蔬菜中含硒高的食物
按硒含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.6 | 5 |
| 202 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.6 | 5 |
| 203 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.6 | 5 |
| 204 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 0.6 | 5 |
| 205 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 0.6 | 5 |
| 206 | 绿豆芽 | 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） | 0.6 | 5 |
| 207 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.6 | 5 |
| 208 | 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） | 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） | 0.6 | 5 |
| 209 | 洋葱（威尔士） | 洋葱，威尔士，未加工（U） | 0.6 | 5 |
| 210 | 萝卜芽 | 萝卜芽，未加工（U） | 0.6 | 5 |
| 211 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 0.6 | 5 |
| 212 | 扁豆芽 | 扁豆，发芽，未加工（U） | 0.6 | 5 |
| 213 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 0.6 | 5 |
| 214 | 龙舌兰（干） | 龙舌兰，干燥（西南）（U） | 0.6 | 5 |
| 215 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 0.6 | 5 |
| 216 | 黄豆芽 | 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） | 0.6 | 5 |
| 217 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.6 | 5 |
| 218 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.6 | 5 |
| 219 | 芸豆芽 | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.6 | 5 |
| 220 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 0.6 | 5 |
| 221 | 青萝卜 | 0.59 | 5 | |
| 222 | 茄子（紫皮、长） | 0.57 | 5 | |
| 223 | 芹菜茎 | 0.57 | 5 | |
| 224 | 姜 | 黄姜 | 0.56 | 5 |
| 225 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 0.55 | 5 |
| 226 | 莴笋（莴苣） | 0.54 | 5 | |
| 227 | 芥菜（大叶） | 盖菜 | 0.53 | 4 |
| 228 | 香菜 | 芫荽 | 0.53 | 4 |
| 229 | 苋菜（绿） | 0.52 | 4 | |
| 230 | 秋葵 | 秋葵（黄秋葵、羊角豆） | 0.51 | 4 |
| 231 | 荠菜 | 蓟菜、菱角菜 | 0.51 | 4 |
| 232 | 绿豆芽 | 0.5 | 4 | |
| 233 | 乌塌菜 | 乌菜 | 0.5 | 4 |
| 234 | 苦菜（节节花） | 苦苣菜、拒马菜 | 0.5 | 4 |
| 235 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.5 | 4 |
| 236 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 0.5 | 4 |
| 237 | 洋葱（甜） | 洋葱，甜，未加工（U） | 0.5 | 4 |
| 238 | 洋葱（年轻的叶用葱） | 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） | 0.5 | 4 |
| 239 | 辣椒（青） | 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） | 0.5 | 4 |
| 240 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 0.5 | 4 |
| 241 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 0.5 | 4 |
| 242 | 甜菜（罐装） | 甜菜，罐装，排干固体（U） | 0.5 | 4 |
| 243 | 甜菜（罐头） | 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 0.5 | 4 |
| 244 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 0.49 | 4 |
| 245 | 大白菜 | 大白菜（均值） | 0.49 | 4 |
| 246 | 茄子 | 茄子（均值） | 0.48 | 4 |
| 247 | 茄子（圆） | 0.48 | 4 | |
| 248 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 0.47 | 4 |
| 249 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.46 | 4 |
| 250 | 萝卜缨 | 萝卜缨（青） | 0.46 | 4 |
| 251 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 0.45 | 4 |
| 252 | 鞭笋 | 马鞭笋 | 0.44 | 4 |
| 253 | 四季豆（菜豆） | 0.43 | 4 | |
| 254 | 荷兰豆 | 0.42 | 4 | |
| 255 | 香椿（香椿芽） | 0.42 | 4 | |
| 256 | 油豆角（罐装） | 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） | 0.4 | 3 |
| 257 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 0.4 | 3 |
| 258 | 油豆角（黄色、熟） | 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.4 | 3 |
| 259 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.4 | 3 |
| 260 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 0.4 | 3 |
| 261 | 芹菜 | 芹菜，未加工（U） | 0.4 | 3 |
| 262 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 0.4 | 3 |
| 263 | 墨西哥胡椒 | 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） | 0.4 | 3 |
| 264 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） | 0.4 | 3 |
| 265 | 番茄（黄色） | 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 | 0.4 | 3 |
| 266 | 龙舌兰 | 龙舌兰，未加工（西南）（U） | 0.4 | 3 |
| 267 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.4 | 3 |
| 268 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.4 | 3 |
| 269 | 大白菜（青白口） | 0.39 | 3 | |
| 270 | 藕（莲藕） | 0.39 | 3 | |
| 271 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 0.38 | 3 |
| 272 | 青椒（菜椒、柿子椒） | 甜椒、灯笼椒 | 0.38 | 3 |
| 273 | 毛笋 | 毛竹笋 | 0.38 | 3 |
| 274 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 0.36 | 3 |
| 275 | 榆钱 | 0.36 | 3 | |
| 276 | 枸杞（枸杞菜、地骨） | 0.35 | 3 | |
| 277 | 大白菜（白梗） | 0.33 | 3 | |
| 278 | 方瓜 | 0.31 | 3 | |
| 279 | 罗勒 | 罗勒，新鲜（U） | 0.3 | 3 |
| 280 | 芝麻菜 | 芝麻菜，未加工（U） | 0.3 | 3 |
| 281 | 卷心菜 | 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.3 | 3 |
| 282 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 0.3 | 3 |
| 283 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 0.3 | 3 |
| 284 | 茄子 | 茄子，未加工（U） | 0.3 | 3 |
| 285 | 辣椒（黄色、甜） | 辣椒，甜，黄色，未加工（U） | 0.3 | 3 |
| 286 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 0.3 | 3 |
| 287 | 辣椒（甜、绿色、熟） | 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.3 | 3 |
| 288 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.3 | 3 |
| 289 | 西葫芦（迷你） | 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） | 0.3 | 3 |
| 290 | 佛手瓜（熟） | 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.3 | 3 |
| 291 | 刺荨麻（焯过） | 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） | 0.3 | 3 |
| 292 | 甜菜根 | 甜菜根（甜菜头） | 0.29 | 2 |
| 293 | 金瓜 | 0.28 | 2 | |
| 294 | 西葫芦 | 0.28 | 2 | |
| 295 | 芥菜（小叶） | 小芥菜 | 0.28 | 2 |
| 296 | 节瓜（毛瓜） | 0.26 | 2 | |
| 297 | 芸豆 | 0.23 | 2 | |
| 298 | 冬瓜 | 0.22 | 2 | |
| 299 | 芦笋（龙须菜） | 0.21 | 2 | |
| 300 | 百合 | 0.2 | 2 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。