畜肉中含缬氨酸低的食物

按缬氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 猪肉（脖子） 287 141
2 牛肉松 324 159
3 猪大肠 猪肠、肥肠 332 163
4 蒜肠 387 190
5 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 464 227
6 猪肉（肥） 468 229
7 牛大肠 牛肠、牛肥肠 491 241
8 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） 510 250
9 羊肚 526 258
10 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉（U） 545 267
11 羊肉（羊羔） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，未加工（U） 564 276
12 牛脑 566 277
13 猪肉 猪肉（均值） 589 289
14 培根（素食） 培根，素食（U） 593 291
15 猪肉（奶面） 硬五花 594 291
16 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） 616 302
17 风干肠 618 303
18 猪脑 620 304
19 大腊肠 628 308
20 大肉肠 632 310
21 腊肉 腊肉（生） 638 313
22 猪蹄（熟） 639 313
23 牛肉（胸部、腌制） 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） 646 317
24 午餐肉 653 320
25 猪肚 655 321
26 牛肚（新西兰） 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 656 322
27 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 661 324
28 狗肉 679 333
29 猪肘棒 683 335
30 火腿肠 688 337
31 牛肚 695 341
32 火腿 火腿（均值） 700 343
33 猪肺 703 345
34 猪舌（猪口条） 707 347
35 猪小排 740 363
36 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 747 366
37 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 757 371
38 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 767 376
39 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 769 377
40 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 773 379
41 猪肉（前肘） 787 386
42 猪肾（猪腰子） 792 388
43 猪大排 799 392
44 咸肉 800 392
45 猪肉（腿） 806 395
46 金华火腿 806 395
47 羊肾 808 396
48 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 809 397
49 猪心 810 397
50 羊心 825 404
51 牛舌 827 405
52 猪肉（后臀尖） 828 406
53 猪耳 830 407
54 羊肉（前腿） 833 408
55 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 839 411
56 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 842 413
57 牛心 844 414
58 猪肉（里脊） 854 419
59 马心 879 431
60 羊肉（胸脯） 888 435
61 牛蹄筋 889 436
62 牛肾 902 442
63 羊肉（冻） 903 443
64 羊肉 羊肉（均值） 917 450
65 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 918 450
66 羊肉（后腿） 923 452
67 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 923 452
68 牛肉（前腿） 925 453
69 羊肉（脖子） 927 454
70 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 927 454
71 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 932 457
72 羊肺 948 465
73 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 955 468
74 羊肉（里脊） 957 469
75 猪脾 971 476
76 牛肉 牛肉（均值） 978 479
77 猪肉（后肘） 980 480
78 羊肉（瘦） 989 485
79 广式香肠（广东香肠） 990 485
80 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 993 487
81 猪蹄 1005 493
82 牛肉（后腿） 1008 494
83 兔肉 1008 494
84 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 1020 500
85 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 1021 500
86 牛肉（前腱） 1022 501
87 羊肝 1024 502
88 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 1024 502
89 香肠（素食） 香肠，素食（U） 1029 504
90 牛肉（腑肋） 1030 505
91 驴肉 驴肉（瘦） 1031 505
92 马肉 1049 514
93 猪肉（瘦） 1050 515
94 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 1058 519
95 猪肉（肋条肉） 1060 520
96 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 1065 522
97 猪肝 1067 523
98 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 1077 528
99 牛肉（瘦） 1081 530
100 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 1089 534

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。