蔬菜中含高的食物

按硒含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 大蒜(脱水) 19.3 161
2 大蒜 大蒜,未加工(U) 14.2 118
3 香菜(脱水) 14.15 118
4 油菜(脱水) 13.14 110
5 苜蓿(草头、金花菜) 8.53 71
6 红菜薹(紫菜薹) 8.43 70
7 菠菜(脱水) 7.02 59
8 大葱(红皮) 6.86 57
9 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 6.68 56
10 辣椒(罐头主菜) 辣椒,没有豆类,罐头主菜(U) 6.5 54
11 蕨菜(脱水) 6.34 53
12 大白菜(脱水) 6.33 53
13 芦笋(熟) 芦笋,熟,煮,沥干(U) 6.1 51
14 芦笋(熟) 芦笋,熟,煮,沥干,加盐(U) 6.1 51
15 菠菜(冷冻) 菠菜,冷冻,切碎或叶片,未准备的(U) 6 50
16 龙牙豆(玉豆) 5.6 47
17 菜花(脱水) 5.59 47
18 大蒜(紫皮) 5.54 46
19 葫子 4.4 37
20 黄花菜(金针菜) 4.22 35
21 黑笋(干) 4.2 35
22 龙豆 4.06 34
23 胡萝卜(脱水) 4.05 34
24 洋葱(白皮、脱水) 3.91 33
25 芦笋(冷冻、熟) 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) 3.9 33
26 芦笋(冷冻、熟) 芦笋,冷冻,熟,煮,沥干,加盐(U) 3.9 33
27 瓤儿白(瓤儿菜) 3.4 28
28 大蒜 3.09 26
29 百合(脱水) 3.08 26
30 山药(干) 3.08 26
31 姜(干) 3.08 26
32 青椒(脱水) 菜椒(脱水)、柿子椒(脱水) 3.01 25
33 胡萝卜(黄) 2.8 23
34 西兰花(冷冻) 西兰花,冷冻,切碎,未准备的(U)、西蓝花 2.8 23
35 落葵(木耳菜) 2.6 22
36 西兰花 西兰花,未加工(U)、西蓝花 2.5 21
37 毛豆 青豆、菜用大豆 2.48 21
38 冬葵(冬苋菜) 冬寒菜 2.41 20
39 白笋(干) 2.34 20
40 南瓜粉 2.3 19
41 芦笋 芦笋,未加工(U) 2.3 19
42 卷心菜(红色、熟) 卷心菜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 2.3 19
43 豇豆(黑眼) 豇豆(黑眼),未成熟的种子,未加工(U) 2.3 19
44 百合(干) 2.29 19
45 韭苔 2.28 19
46 蒜薹 蒜苔 2.17 18
47 豆角 2.16 18
48 蚕豆 2.02 17
49 芹菜叶 2 17
50 辣椒(红、小) 1.9 16
51 洋葱(紫皮、脱水) 1.83 15
52 利马豆 利马豆,未成熟的种子,未加工(U) 1.8 15
53 欧洲防风草 欧洲防风草,未加工(U)、欧洲防风、欧洲萝卜 1.8 15
54 豌豆 豌豆(带荚) 1.74 15
55 葫芦条 葫芦条(干) 1.7 14
56 芦笋(罐装) 芦笋,罐装,排干固体(U) 1.7 14
57 芦笋(冷冻) 芦笋,冷冻,未准备的(U) 1.7 14
58 西兰花(熟) 西兰花,熟,煮,沥干,不加盐(U)、西蓝花 1.6 13
59 抱子甘蓝 抱子甘蓝,未加工(U)、芽甘蓝 1.6 13
60 芦笋(罐头) 芦笋,罐头,不加盐,固体和液体(U) 1.6 13
61 生菜(油麦菜) 1.55 13
62 荞菜(野荞) 1.5 13
63 抱子甘蓝(熟) 抱子甘蓝,熟,煮,沥干,不加盐(U)、芽甘蓝 1.5 13
64 生菜(红) 生菜,红叶,未加工(U) 1.5 13
65 四棱豆(未成熟的种子) 翅豆,未成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 1.5 13
66 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 1.45 12
67 芋头 芋艿、毛芋 1.45 12
68 豇豆(长) 1.4 12
69 韭菜 1.38 12
70 菊芋(洋姜) 1.31 11
71 花椰菜(熟) 花椰菜,熟(U)、菜花、花菜 1.3 11
72 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝,未加工(U) 1.3 11
73 青蒜 1.27 11
74 酸菜 酸白菜 1.27 11
75 蒜苗 1.24 10
76 野蒜(小蒜、野葱) 1.23 10
77 粉葛(葛、葛薯) 1.22 10
78 薤(皎头) 1.2 10
79 蕹菜(空心菜) 藤藤菜、通菜 1.2 10
80 蚕豆 蚕豆,未成熟的种子,未加工(U) 1.2 10
81 萝卜叶 萝卜叶,未加工(U)、萝卜缨 1.2 10
82 小白菜 青菜 1.17 10
83 生菜(叶用莴苣) 1.15 10
84 油豆角 多花菜豆 1.1 9
85 白瓜 1.1 9
86 食用大黄 食用大黄,未加工(U) 1.1 9
87 豌豆苗 1.09 9
88 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 1.07 9
89 小葱 1.06 9
90 心里美萝卜 1.02 9
91 蚕豆(熟) 蚕豆,未成熟的种子,熟,煮,沥干,不加盐(U) 1 8
92 花椰菜 花椰菜,未加工(U)、菜花、花菜 1 8
93 韭菜(鳞茎和下部叶) 韭菜(鳞茎和下部叶部分),未加工(U) 1 8
94 菠菜 菠菜,未加工(U) 1 8
95 刺菜蓟(熟) 刺菜蓟,熟,煮,沥干,不加盐(U) 1 8
96 刺菜蓟(熟、加盐) 刺菜蓟,熟,煮,沥干,加盐(U) 1 8
97 菠菜 0.97 8
98 黄豆芽 0.96 8
99 甘蓝(卷心菜、圆白菜) 0.96 8
100 大头菜 芥菜头 0.95 8

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

高的食物的食疗作用