蔬菜中含铜高的食物
按铜含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
101 | 大薯(参薯) | 0.17 | 106 | |
102 | 水芹 | 水芹,花园,未加工(U) | 0.17 | 106 |
103 | 芦笋(熟) | 芦笋,熟,煮,沥干(U) | 0.165 | 103 |
104 | 芥菜 | 芥菜,未加工(U) | 0.165 | 103 |
105 | 芦笋(熟) | 芦笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 0.165 | 103 |
106 | 绿豆芽 | 绿豆,成熟的种子,发芽,未加工(U) | 0.164 | 103 |
107 | 苋菜叶 | 苋菜叶,生的(U) | 0.162 | 101 |
108 | 蕨菜 | 龙头菜、如意菜 | 0.16 | 100 |
109 | 芸豆芽 | 豆类,芸豆,成熟的种子,发芽,未加工(U)、四季豆芽、菜豆芽 | 0.159 | 99 |
110 | 苋菜叶(熟) | 苋菜叶,熟的,煮的,沥干,不加盐(U) | 0.158 | 99 |
111 | 苋菜叶(熟) | 苋菜叶,熟的,煮的,沥干,加盐(U) | 0.158 | 99 |
112 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子,发芽,未加工(U) | 0.157 | 98 |
113 | 韭菜 | 韭菜,未加工(U) | 0.157 | 98 |
114 | 山药(熟) | 山药,熟,煮,沥干或烘焙,不加盐(U) | 0.152 | 95 |
115 | 甜菜根 | 甜菜根(甜菜头) | 0.15 | 94 |
116 | 豆角 | 0.15 | 94 | |
117 | 春笋 | 0.15 | 94 | |
118 | 欧芹 | 欧芹,新鲜(U)、香芹、西芹 | 0.149 | 93 |
119 | 菠菜(冷冻) | 菠菜,冷冻,切碎或叶片,未准备的(U) | 0.144 | 90 |
120 | 琉璃苣 | 琉璃苣,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.143 | 89 |
121 | 琉璃苣(熟) | 琉璃苣,熟,煮,沥干,加盐(U) | 0.143 | 89 |
122 | 豇豆 | 0.14 | 88 | |
123 | 黄豆芽 | 0.14 | 88 | |
124 | 姜 | 黄姜 | 0.14 | 88 |
125 | 芋头叶(熟) | 芋头叶,熟,蒸,不加盐(U) | 0.14 | 88 |
126 | 耶路撒冷朝鲜蓟 | 耶路撒冷朝鲜蓟,未加工(U)、菜蓟 | 0.14 | 88 |
127 | 龙舌兰 | 龙舌兰,未加工(西南)(U) | 0.138 | 86 |
128 | 芦笋(冷冻) | 芦笋,冷冻,未准备的(U) | 0.137 | 86 |
129 | 慈菇(熟) | 慈菇,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.135 | 84 |
130 | 南瓜叶 | 南瓜叶,未加工(U) | 0.133 | 83 |
131 | 南瓜叶(熟) | 南瓜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.133 | 83 |
132 | 南瓜叶(熟、加盐) | 南瓜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) | 0.133 | 83 |
133 | 酸模 | 酸模,未加工(U) | 0.131 | 82 |
134 | 金丝瓜 | 金丝瓜(裸瓣瓜) | 0.13 | 81 |
135 | 乌塌菜 | 乌菜 | 0.13 | 81 |
136 | 冬葵(冬苋菜) | 冬寒菜 | 0.13 | 81 |
137 | 苋菜(绿) | 0.13 | 81 | |
138 | 马兰头 | 鸡儿肠、马兰、路边菊 | 0.13 | 81 |
139 | 汤菜 | 0.13 | 81 | |
140 | 豇豆(黑眼) | 豇豆(黑眼),未成熟的种子,未加工(U) | 0.13 | 81 |
141 | 菠菜 | 菠菜,未加工(U) | 0.13 | 81 |
142 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝,未加工(U)、苤蓝 | 0.129 | 81 |
143 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒,墨西哥塞拉诺辣椒,未加工(U) | 0.129 | 81 |
144 | 南瓜 | 南瓜,未加工(U) | 0.127 | 79 |
145 | 朝鲜蓟(全球或法国、熟) | 朝鲜蓟(全球或法国),熟,煮,沥干,不加盐(U)、菜蓟 | 0.127 | 79 |
146 | 佛手瓜 | 佛手瓜,水果,未加工(U) | 0.123 | 77 |
147 | 扁豆 | 扁豆(月亮菜) | 0.12 | 75 |
148 | 红菜薹(紫菜薹) | 0.12 | 75 | |
149 | 胡萝卜缨 | 胡萝卜缨(红) | 0.12 | 75 |
150 | 韭菜(鳞茎和下部叶) | 韭菜(鳞茎和下部叶部分),未加工(U) | 0.12 | 75 |
151 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草,未加工(U)、欧洲防风、欧洲萝卜 | 0.12 | 75 |
152 | 萝卜芽 | 萝卜芽,未加工(U) | 0.12 | 75 |
153 | 水芹(熟) | 水芹,花园,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.114 | 71 |
154 | 竹笋(罐头) | 竹笋,罐头,排干固体(U) | 0.114 | 71 |
155 | 马齿苋 | 马齿苋,未加工(U) | 0.113 | 71 |
156 | 龙舌兰(熟) | 龙舌兰,熟(西南)(U) | 0.112 | 70 |
157 | 四季豆(菜豆) | 0.11 | 69 | |
158 | 豇豆(长) | 0.11 | 69 | |
159 | 茄子(圆) | 0.11 | 69 | |
160 | 辣椒(红、小) | 0.11 | 69 | |
161 | 辣椒(青、尖) | 青尖椒 | 0.11 | 69 |
162 | 大蒜(紫皮) | 0.11 | 69 | |
163 | 甘蓝菜 | 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 | 0.11 | 69 |
164 | 藕(莲藕) | 0.11 | 69 | |
165 | 佛手瓜(熟) | 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.11 | 69 |
166 | 秋葵 | 秋葵,未加工(U)、咖啡黄葵 | 0.109 | 68 |
167 | 辣椒(黄色、甜) | 辣椒,甜,黄色,未加工(U) | 0.107 | 67 |
168 | 落葵 | Vinespinach(落葵),未加工(U) | 0.107 | 67 |
169 | 芦笋(罐头) | 芦笋,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 0.107 | 67 |
170 | 辣木叶 | 辣木叶,未加工(U) | 0.105 | 66 |
171 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.105 | 66 |
172 | 芦笋(冷冻、熟) | 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,加盐(U) | 0.105 | 66 |
173 | 胡萝卜(罐头) | 胡萝卜,罐头,常规包装,排干固体(U) | 0.104 | 65 |
174 | 油豆角(黄色、熟) | 豆,油豆角,黄色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 0.103 | 64 |
175 | 番茄(黄色) | 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 | 0.101 | 63 |
176 | 绿豆芽 | 0.1 | 63 | |
177 | 茄子 | 茄子(均值) | 0.1 | 63 |
178 | 韭黄 | 韭芽 | 0.1 | 63 |
179 | 芥菜(大叶) | 盖菜 | 0.1 | 63 |
180 | 菠菜 | 0.1 | 63 | |
181 | 蕹菜(空心菜) | 藤藤菜、通菜 | 0.1 | 63 |
182 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 0.1 | 63 |
183 | 水芹菜 | 0.1 | 63 | |
184 | 紫花桔梗 | 0.1 | 63 | |
185 | 小胡萝卜 | 胡萝卜,小胡萝卜,未加工(U) | 0.1 | 63 |
186 | 菊苣 | 菊苣,未加工(U)、苦菊、苦苣 | 0.099 | 62 |
187 | 西葫芦(迷你) | 南瓜,西葫芦,迷你,未加工(U) | 0.097 | 61 |
188 | 甜菜(罐头) | 甜菜,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 0.097 | 61 |
189 | 德国酸菜(罐头) | 德国泡菜,罐头,固体和液体(U) | 0.096 | 60 |
190 | 芦笋(罐装) | 芦笋,罐装,排干固体(U) | 0.096 | 60 |
191 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜,未加工(U) | 0.093 | 58 |
192 | 大头菜 | 芥菜头 | 0.09 | 56 |
193 | 刀豆 | 0.09 | 56 | |
194 | 青椒(菜椒、柿子椒) | 甜椒、灯笼椒 | 0.09 | 56 |
195 | 蒜黄 | 0.09 | 56 | |
196 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜(白茎) | 0.09 | 56 |
197 | 芹菜茎 | 0.09 | 56 | |
198 | 竹笋 | 0.09 | 56 | |
199 | 独行菜(宽) | 0.09 | 56 | |
200 | 香椿(香椿芽) | 0.09 | 56 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。