蔬菜中含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 红萝卜 | 15 | 19 | |
| 202 | 红心萝卜 | 15 | 19 | |
| 203 | 番杏 | 夏菠菜、新西兰菠菜 | 15 | 19 |
| 204 | 油豆角（冷冻） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） | 15 | 19 |
| 205 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜，未加工（U） | 15 | 19 |
| 206 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 15 | 19 |
| 207 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 15 | 19 |
| 208 | 萝卜 | 萝卜，未加工（U） | 15 | 19 |
| 209 | 甜菜叶 | 甜菜叶，未加工（U） | 15 | 19 |
| 210 | 桫椤（熟） | 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 | 15 | 19 |
| 211 | 大白菜（白梗） | 14.8 | 19 | |
| 212 | 大白菜（小白口） | 14.8 | 19 | |
| 213 | 慈姑 | 乌芋、白地果 | 14 | 18 |
| 214 | 刺楸 | 14 | 18 | |
| 215 | 胡萝卜（熟） | 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 14 | 18 |
| 216 | 莙荙菜 | 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 | 14 | 18 |
| 217 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 14 | 18 |
| 218 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 14 | 18 |
| 219 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 14 | 18 |
| 220 | 刺荨麻（焯过） | 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） | 14 | 18 |
| 221 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 13.6 | 17 |
| 222 | 菜花 | 花椰菜 | 13.5 | 17 |
| 223 | 菊芋（洋姜） | 13 | 16 | |
| 224 | 酸模 | 酸模，未加工（U） | 13 | 16 |
| 225 | 莲藕 | 莲藕，未加工（U） | 13 | 16 |
| 226 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 13 | 16 |
| 227 | 耶路撒冷朝鲜蓟 | 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 | 13 | 16 |
| 228 | 大头菜 | 芥菜头 | 12 | 15 |
| 229 | 芥菜（雪里红、雪菜） | 雪里蕻 | 12 | 15 |
| 230 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 12 | 15 | |
| 231 | 芥菜 | 芥菜，未加工（U） | 12 | 15 |
| 232 | 马齿苋 | 马齿苋，未加工（U） | 12 | 15 |
| 233 | 大葱 | 11.5 | 14 | |
| 234 | 姜 | 黄姜 | 11 | 14 |
| 235 | 藕（莲藕） | 10.3 | 13 | |
| 236 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 10 | 13 |
| 237 | 琉璃苣 | 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 10 | 13 |
| 238 | 琉璃苣（熟） | 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） | 10 | 13 |
| 239 | 茄子（圆） | 9.8 | 12 | |
| 240 | 冬瓜 | 9.4 | 12 | |
| 241 | 豆瓣菜（西洋菜） | 水田芥 | 9 | 11 |
| 242 | 慈菇（熟） | 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 9 | 11 |
| 243 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 9 | 11 |
| 244 | 豆瓣 | 豆瓣，未加工（U） | 9 | 11 |
| 245 | 块根芹菜 | 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 | 8 | 10 |
| 246 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 8 | 10 |
| 247 | 南瓜（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） | 8 | 10 |
| 248 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 8 | 10 |
| 249 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 7 | 9 |
| 250 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 7 | 9 |
| 251 | 竹笋 | 7 | 9 | |
| 252 | 食用大黄 | 7 | 9 | |
| 253 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 7 | 9 |
| 254 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 7 | 9 |
| 255 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 7 | 9 |
| 256 | 龙舌兰（干） | 龙舌兰，干燥（西南）（U） | 7 | 9 |
| 257 | 龙舌兰 | 龙舌兰，未加工（西南）（U） | 7 | 9 |
| 258 | 竹笋 | 竹笋，未加工（U） | 7 | 9 |
| 259 | 白萝卜 | 6.8 | 9 | |
| 260 | 茄子 | 茄子（均值） | 6.3 | 8 |
| 261 | 茄子（紫皮、长） | 6.3 | 8 | |
| 262 | 绿豆芽 | 6.1 | 8 | |
| 263 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 6 | 8 |
| 264 | 西红柿（番茄） | 5.6 | 7 | |
| 265 | 大白菜 | 大白菜（均值） | 5.3 | 7 |
| 266 | 大白菜（青白口） | 5.3 | 7 | |
| 267 | 白瓜 | 5 | 6 | |
| 268 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 5 | 6 | |
| 269 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 4.8 | 6 |
| 270 | 酸菜 | 酸白菜 | 3.9 | 5 |
| 271 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 3.6 | 5 |
| 272 | 青椒（菜椒、柿子椒） | 甜椒、灯笼椒 | 3.6 | 5 |
| 273 | 大蒜 | 3 | 4 | |
| 274 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 3 | 4 | |
| 275 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 3 | 4 |
| 276 | 龙舌兰（熟） | 龙舌兰，熟（西南）（U） | 3 | 4 |
| 277 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 3 | 4 |
| 278 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 3 | 4 |
| 279 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 2 | 3 |
| 280 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 2 | 3 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。