含缬氨酸高的食物
按缬氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 301 | 黄花鱼（小黄花鱼） | 黄鱼 | 867 | 425 |
| 302 | 豆腐（油炸） | 豆腐，油炸（U） | 867 | 425 |
| 303 | 梅童鱼 | 丁珠鱼、大头仔鱼 | 865 | 424 |
| 304 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） | 865 | 424 |
| 305 | 鲤鱼 | 863 | 423 | |
| 306 | 鲫鱼 | 喜头鱼、海附鱼 | 862 | 423 |
| 307 | 阿拉斯加帝王蟹 | 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，未加工（U） | 861 | 422 |
| 308 | 野生稻 | 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 | 858 | 421 |
| 309 | 鸡蛋 | 鸡蛋，整个，未加工，新鲜（U） | 858 | 421 |
| 310 | 黄花鱼（大黄花鱼） | 黄鱼 | 857 | 420 |
| 311 | 杏仁 | 855 | 419 | |
| 312 | 杏仁 | 坚果，杏仁（U）、巴旦木 | 855 | 419 |
| 313 | 猪肉（里脊） | 854 | 419 | |
| 314 | 老板鱼 | 赤虹、黄鲂 | 853 | 418 |
| 315 | 梭子蟹 | 甲壳类，蟹，青蟹，未加工（U）、三疣梭子蟹 | 849 | 416 |
| 316 | 松花蛋（鸡蛋） | 847 | 415 | |
| 317 | 花生（炒） | 846 | 415 | |
| 318 | 河虾 | 846 | 415 | |
| 319 | 赤眼鳟 | 金目鱼 | 845 | 414 |
| 320 | 舌鳎（舌头鱼） | 花纹舌头 | 845 | 414 |
| 321 | 鲱鱼（太平洋） | 鱼，鲱鱼，太平洋，未加工（U） | 845 | 414 |
| 322 | 牛心 | 844 | 414 | |
| 323 | 鸡 | 鸡（均值） | 844 | 414 |
| 324 | 黄鳝 | 鳝鱼 | 844 | 414 |
| 325 | 钳鱼 | 鱼，鲶鱼，沟鲶，野生，未加工（U） | 844 | 414 |
| 326 | 牛肉（酮体） | 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） | 842 | 413 |
| 327 | 对虾 | 841 | 412 | |
| 328 | 莲子 | 莲子（干） | 840 | 412 |
| 329 | 牛肚（新西兰、熟） | 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 839 | 411 |
| 330 | 面包果种子（干燥） | 种子，面包树种子，干燥（U）、面包果树种子 | 834 | 409 |
| 331 | 羊肉（前腿） | 833 | 408 | |
| 332 | 狗母鱼（大头狗母鱼） | 833 | 408 | |
| 333 | 鲟鱼 | 鱼类，鲟鱼，混合品种，未加工（U） | 832 | 408 |
| 334 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 831 | 407 |
| 335 | 猪耳 | 830 | 407 | |
| 336 | 能量棒（巧克力） | 配方棒，能量棒，巧克力（U） | 830 | 407 |
| 337 | 猪肉（后臀尖） | 828 | 406 | |
| 338 | 中国对虾（东方对虾） | 828 | 406 | |
| 339 | 牛舌 | 827 | 405 | |
| 340 | 多宝鱼 | 鱼，比目鱼，欧洲，生的（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 | 827 | 405 |
| 341 | 油豆腐 | 825 | 404 | |
| 342 | 羊心 | 825 | 404 | |
| 343 | 小龙虾（养殖、熟） | 甲壳类，小龙虾，混合种，养殖，熟，蒸（U） | 822 | 403 |
| 344 | 鲇鱼 | 鲢胡、鲶鱼 | 821 | 402 |
| 345 | 河蟹 | 河蟹（均值） | 820 | 402 |
| 346 | 珍宝蟹 | 甲壳类，蟹，珍宝蟹，未加工（U） | 819 | 401 |
| 347 | 鹅蛋 | 815 | 400 | |
| 348 | 香梭鱼 | 油抒 | 815 | 400 |
| 349 | 鸽 | 814 | 399 | |
| 350 | 泥鳅 | 812 | 398 | |
| 351 | 松花蛋 | 皮蛋、松花蛋（鸭蛋） | 811 | 398 |
| 352 | 猪心 | 810 | 397 | |
| 353 | 带鱼 | 白带鱼、刀鱼 | 810 | 397 |
| 354 | 猪肉（排骨） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 | 809 | 397 |
| 355 | 羊肾 | 808 | 396 | |
| 356 | 猪肉（腿） | 806 | 395 | |
| 357 | 金华火腿 | 806 | 395 | |
| 358 | 罗非鱼 | 806 | 395 | |
| 359 | 梭子蟹（熟） | 甲壳类，蟹，青蟹，熟，蒸（U）、三疣梭子蟹 | 806 | 395 |
| 360 | 鸡蛋黄 | 805 | 395 | |
| 361 | 鳡鱼 | 猴鱼 | 805 | 395 |
| 362 | 巴旦木（焯过） | 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 | 805 | 395 |
| 363 | 巴旦木（未焯过） | 坚果，杏仁，蜂蜜烘焙，未焯过（U）、巴旦木 | 803 | 394 |
| 364 | 咸肉 | 800 | 392 | |
| 365 | 龙利鱼（熟） | 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），熟，干热（U）、鳎目 | 800 | 392 |
| 366 | 猪大排 | 799 | 392 | |
| 367 | 杏仁（美国） | 巴旦木 | 798 | 391 |
| 368 | 鸭肝 | 798 | 391 | |
| 369 | 猪肾（猪腰子） | 792 | 388 | |
| 370 | 猪肉（前肘） | 787 | 386 | |
| 371 | 小龙虾（野生、熟） | 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，熟，蒸（U） | 786 | 385 |
| 372 | 花生酱 | 花生酱，光滑风格，含盐（U） | 782 | 383 |
| 373 | 薏米（薏仁米、苡米） | 薏苡仁 | 781 | 383 |
| 374 | 鹅 | 777 | 381 | |
| 375 | 德式小香肠（熟） | 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） | 773 | 379 |
| 376 | 核桃 | 胡桃、核桃（干） | 770 | 377 |
| 377 | 鹅蛋白 | 770 | 377 | |
| 378 | 啤酒香肠（猪肉和牛肉） | 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） | 769 | 377 |
| 379 | 麸皮 | 糠 | 767 | 376 |
| 380 | 伯克肠 | Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 | 767 | 376 |
| 381 | 鸭 | 鸭（均值） | 766 | 375 |
| 382 | 鸡翅 | 760 | 373 | |
| 383 | 巴西栗（脱水） | 坚果，巴西栗，干燥，未脱皮（U）、鲍鱼果、沙漠果 | 760 | 373 |
| 384 | 鳙鱼（胖头鱼） | 摆佳鱼、花鲢鱼 | 758 | 372 |
| 385 | 鸸鹋肉（肉馅） | 鸸鹋，肉馅，未加工（U） | 758 | 372 |
| 386 | 羊肉（羊羔、熟） | 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） | 757 | 371 |
| 387 | 茶砖（砖茶） | 753 | 369 | |
| 388 | 核桃 | 坚果，核桃，英国（U） | 753 | 369 |
| 389 | 鸡爪 | 751 | 368 | |
| 390 | 辣椒 | 辣椒（红、尖、干） | 750 | 368 |
| 391 | 咖喱粉 | 香料，咖喱粉（U） | 750 | 368 |
| 392 | 辣椒粉 | 香料，红辣椒粉（U） | 750 | 368 |
| 393 | 小龙虾（野生） | 甲壳类，小龙虾，混合种，野生，未加工（U） | 749 | 367 |
| 394 | 鸸鹋肉（扇形肉片） | 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） | 749 | 367 |
| 395 | 猪肉（奶脯） | 软五花、猪夹心 | 747 | 366 |
| 396 | 鲍鱼 | 747 | 366 | |
| 397 | 鸭舌（鸭条） | 746 | 366 | |
| 398 | 安康鱼 | 鱼，安康鱼，未加工（U）、鮟鱇鱼 | 746 | 366 |
| 399 | 梭子蟹 | 745 | 365 | |
| 400 | 鸭肫（鸭肾） | 鸭胗 | 744 | 365 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。