畜肉中含亮氨酸高的食物

按亮氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 驼掌（骆驼掌） 8352 2109
2 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 5778 1459
3 咖喱牛肉干 4215 1064
4 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 2730 689
5 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2724 688
6 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 2662 672
7 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 2647 668
8 牛肉干 2627 663
9 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2617 661
10 酱牛肉 2489 629
11 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2416 610
12 驴肉（酱） 2412 609
13 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 2332 589
14 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2302 581
15 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 2287 578
16 腊羊肉 2223 561
17 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 2195 554
18 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 2192 554
19 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 2184 552
20 猪肘（熟） 2137 540
21 手抓羊肉 2123 536
22 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 2072 523
23 猪肉（清蒸） 2061 520
24 驴肉（煮） 2040 515
25 羊肉（青羊） 2010 508
26 猪肝（卤煮） 2000 505
27 牛肉（里脊） 1951 493
28 香肠 1901 480
29 叉烧肉 1877 474
30 猪肉松 猪肉松（均值） 1859 469
31 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 1826 461
32 牛肝 1816 459
33 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1811 457
34 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 1780 449
35 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 1777 449
36 牛肉（后腿） 1770 447
37 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1760 444
38 腊肉（培根） 1745 441
39 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 1736 438
40 猪肉（肋条肉） 1728 436
41 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 1727 436
42 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 1719 434
43 山羊肉 山羊肉（冻） 1716 433
44 牛肉（瘦） 1715 433
45 羊肉（熟） 1709 432
46 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 1706 431
47 马肉 1703 430
48 牛肉（前腱） 1700 429
49 猪肉（瘦） 1694 428
50 猪肝 1671 422
51 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 1642 415
52 猪蹄 1636 413
53 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 1634 413
54 羊肉（瘦） 1612 407
55 牛肉 牛肉（均值） 1595 403
56 驴肉 驴肉（瘦） 1590 402
57 羊肉（里脊） 1589 401
58 香肠（素食） 香肠，素食（U） 1587 401
59 羊肝 1586 401
60 兔肉 1571 397
61 马心 1565 395
62 牛肉（前腿） 1538 388
63 广式香肠（广东香肠） 1535 388
64 猪肉（腿） 1533 387
65 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 1531 387
66 猪蹄筋 1506 380
67 猪肉（里脊） 1505 380
68 羊肉 羊肉（均值） 1494 377
69 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 1494 377
70 羊肉（脖子） 1493 377
71 牛肺 1492 377
72 羊肉（胸脯） 1464 370
73 猪脾 1460 369
74 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 1433 362
75 牛心 1414 357
76 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 1390 351
77 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 1385 350
78 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 1376 347
79 牛肾 1370 346
80 猪心 1359 343
81 猪肉（后臀尖） 1355 342
82 牛舌 1355 342
83 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 1318 333
84 羊肉（后腿） 1313 332
85 羊肾 1312 331
86 咸肉 1302 329
87 羊肉（冻） 1302 329
88 金华火腿 1283 324
89 牛肉（腑肋） 1283 324
90 猪肉（前肘） 1267 320
91 猪肾（猪腰子） 1257 317
92 猪小排 1250 316
93 羊肺 1243 314
94 羊心 1238 313
95 猪大排 1234 312
96 羊肉（前腿） 1215 307
97 火腿 火腿（均值） 1210 306
98 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 1206 305
99 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 1202 304
100 猪蹄（熟） 1171 296

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含亮氨酸高的食物的食疗作用