 32 |
135 | 莲藕 | 莲藕,未加工(U) | 94 | 32 |
136 | 蕹菜(空心菜) | 藤藤菜、通菜 | 95 | 32 |
137 | 毛笋 | 毛竹笋 | 95 | 32 |
138 | 香椿(香椿芽) | 95 | 32 | |
139 | 洋葱(威尔士) | 洋葱,威尔士,未加工(U) | 95 | 32 |
140 | 蒜苗 | 97 | 33 | |
141 | 青萝卜 | 98 | 33 | |
142 | 大葱(红皮) | 98 | 33 | |
143 | 萝卜叶 | 萝卜叶,未加工(U)、萝卜缨 | 98 | 33 |
144 | 花椰菜(熟) | 花椰菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜花、花菜 | 99 | 34 |
145 | 莙荙菜 | 莙荙菜(瑞士甜菜),未加工(U)、牛皮菜 | 99 | 34 |
146 | 大葱 | 100 | 34 | |
147 | 胡萝卜 | 胡萝卜,未加工(U) | 101 | 34 |
148 | 芦笋(罐装) | 芦笋,罐装,排干固体(U) | 101 | 34 |
149 | 香菜 | 芫荽 | 104 | 35 |
150 | 芦笋 | 芦笋,未加工(U) | 104 | 35 |
151 | 秋葵 | 秋葵(黄秋葵、羊角豆) | 105 | 36 |
152 | 青蒜 | 107 | 36 | |
153 | 花椰菜(冷冻) | 花椰菜,冷冻,未准备的(U)、菜花、花菜 | 108 | 37 |
154 | 苋菜叶(熟) | 苋菜叶,熟的,煮的,沥干,不加盐(U) | 109 | 37 |
155 | 苋菜叶(熟) | 苋菜叶,熟的,煮的,沥干,加盐(U) | 109 | 37 |
156 | 罗勒 | 兰香 | 110 | 37 |
157 | 罗勒 | 罗勒,新鲜(U) | 110 | 37 |
158 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 111 | 38 |
159 | 小葱 | 113 | 38 | |
160 | 竹笋 | 113 | 38 | |
161 | 马兰头 | 鸡儿肠、马兰、路边菊 | 113 | 38 |
162 | 芦笋(熟) | 芦笋,熟,煮,沥干(U) | 113 | 38 |
163 | 芦笋(熟) | 芦笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 113 | 38 |
164 | 菜花 | 花椰菜 | 114 | 39 |
165 | 酸模 | 酸模,未加工(U) | 115 | 39 |
166 | 抱子甘蓝(熟) | 抱子甘蓝,熟,煮,沥干,不加盐(U)、芽甘蓝 | 116 | 39 |
167 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝,未加工(U) | 117 | 40 |
168 | 芥菜(雪里红、雪菜) | 雪里蕻 | 119 | 40 |
169 | 扁豆 | 扁豆(月亮菜) | 120 | 41 |
170 | 韭菜 | 120 | 41 | |
171 | 薤(皎头) | 125 | 43 | |
172 | 百里香(山椒、麝香草) | 地椒、地花椒、山胡椒 | 126 | 43 |
173 | 冬葵(冬苋菜) | 冬寒菜 | 127 | 43 |
174 | 苋菜(紫) | 红苋 | 127 | 43 |
175 | 苋菜叶 | 苋菜叶,生的(U) | 127 | 43 |
176 | 红薯叶(熟) | 红薯叶,熟,蒸,不加盐(U)、地瓜叶 | 132 | 45 |
177 | 芋头叶(熟) | 芋头叶,熟,蒸,不加盐(U) | 134 | 46 |
178 | 豆瓣 | 豆瓣,未加工(U) | 134 | 46 |
179 | 竹笋 | 竹笋,未加工(U) | 134 | 46 |
180 | 西兰花 | 西兰花,未加工(U)、西蓝花 | 135 | 46 |
181 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 140 | 48 |
182 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,加盐(U) | 140 | 48 |
183 | 西兰花(冷冻) | 西兰花,冷冻,切碎,未准备的(U)、西蓝花 | 141 | 48 |
184 | 茴香(小茴香) | 146 | 50 | |
185 | 豇豆 | 147 | 50 | |
186 | 豇豆(长) | 147 | 50 | |
187 | 菠菜 | 147 | 50 | |
188 | 豆瓣菜(西洋菜) | 水田芥 | 147 | 50 |
189 | 西葫芦(迷你) | 南瓜,西葫芦,迷你,未加工(U) | 151 | 51 |
190 | 油菜薹(菜薹) | 153 | 52 | |
191 | 芦笋(冷冻) | 芦笋,冷冻,未准备的(U) | 153 | 52 |
192 | 抱子甘蓝 | 抱子甘蓝,未加工(U)、芽甘蓝 | 154 | 52 |
193 | 西兰花(熟) | 西兰花,熟,煮,沥干,不加盐(U)、西蓝花 | 155 | 53 |
194 | 西兰花(绿菜花) | 西蓝花 | 158 | 54 |
195 | 韭黄 | 韭芽 | 163 | 55 |
196 | 韭菜 | 韭菜,未加工(U) | 163 | 55 |
197 | 绿豆芽 | 绿豆,成熟的种子,发芽,未加工(U) | 166 | 56 |
198 | 油豆角 | 多花菜豆 | 169 | 57 |
199 | 南瓜叶(熟) | 南瓜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 173 | 59 |
200 | 南瓜叶(熟、加盐) | 南瓜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) | 173 | 59 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。