禽肉中含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 鹅肝 | 738 | 923 | |
| 2 | 鸭肝 | 738 | 923 | |
| 3 | 火鸡肝 | 677 | 846 | |
| 4 | 鸡肝 | 588 | 735 | |
| 5 | 鸡心 | 72 | 90 | |
| 6 | 鸭胸脯肉 | 鸭肉 | 25 | 31 |
| 7 | 鸵鸟肉（熟） | 鸵鸟，腿内侧，熟（U） | 16 | 20 |
| 8 | 鸵鸟肉（肉馅、熟） | 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） | 14 | 18 |
| 9 | 鸸鹋肉（扇形肉片） | 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） | 13 | 16 |
| 10 | 鸭 | 鸭（均值） | 13 | 16 |
| 11 | 鸸鹋肉（肉馅） | 鸸鹋，肉馅，未加工（U） | 13 | 16 |
| 12 | 嫩鸡胸肉（拍面包屑） | 嫩鸡胸肉，拍面包屑，生的（U） | 12 | 15 |
| 13 | 火鸡腿 | 8.7 | 11 | |
| 14 | 鸵鸟肉 | 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） | 8 | 10 |
| 15 | 鹌鹑 | 8 | 10 | |
| 16 | 鸵鸟肉（肉馅） | 鸵鸟，肉馅，未加工（U） | 7 | 9 |
| 17 | 火鸡 | 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） | 7 | 9 |
| 18 | 乳鸽（不带皮） | 乳鸽，鸽子，仅肉，未加工（U） | 7 | 9 |
| 19 | 鸡肉（烤肉、不带皮） | 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，仅肉（不带皮）（U） | 7 | 9 |
| 20 | 鸡肉（烤肉） | 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，肉和皮（U） | 7 | 9 |
| 21 | 火鸡胸脯肉 | 7 | 9 | |
| 22 | 扒鸡 | 7 | 9 | |
| 23 | 鸡翅 | 7 | 9 | |
| 24 | 鸽 | 6 | 8 | |
| 25 | 乳鸽 | 乳鸽，鸽子，肉和皮，未加工（U） | 6 | 8 |
| 26 | 野鸡（不带皮） | 野鸡，未加工，仅肉（U）、雉鸡 | 6 | 8 |
| 27 | 野鸡 | 野鸡，未加工，肉和皮（U）、雉鸡 | 6 | 8 |
| 28 | 培根（火鸡） | 培根，火鸡，低钠（U） | 6 | 8 |
| 29 | 鸡肉馅饼（冷冻） | 鸡肉馅饼，冷冻，生的（U） | 5 | 6 |
| 30 | 烤鸡 | 5 | 6 | |
| 31 | 鹅 | 4 | 5 | |
| 32 | 烧鹅 | 2 | 3 | |
| 33 | 鸡腿 | 1.6 | 2 | |
| 34 | 鸡 | 鸡（均值） | 1 | 1 |
| 35 | 鸡胸脯肉 | 0.7 | 1 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。