调味品类中含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 酵母（干） | 2340 | 2925 | |
| 2 | 酵母（鲜） | 785 | 981 | |
| 3 | 罗勒（脱水） | 香料，罗勒，干燥（U） | 310 | 388 |
| 4 | 迷迭香（干燥） | 香料，迷迭香，干燥（U） | 307 | 384 |
| 5 | 百里香（干燥） | 香料，百里香，干燥（U） | 274 | 343 |
| 6 | 龙蒿（干燥） | 香料，龙蒿，干燥（U） | 274 | 343 |
| 7 | 鼠尾草 | 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 | 274 | 343 |
| 8 | 马郁兰（脱水） | 香料，马郁兰，干燥（U） | 274 | 343 |
| 9 | 牛至（脱水） | 香料，牛至，干燥（U） | 237 | 296 |
| 10 | 香叶 | 香料，香叶（U）、月桂叶 | 180 | 225 |
| 11 | 香菜（脱水） | 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 | 180 | 225 |
| 12 | 芥末 | 162 | 203 | |
| 13 | 芥末 | 香料，芥菜籽粉（U） | 162 | 203 |
| 14 | 莳萝 | 莳萝，新鲜（U） | 150 | 188 |
| 15 | 汤（拉面、鸡肉味、干） | 汤，拉面，鸡肉味，干（U） | 118 | 148 |
| 16 | 薄荷 | 薄荷，新鲜（U） | 114 | 143 |
| 17 | 汤（拉面、牛肉味、干） | 汤，拉面，牛肉味，干（U） | 111 | 139 |
| 18 | 迷迭香 | 迷迭香，新鲜（U） | 109 | 136 |
| 19 | 藏红花 | 香料，藏红花（U） | 93 | 116 |
| 20 | 花生酱 | 花生酱，光滑风格，含盐（U） | 87 | 109 |
| 21 | 罂粟籽 | 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 | 82 | 103 |
| 22 | 洋葱粉 | 香料，洋葱粉（U） | 64 | 80 |
| 23 | 花生酱（减少脂肪） | 花生酱，光滑，减少脂肪（U） | 60 | 75 |
| 24 | 胡芦巴籽 | 香料，胡芦巴籽（U）、葫芦巴籽 | 57 | 71 |
| 25 | 咖喱粉 | 香料，咖喱粉（U） | 56 | 70 |
| 26 | 辣椒粉 | 49 | 61 | |
| 27 | 辣椒粉 | 香料，红辣椒粉（U） | 49 | 61 |
| 28 | 鹰嘴豆泥 | 鹰嘴豆泥，商业（U） | 48 | 60 |
| 29 | 大蒜粉 | 香料，大蒜粉（U） | 47 | 59 |
| 30 | 百里香 | 百里香，新鲜（U）、地椒 | 45 | 56 |
| 31 | 鸡精 | 汤，鸡汤或高汤，干燥（U）、鸡精、鸡粉 | 32 | 40 |
| 32 | 腐乳 | 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） | 29 | 36 |
| 33 | 辣椒粉 | 香料，辣椒粉（U） | 28 | 35 |
| 34 | 丁香粉 | 香料，丁香粉（U） | 25 | 31 |
| 35 | 海鲜酱汁 | 酱汁，海鲜，随时可供使用（U） | 23 | 29 |
| 36 | 刺山柑（罐头） | 刺山柑，罐头（U） | 23 | 29 |
| 37 | 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） | 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） | 21 | 26 |
| 38 | 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） | 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） | 21 | 26 |
| 39 | 姜黄粉 | 香料，姜黄粉（U） | 20 | 25 |
| 40 | 番茄汁（罐装） | 番茄汁，罐装，不加盐（U） | 20 | 25 |
| 41 | 味噌 | 味噌（U）、味增、日本豆酱 | 19 | 24 |
| 42 | 酱油 | 酱油（均值） | 18 | 23 |
| 43 | 胡椒粉（黑色） | 香料，胡椒粉，黑色（U） | 17 | 21 |
| 44 | 胡椒粉 | 17 | 21 | |
| 45 | 蚝油 | 酱汁，牡蛎，即食（U） | 15 | 19 |
| 46 | 酱油（大豆和小麦） | 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 | 14 | 18 |
| 47 | 姜粉 | 香料，姜粉（U） | 13 | 16 |
| 48 | 酱汁（意大利面条/海员式沙司） | 酱汁，意大利面，意大利面条/海员式沙司，即可食用（U） | 13 | 16 |
| 49 | 酱油 | 酱油，由水解植物蛋白制成（U） | 13 | 16 |
| 50 | 腐乳（白） | 12.2 | 15 | |
| 51 | 番茄酱（罐头） | 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） | 11 | 14 |
| 52 | 八角（大料） | 大茴香 | 10 | 13 |
| 53 | 芹菜籽 | 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 | 10 | 13 |
| 54 | 孜然 | 香料，孜然籽（U） | 10 | 13 |
| 55 | 葛缕子籽 | 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 | 10 | 13 |
| 56 | 番茄酱 | 番茄酱（U） | 9 | 11 |
| 57 | 蛋黄酱（用豆腐做成） | 蛋黄酱，用豆腐做成（U） | 8 | 10 |
| 58 | 伍斯特郡酱 | 酱，伍斯特郡（U） | 8 | 10 |
| 59 | 草莓酱 | 6.7 | 8 | |
| 60 | 肉桂 | 香料，肉桂粉（U） | 6 | 8 |
| 61 | 菜豆泥（红色、罐装） | 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） | 5 | 6 |
| 62 | 蛋黄酱 | 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 | 4 | 5 |
| 63 | 苹果酱（罐头、不加糖） | 苹果酱，罐头，不加糖，不添加抗坏血酸（U） | 3 | 4 |
| 64 | 苹果酱（罐头、不加糖） | 苹果酱，罐头，不加糖，添加抗坏血酸（U） | 3 | 4 |
| 65 | 汤（鸡精奶油、罐头、浓缩） | 汤，鸡精奶油，罐头，浓缩（U） | 2 | 3 |
| 66 | 苹果酱（婴儿食品） | 婴儿食品，水果，苹果酱，过滤（U） | 2 | 3 |
| 67 | 火鸡肉汁（罐装） | 肉汁，火鸡，罐装，随时可供使用（U） | 2 | 3 |
| 68 | 鸡精（用水配制） | 汤，鸡汤或高汤，干燥，用水配制（U）、鸡精、鸡粉 | 1 | 1 |
| 69 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，加盐（U） | 1 | 1 |
| 70 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） | 1 | 1 |
| 71 | 蔓越莓酱（罐头） | 蔓越莓酱，罐头，加糖（U） | 1 | 1 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。