含胡萝卜素高的食物

按胡萝卜素含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
301 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 65 21
302 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 63 20
303 潜艇三明治 快餐，潜艇三明治，白面包冷切配生菜和番茄（U） 63 20
304 小麦胚粉 无 62 20
305 山核桃（熟） 小核桃 62 20
306 食用大黄 61 20
307 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 61 20
308 葡萄 葡萄（均值） 60 19
309 海棠脯 60 19
310 葡萄（提子） 葡萄，美国型（滑皮），未加工（U）、提子、红提 60 19
311 史密斯奶奶苹果 苹果，生的，史密斯奶奶，带皮（U） 59 19
312 黄瓜 胡瓜、青瓜 56 18
313 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 56 18
314 水果冰淇淋（初级） 婴儿食品，水果，水果冰淇淋，初级（U） 53 17
315 培根（素食） 培根，素食（U） 53 17
316 中华猕猴桃 毛叶猕猴桃 52 17
317 橘汁 橘汁，未加工（U） 52 17
318 猕猴桃 猕猴桃，绿色，未加工（U）、奇异果 52 17
319 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 52 17
320 香蕉 甘蕉 51 16
321 香蕉 香蕉，生的（U） 51 16
322 腌雪里红 50 16
323 月饼（枣泥） 50 16
324 薯片 油炸土豆片 50 16
325 桃脯 50 16
326 覆盆子（冷冻、加糖） 覆盆子，冷冻，红色，加糖（U）、树莓 50 16
327 杨桃 49 16
328 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 49 16
329 杨桃 杨桃，未加工（U） 49 16
330 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 48 15
331 FritoLay（杂粮小吃） 零食，FritoLay，SunChips，杂粮小吃，原味（U） 48 15
332 葡萄汁（婴儿食品） 婴儿食品，葡萄汁，无糖，罐装（U） 47 15
333 丁香粉 香料，丁香粉（U） 45 14
334 伍斯特郡酱 酱，伍斯特郡（U） 44 14
335 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 41 13
336 八角（大料） 大茴香 40 13
337 月饼（五仁） 40 13
338 月饼（豆沙） 40 13
339 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 40 13
340 橙汁 橙汁，未加工（U） 39 13
341 芋头（熟） 芋头，熟，不加盐（U） 39 13
342 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 39 13
343 樱桃 38 12
344 樱桃（甜） 樱桃，甜，生的（U）、车厘子 38 12
345 蔓越莓 蔓越莓，生的（U） 38 12
346 芋头 芋艿、毛芋 35 11
347 菠萝 凤梨、地菠萝 35 11
348 菠萝 菠萝，未加工，所有品种（U） 35 11
349 芋头 芋头，未加工（U） 35 11
350 苹果（脱水） 苹果，脱水（低水分），硫化，生的（U） 35 11
351 菠萝（特甜品种） 菠萝，未加工，特甜品种（U） 34 11
352 巧克力 巧克力（均值） 33 11
353 蚕豆 蚕豆（带皮） 32 10
354 蓝莓 蓝莓，生的（U） 32 10
355 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 32 10
356 巧克力（黑色） 糖果，巧克力，黑色，NFS（45-59％可可固体90％；60-69％可可固体5％；70-85％可可固体5％）（U） 32 10
357 芹菜籽 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 31 10
358 葵花子仁 30 10
359 甜面酱 30 10
360 杏酱 30 10
361 酸橙汁 酸橙汁，未加工（U） 30 10
362 酸橙 酸橙，未加工（U） 30 10
363 蜜瓜 甜瓜，蜜瓜，未加工（U） 30 10
364 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 30 10
365 蓝莓（冷冻） 蓝莓，冷冻，加糖（U） 30 10
366 蛋黄酱 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 30 10
367 火鸡肝 29 9
368 山核桃 坚果，山核桃（U）、碧根果 29 9
369 榴莲 榴莲，未加工的或冷冻的（U） 29 9
370 杏鲍菇 蘑菇，牡蛎蘑菇，未加工（U）、杏鲍菇 29 9
371 蓝莓（冷冻） 蓝莓，冷冻，不加糖（U） 28 9
372 覆盆子 覆盆子，未加工（U）、树莓 28 9
373 汤（鸡精奶油、罐头、浓缩） 汤，鸡精奶油，罐头，浓缩（U） 28 9
374 苹果 苹果（均值） 27 9
375 苹果 苹果，生的，带皮（U） 27 9
376 红星苹果 苹果，生的，红星，带皮（U）、蛇果 27 9
377 蔓越莓（干、甜） 蔓越莓，干燥，甜味（U） 27 9
378 草莓（冷冻） 草莓，冷冻，不加糖（U） 27 9
379 蔓越莓汁 蔓越莓汁，不加糖（U） 27 9
380 金冠苹果 苹果，生的，金冠，带皮（U） 25 8
381 仙人掌果 仙人掌果，未加工（U）、刺梨 25 8
382 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 24 8
383 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 24 8
384 苹果（罐头） 苹果，罐装，加糖，切片，沥干，加热（U） 24 8
385 扁豆 扁豆，未加工（U） 23 7
386 蛋黄酱（用豆腐做成） 蛋黄酱，用豆腐做成（U） 23 7
387 燕麦棒 零食，燕麦棒，坚硬，普通（U） 23 7
388 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 22 7
389 葡萄柚（白色） 葡萄柚，生的，白色，所有地区（U）、西柚 22 7
390 葡萄柚汁（白色） 葡萄柚汁，白色，罐装或瓶装，不加糖（U） 22 7
391 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 22 7
392 苹果和蓝莓（初级） 婴儿食品，水果，苹果和蓝莓，初级（U） 22 7
393 蓝莓（罐头、浓糖浆） 蓝莓，罐头，浓糖浆，固体和液体（U） 22 7
394 龙舌兰 龙舌兰，未加工（西南）（U） 22 7
395 熏腊肠（猪肉和牛肉） 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） 22 7
396 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 22 7
397 雪莲果 雪莲果，块茎，未加工（J）、菊薯、雪莲薯 22 7
398 桑葚 桑葚（均值） 21 7
399 桑葚 桑葚，未加工（U）、桑椹 21 7
400 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 21 7

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胡萝卜素高的食物的食疗作用