蔬菜中含色氨酸低的食物

按色氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
201 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 41 68
202 茴香（小茴香） 42 70
203 芋头 芋艿、毛芋 42 70
204 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 43 72
205 油菜薹（菜薹） 44 73
206 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 44 73
207 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 45 75
208 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 48 80
209 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 48 80
210 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 48 80
211 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 50 83
212 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 50 83
213 豌豆苗 52 87
214 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 52 87
215 蚕豆 56 93
216 黄豆芽 56 93
217 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 56 93
218 大蒜 大蒜，未加工（U） 66 110
219 辣椒 辣椒（红、尖、干） 70 117
220 萝卜缨 萝卜缨（青） 78 130
221 胡萝卜（脱水） 87 145
222 豌豆 豌豆（带荚） 90 150
223 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 90 150
224 洋葱（白皮、脱水） 98 163
225 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 100 167
226 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 100 167
227 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 103 172
228 大蒜 106 177
229 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 114 190
230 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 116 193
231 发芽豆 120 200
232 大蒜（紫皮） 123 205
233 毛豆 青豆、菜用大豆 135 225
234 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 144 240
235 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 159 265
236 四季豆（菜豆） 279 465

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。