谷类中含胡萝卜素高的食物

按胡萝卜素含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 玉米面(全谷物) 玉米面,全谷物,黄色(U) 160 51
2 玉米面粉(全谷物) 玉米面粉,全谷物,黄色(U) 160 51
3 玉米 160 51
4 黄玉米 160 51
5 玉米粒 玉米粒,黄色(U) 160 51
6 黄玉米面 160 51
7 玉米(甜) 玉米,甜,黄色,未加工(U) 63 20
8 小麦胚粉 62 20
9 大麦 元麦 13 4
10 大麦(去壳) 大麦,去壳(U) 13 4
11 珍珠大麦 大麦,珍珠,未加工(U) 13 4
12 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉(U) 11 4
13 野生稻 野生稻,未加工(U)、野生大米、野生稻米 11 4
14 藜麦 藜麦,生的(U) 8 3
15 小麦麸皮 小麦麸皮,粗粮(U) 6 2
16 麸皮 6 2
17 全麦面粉 全麦面粉(U) 5 2
18 珍珠大麦(熟) 大麦,珍珠,熟(U) 5 2
19 小麦 麸麦、浮麦 5 2
20 藜麦(熟的) 藜麦,熟的(U) 3 1
21 面条(鸡蛋、干、强化) 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) 2 1
22 全麦面包 面包,全麦,商业化制备(U)、吐司 2 1
23 野生稻(熟) 野生稻,熟(U)、野生大米、野生稻米 2 1
24 苋菜籽 苋菜籽,生的(U) 1 0
25 百吉饼(肉桂葡萄干) 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈(U) 1 0
26 百吉饼(肉桂葡萄干) 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈,烘焙(U) 1 0
27 白玉米面 1 0

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

胡萝卜素高的食物的食疗作用