谷类中含胆碱高的食物

按胆碱含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 小麦胚粉 无 178.6 714
2 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 78.7 315
3 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 74.4 298
4 麸皮 糠 74.4 298
5 藜麦 藜麦，生的（U） 70.2 281
6 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 69.8 279
7 粳米（标二） 无 58.6 234
8 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 54.2 217
9 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 54.2 217
10 荞麦（带皮） 54.2 217
11 苦荞麦粉 54.2 217
12 小米 无 50.6 202
13 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 45.4 182
14 馒头（富强粉） 无 38.9 156
15 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 37.8 151
16 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 37.8 151
17 玉米 无 35.6 142
18 黄玉米面 无 35.6 142
19 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 35 140
20 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 32.2 129
21 全麦面粉 全麦面粉（U） 31.2 125
22 小麦粉 小麦粉（标准粉） 31.2 125
23 稻米 大米、稻米（均值） 30.7 123
24 莜麦面 29.9 120
25 粳米 粳米（标一） 29.4 118
26 全麦面包 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 27.2 109
27 黄玉米糁 无 23.6 94
28 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 23 92
29 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 23 92
30 黄玉米 无 22.8 91
31 籼米（优标） 无 22.2 89
32 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 21.6 86
33 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 21.6 86
34 白玉米面 无 21.6 86
35 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 21.5 86
36 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 20.6 82
37 香米 无 19.8 79
38 面条（富强粉） 无 16.8 67
39 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 16.4 66
40 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 15.1 60
41 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 14.6 58
42 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 14.6 58
43 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 14.6 58
44 籼米粉 无 14.2 57
45 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 13.4 54
46 米饭（均值） 无 12.3 49
47 黄米 11.2 45
48 糜子米（炒米） 11.2 45
49 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 10.4 42
50 花卷 无 10.4 42
51 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 10.2 41
52 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 9.2 37
53 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 6.4 26
54 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 5.8 23
55 粳米（特等） 无 5.8 23
56 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 3.3 13
57 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 2.1 8

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胆碱高的食物的食疗作用