蔬菜中含多不饱和脂肪酸高的食物

按多不饱和脂肪酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 胡萝卜（黄） 0.117 2
102 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 0.117 2
103 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 0.116 2
104 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 0.115 2
105 毛豆 青豆、菜用大豆 0.113 2
106 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 0.113 2
107 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 0.112 2
108 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 0.112 2
109 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 0.11 2
110 辣椒（青、尖） 青尖椒 0.109 2
111 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 0.109 2
112 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 0.108 2
113 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 0.108 2
114 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.106 2
115 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.106 2
116 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 0.105 2
117 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.105 2
118 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.105 2
119 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.102 2
120 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 0.101 2
121 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 0.101 2
122 食用大黄 0.099 2
123 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 0.099 2
124 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.098 2
125 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.098 2
126 大白菜 大白菜（均值） 0.096 2
127 大白菜（青白口） 0.096 2
128 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.096 2
129 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 0.092 1
130 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 0.091 1
131 豌豆 豌豆（带荚） 0.089 1
132 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.089 1
133 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 0.089 1
134 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 0.089 1
135 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.088 1
136 白瓜 0.087 1
137 菜瓜（生瓜、白瓜） 0.087 1
138 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 0.087 1
139 丝瓜 0.087 1
140 菊苣 苦菊、苦苣 0.087 1
141 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 0.087 1
142 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.087 1
143 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 0.087 1
144 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 0.084 1
145 新西兰菠菜 新西兰菠菜，未加工（U） 0.084 1
146 西红柿（番茄） 0.083 1
147 芋头 芋艿、毛芋 0.083 1
148 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 0.083 1
149 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 0.083 1
150 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 0.082 1
151 生菜（油麦菜） 0.082 1
152 生菜（叶用莴苣） 0.082 1
153 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 0.082 1
154 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 0.082 1
155 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 0.08 1
156 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.08 1
157 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 0.08 1
158 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 0.079 1
159 芹菜 芹菜，未加工（U） 0.079 1
160 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.079 1
161 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.078 1
162 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.077 1
163 茄子 茄子（均值） 0.076 1
164 茄子（圆） 0.076 1
165 茄子（紫皮、长） 0.076 1
166 山药 大薯、薯蓣 0.076 1
167 茄子 茄子，未加工（U） 0.076 1
168 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 0.074 1
169 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 0.074 1
170 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.073 1
171 大白菜（白梗） 0.072 1
172 大白菜（小白口） 0.072 1
173 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.072 1
174 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 0.07 1
175 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.07 1
176 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.07 1
177 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 0.067 1
178 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 0.065 1
179 朝鲜蓟 0.064 1
180 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 0.064 1
181 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 0.064 1
182 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 0.062 1
183 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 0.062 1
184 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 0.06 1
185 甜菜 甜菜，未加工（U） 0.06 1
186 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 0.06 1
187 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 0.059 1
188 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.058 1
189 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 0.057 1
190 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 0.057 1
191 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 0.053 1
192 红萝卜 0.053 1
193 红心萝卜 0.053 1
194 萝卜 萝卜，未加工（U） 0.053 1
195 芦笋（龙须菜） 0.05 1
196 芦笋 芦笋，未加工（U） 0.05 1
197 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 0.049 1
198 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 0.049 1
199 水萝卜（脆萝卜） 0.048 1
200 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 0.048 1

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含多不饱和脂肪酸高的食物的食疗作用