蔬菜中含亮氨酸高的食物

按亮氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 116 29
102 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 115 29
103 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 115 29
104 笋瓜（生瓜） 114 29
105 山药 大薯、薯蓣 114 29
106 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 114 29
107 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 113 29
108 菜花 花椰菜 112 28
109 香椿（香椿芽） 112 28
110 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 112 28
111 绿豆芽 111 28
112 大葱 111 28
113 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 111 28
114 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 109 28
115 大葱（红皮） 107 27
116 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 107 27
117 毛笋 毛竹笋 106 27
118 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 106 27
119 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 105 27
120 辣椒（红、小） 105 27
121 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 105 27
122 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 105 27
123 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 103 26
124 蒜苗 102 26
125 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 102 26
126 落葵（木耳菜） 101 26
127 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 101 26
128 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 98 25
129 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 98 25
130 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 98 25
131 小白菜 青菜 97 24
132 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 96 24
133 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 94 24
134 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 94 24
135 油菜 上海青 93 23
136 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 93 23
137 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 93 23
138 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 93 23
139 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 91 23
140 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 91 23
141 姜 黄姜 90 23
142 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 88 22
143 莼菜 花案菜 86 22
144 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 85 21
145 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 84 21
146 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 82 21
147 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 82 21
148 甜菜叶 81 20
149 芥菜（大叶） 盖菜 80 20
150 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 79 20
151 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 79 20
152 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 78 20
153 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 77 19
154 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 77 19
155 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 76 19
156 水芹菜 74 19
157 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 74 19
158 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 71 18
159 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 71 18
160 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 71 18
161 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 70 18
162 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 70 18
163 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 70 18
164 莲藕 莲藕，未加工（U） 69 17
165 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 68 17
166 甜菜 甜菜，未加工（U） 68 17
167 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 67 17
168 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 67 17
169 茭白 茭笋、茭粑 66 17
170 藕（莲藕） 65 16
171 茄子（圆） 64 16
172 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 64 16
173 茄子 茄子，未加工（U） 64 16
174 酸菜 酸白菜 62 16
175 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 62 16
176 辣椒（青、尖） 青尖椒 61 15
177 荸荠 马蹄、地栗 58 15
178 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 58 15
179 大白菜 大白菜（均值） 55 14
180 大白菜（白梗） 55 14
181 大白菜（青白口） 55 14
182 大白菜（小白口） 55 14
183 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 52 13
184 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 51 13
185 芦笋（龙须菜） 51 13
186 胡萝卜 胡萝卜（红） 50 13
187 胡萝卜（黄） 50 13
188 苦瓜 癞瓜、凉瓜 50 13
189 洋葱 49 12
190 生菜（油麦菜） 49 12
191 生菜（叶用莴苣） 49 12
192 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 49 12
193 茄子（紫皮、长） 48 12
194 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 48 12
195 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 48 12
196 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 48 12
197 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 48 12
198 茄子 茄子（均值） 47 12
199 方瓜 46 12
200 金瓜 46 12

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含亮氨酸高的食物的食疗作用