谷类中含多不饱和脂肪酸高的食物

按多不饱和脂肪酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 小麦胚粉 无 6.01 96
2 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 6.01 96
3 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 3.859 62
4 莜麦面 3.329 53
5 藜麦 藜麦，生的（U） 3.292 53
6 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 2.778 44
7 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 2.766 44
8 燕麦 燕麦（U） 2.535 41
9 玉米面（蓝色） 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） 2.465 39
10 麸皮 糠 2.212 35
11 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 2.212 35
12 白玉米 无 2.2 35
13 白玉米面 无 2.2 35
14 油条 无 2.2 35
15 油饼 无 2.2 35
16 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 2.163 35
17 玉米 无 2.163 35
18 糜子 糜子（带皮） 2.134 34
19 小米 小米，未加工（U） 2.134 34
20 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 2.06 33
21 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 1.759 28
22 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 1.638 26
23 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 1.602 26
24 全麦面包 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 1.592 25
25 高粱 高粱（U） 1.558 25
26 高粱米 1.558 25
27 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 1.331 21
28 全麦面粉 全麦面粉（U） 1.167 19
29 意大利面（全麦、干） 意大利面，全麦，干（U） 1.136 18
30 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 1.108 18
31 大麦 元麦 1.108 18
32 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 1.078 17
33 稻米 大米、稻米（均值） 1.044 17
34 荞麦 荞麦（U） 1.039 17
35 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 1 16
36 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 0.996 16
37 馒头 馒头（标准粉） 0.973 16
38 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 0.959 15
39 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 0.953 15
40 荞麦（带皮） 0.949 15
41 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 0.949 15
42 苦荞麦粉 0.949 15
43 小米面 无 0.9 14
44 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 0.828 13
45 水面筋 无 0.81 13
46 油面筋 无 0.81 13
47 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 0.771 12
48 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 0.722 12
49 黄玉米面 无 0.7 11
50 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 0.695 11
51 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 0.676 11
52 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 0.671 11
53 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 0.642 10
54 黄玉米糁 无 0.6 10
55 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 0.564 9
56 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 0.56 9
57 通心粉 通心面 0.556 9
58 面条（富强粉） 无 0.556 9
59 面条 面条（标准粉） 0.556 9
60 黄米 0.508 8
61 糜子米（炒米） 0.508 8
62 小麦粉 小麦粉（标准粉） 0.5 8
63 小米 无 0.5 8
64 小麦 麸麦、浮麦 0.5 8
65 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 0.487 8
66 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 0.467 7
67 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 0.43 7
68 小麦粉（特二粉） 无 0.413 7
69 花卷 无 0.41 7
70 黄玉米 无 0.4 6
71 籼米（优标） 无 0.4 6
72 籼米（标一） 无 0.4 6
73 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 0.366 6
74 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 0.326 5
75 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 0.3 5
76 黑米 无 0.3 5
77 籼米粉 无 0.3 5
78 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 0.296 5
79 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 0.214 3
80 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 0.213 3
81 玉米粥（灰蓝玉米） 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） 0.208 3
82 荞麦 0.2 3
83 籼米 籼米（标准） 0.2 3
84 挂面（富强粉） 无 0.2 3
85 挂面 挂面（标准粉） 0.2 3
86 糯米 糯米（均值） 0.198 3
87 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 0.177 3
88 粳米（特等） 无 0.177 3
89 粳米（标二） 无 0.177 3
90 粳米 粳米（标一） 0.177 3
91 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 0.155 2
92 粳米（标四） 无 0.138 2
93 粳米（标三） 无 0.138 2
94 米饭（均值） 无 0.1 2
95 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 0.076 1
96 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 0.064 1

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含多不饱和脂肪酸高的食物的食疗作用