调味品类中含铜高的食物

按铜含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 酵母（鲜） 20.12 12575
2 蕨菜（腌） 5.63 3519
3 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 2.1 1313
4 茴香籽 小茴香籽 1.76 1100
5 罂粟籽 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 1.627 1017
6 黄毛籽 1.38 863
7 芹菜籽 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 1.37 856
8 胡椒粉（黑色） 香料，胡椒粉，黑色（U） 1.33 831
9 姜黄粉 香料，姜黄粉（U） 1.3 813
10 五香粉 1.25 781
11 咖喱粉 香料，咖喱粉（U） 1.2 750
12 马郁兰（脱水） 香料，马郁兰，干燥（U） 1.133 708
13 胡芦巴籽 香料，胡芦巴籽（U）、葫芦巴籽 1.11 694
14 五香豆豉 1.04 650
15 花椒 1.02 638
16 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 1 625
17 芝麻酱 0.97 606
18 辣椒粉 0.95 594
19 葛缕子籽 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 0.91 569
20 孜然 香料，孜然籽（U） 0.867 542
21 桂林腐乳 0.86 538
22 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 0.86 538
23 陈醋 0.82 513
24 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 0.78 488
25 鼠尾草 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 0.757 473
26 辣椒粉 香料，红辣椒粉（U） 0.713 446
27 龙蒿（干燥） 香料，龙蒿，干燥（U） 0.677 423
28 芥末 香料，芥菜籽粉（U） 0.645 403
29 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 0.633 396
30 八角（大料） 大茴香 0.63 394
31 芥末 0.63 394
32 豆瓣酱 0.62 388
33 洋葱粉 香料，洋葱粉（U） 0.59 369
34 花生酱（减少脂肪） 花生酱，光滑，减少脂肪（U） 0.58 363
35 百里香 百里香，新鲜（U）、地椒 0.555 347
36 迷迭香（干燥） 香料，迷迭香，干燥（U） 0.55 344
37 大蒜粉 香料，大蒜粉（U） 0.533 333
38 腌雪里红 0.51 319
39 黄酱（大酱） 0.48 300
40 姜粉 香料，姜粉（U） 0.48 300
41 花生酱 0.45 281
42 酵母（干） 0.436 273
43 花生酱 花生酱，光滑风格，含盐（U） 0.422 264
44 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 0.42 263
45 香叶 香料，香叶（U）、月桂叶 0.416 260
46 芥菜干 0.4 250
47 豆蔻 香料，豆蔻（U） 0.383 239
48 湖盐（青盐） 0.38 238
49 鹰嘴豆泥 鹰嘴豆泥，商业（U） 0.377 236
50 腐乳 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） 0.376 235
51 刺山柑（罐头） 刺山柑，罐头（U） 0.374 234
52 苦豆子 0.37 231
53 丁香粉 香料，丁香粉（U） 0.368 230
54 肉桂 香料，肉桂粉（U） 0.339 212
55 番茄酱 0.33 206
56 薄荷 薄荷，新鲜（U） 0.329 206
57 藏红花 香料，藏红花（U） 0.328 205
58 胡椒粉 0.32 200
59 迷迭香 迷迭香，新鲜（U） 0.301 188
60 金钱萝卜 0.3 188
61 蒜蓉辣酱 0.29 181
62 乳黄瓜（嫩黄瓜） 0.29 181
63 番茄酱（罐头） 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） 0.287 179
64 全料蒸肉粉 0.28 175
65 酱莴笋 0.26 163
66 酱蘑菇 0.25 156
67 萝卜干 0.25 156
68 菜豆泥（红色、罐装） 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） 0.22 138
69 腐乳（红） 0.2 125
70 土盐 0.2 125
71 伍斯特郡酱 酱，伍斯特郡（U） 0.2 125
72 姜（糟） 0.18 113
73 腐乳（白） 0.16 100
74 腐乳（臭） 臭豆腐 0.16 100
75 腌芥菜头 0.15 94
76 蚝油 酱汁，牡蛎，即食（U） 0.147 92
77 莳萝 莳萝，新鲜（U） 0.146 91
78 黑醋 0.14 88
79 酱油膏 0.14 88
80 酱大头菜 0.14 88
81 榨菜 0.14 88
82 洋姜（腌） 菊芋 0.14 88
83 精盐 0.14 88
84 豆瓣辣酱 0.13 81
85 冬菜 0.13 81
86 海鲜酱汁 酱汁，海鲜，随时可供使用（U） 0.128 80
87 汤（鸡精奶油、罐头、浓缩） 汤，鸡精奶油，罐头，浓缩（U） 0.128 80
88 汤（拉面、鸡肉味、干） 汤，拉面，鸡肉味，干（U） 0.128 80
89 汤（拉面、牛肉味、干） 汤，拉面，牛肉味，干（U） 0.122 76
90 辣椒酱 0.12 75
91 甜面酱 0.12 75
92 辣萝卜条 0.12 75
93 味精 0.12 75
94 白醋 0.11 69
95 酱萝卜 0.11 69
96 糖蒜（甜蒜头） 0.11 69
97 火鸡肉汁（罐装） 肉汁，火鸡，罐装，随时可供使用（U） 0.1 63
98 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） 0.096 60
99 草莓酱 0.09 56
100 酱黄瓜 0.09 56

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含铜高的食物的食疗作用