| 排名 | 食物名称 | 别名 | 酸性值 | 酸性级别 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 鳓鱼 | 快鱼、力鱼 | 49.65 | 2 |
| 102 | 皮皮虾（虾虎、虾蛄） | 琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、螳螂虾 | 51.92 | 2 |
| 103 | 梭子蟹 | 甲壳类，蟹，青蟹，未加工（U）、三疣梭子蟹 | 52.15 | 2 |
| 104 | 河蟹 | 河蟹（均值） | 53.52 | 2 |
| 105 | 鲐鱼（青鲐鱼） | 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 | 60.88 | 2 |
| 106 | 沙蛤蜊 | 62.53 | 2 | |
| 107 | 鲻鱼 | 白眼棱鱼 | 62.69 | 2 |
| 108 | 鲨鱼 | 真鲨、白斑角鲨 | 63.43 | 2 |
| 109 | 扇贝 | 扇贝（鲜） | 63.49 | 2 |
| 110 | 河蚬（蚬子） | 64.37 | 2 | |
| 111 | 刺蛄 | 65.73 | 2 | |
| 112 | 钳鱼（熟、油炸） | 鱼，鲶鱼，沟鲶，熟，拍面包屑并油炸（U） | 66.74 | 2 |
| 113 | 小龙虾（养殖、熟） | 甲壳类，小龙虾，混合种，养殖，熟，蒸（U） | 73.09 | 2 |
| 114 | 堤鱼 | 77.92 | 2 | |
| 115 | 塘虱鱼（胡子鲇） | 83.25 | 2 | |
| 116 | 蚶子 | 银蚶 | 86.99 | 2 |
| 117 | 金枪鱼（淡） | 鱼，金枪鱼，淡，罐装在水中，不含盐，排干固体（U） | 88.2 | 2 |
| 118 | 对虾 | 90.19 | 2 | |
| 119 | 章鱼 | 真蛸 | 93.56 | 2 |
| 120 | 金枪鱼（白色、罐装） | 鱼，金枪鱼，白色，罐装在油中，不含盐，排干固体（U） | 97.34 | 2 |
| 121 | 鳗鲡（鳗鱼） | 河鳗 | 98.91 | 2 |
| 122 | 金枪鱼（蓝鳍） | 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 107.89 | 3 |
| 123 | 中国对虾（东方对虾） | 115.81 | 3 | |
| 124 | 梭子蟹（熟） | 甲壳类，蟹，青蟹，熟，蒸（U）、三疣梭子蟹 | 116.64 | 3 |
| 125 | 多春鱼 | 鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，未加工（J）、毛鳞鱼 | 122.27 | 3 |
| 126 | 龙虾 | 123.42 | 3 | |
| 127 | 鲚鱼（大） | 大凤尾鱼 | 137.34 | 3 |
| 128 | 金枪鱼（蓝鳍、熟） | 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 139.03 | 3 |
| 129 | 虾头酱（虾脑酱） | 145.14 | 3 | |
| 130 | 鲚鱼（小） | 小凤尾鱼 | 149.42 | 3 |
| 131 | 贻贝 | 淡菜、壳菜、贻贝（鲜）、海虹 | 171.04 | 3 |
| 132 | 雪蟹 | 甲壳类，蟹，皇后蟹，未加工（U） | 201.4 | 3 |
| 133 | 多春鱼（熟） | 鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，烘焙（J）、毛鳞鱼 | 216.02 | 3 |
| 134 | 龙利鱼 | 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），未加工（U）、鳎目 | 221.32 | 3 |
| 135 | 雪蟹（熟） | 甲壳类，蟹，皇后蟹，熟，蒸（U） | 245.63 | 3 |
| 136 | 鲒花 | 259.61 | 3 | |
| 137 | 鲱鱼（大西洋、熏制） | 鱼，鲱鱼，大西洋，熏制（U） | 267.56 | 3 |
| 138 | 龙利鱼（熟） | 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），熟，干热（U）、鳎目 | 271.79 | 3 |
| 139 | 阿拉斯加帝王蟹（模拟蟹肉） | 甲壳类动物，蟹，阿拉斯加帝王蟹，模拟蟹肉，由鱼糜制成（U） | 317.4 | 4 |
| 140 | 阿拉斯加帝王蟹 | 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，未加工（U） | 320.51 | 4 |
| 141 | 蛏干 | 323.5 | 4 | |
| 142 | 鲱鱼（大西洋、腌制） | 鱼，鲱鱼，大西洋，腌制（U） | 323.68 | 4 |
| 143 | 鲍鱼（干） | 348.39 | 4 | |
| 144 | 阿拉斯加帝王蟹（熟） | 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，熟，蒸（U） | 385.2 | 4 |
| 145 | 鲍鱼 | 471.99 | 4 | |
| 146 | 贻贝（干） | 淡菜、壳菜、海虹 | 516.84 | 4 |
| 147 | 海参（干） | 754.18 | 4 | |
| 148 | 虾皮 | 虾壳 | 789.8 | 4 |
| 149 | 鱼片干 | 906.35 | 5 | |
| 150 | 丁香鱼 | 丁香鱼（干） | 1082.07 | 5 |
| 151 | 鲑鱼子酱 | 1176.79 | 5 | |
| 152 | 海米（虾米） | 虾仁 | 1425.24 | 5 |
| 153 | 鱼露 | 虾油、鱼奇油 | 2870.21 | 5 |
| 154 | 海蜇（干、腌） | 海蜇、干、腌（U）、水母 | 3192.89 | 5 |
所有酸性食物以其酸性强弱被分为5个级别，其中5级酸性最强，1级酸性最弱。
酸性值表示的是食物中所含全部酸性物质中和（或试图中和）全部碱性物质后再进行酸性程度加权后所得的数值。当食物中的全部酸性物质不足以中和全部碱性物质时结果会出现负值，也就是说此时该食物的PH值为碱性，但此时该食物的碱性值仍低于正常人体体液的碱性值，因此，此时该食物对人体而言仍然属于酸性食物。