蔬菜中含赖氨酸高的食物
按赖氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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201 | 生菜(油麦菜) | 43 | 15 | |
202 | 生菜(叶用莴苣) | 43 | 15 | |
203 | 卷心菜(熟) | 卷心菜,熟,煮,沥干,不加盐(U)、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 43 | 15 |
204 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜(白茎) | 42 | 14 |
205 | 辣椒(甜、绿色、熟) | 辣椒,甜,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 41 | 14 |
206 | 辣椒(甜、红色、熟) | 辣椒,甜,红色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 41 | 14 |
207 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 39 | 13 |
208 | 洋葱 | 洋葱,未加工(U) | 39 | 13 |
209 | 辣椒(甜、绿色) | 辣椒,甜,绿色,未加工(U) | 39 | 13 |
210 | 番茄(熟) | 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 | 39 | 13 |
211 | 佛手瓜 | 佛手瓜,水果,未加工(U) | 39 | 13 |
212 | 荷兰豆 | 38 | 13 | |
213 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 37 | 13 |
214 | 红萝卜 | 37 | 13 | |
215 | 红心萝卜 | 37 | 13 | |
216 | 辣椒(甜、红色) | 辣椒,甜,红色,未加工(U) | 36 | 12 |
217 | 番茄(黄色) | 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 | 36 | 12 |
218 | 萝卜 | 萝卜,未加工(U) | 36 | 12 |
219 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 35 | 12 |
220 | 姜 | 黄姜 | 35 | 12 |
221 | 西葫芦(熟) | 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 35 | 12 |
222 | 水萝卜(脆萝卜) | 33 | 11 | |
223 | 小水萝卜 | 小水萝卜(算盘子) | 33 | 11 |
224 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 33 | 11 |
225 | 小胡萝卜 | 胡萝卜,小胡萝卜,未加工(U) | 33 | 11 |
226 | 洋葱(甜) | 洋葱,甜,未加工(U) | 33 | 11 |
227 | 小萝卜 | 小萝卜,未加工(U) | 33 | 11 |
228 | 甜菜(罐装) | 甜菜,罐装,排干固体(U) | 33 | 11 |
229 | 白萝卜 | 31 | 11 | |
230 | 德国酸菜(罐头) | 德国泡菜,罐头,固体和液体(U) | 31 | 11 |
231 | 葫子 | 30 | 10 | |
232 | 佛手瓜(熟) | 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 30 | 10 |
233 | 黄瓜 | 黄瓜,带皮,未加工(U) | 29 | 10 |
234 | 甜菜(罐头) | 甜菜,罐头,不加盐,固体和液体(U) | 29 | 10 |
235 | 番茄(罐装) | 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 | 28 | 10 |
236 | 龙舌兰 | 龙舌兰,未加工(西南)(U) | 28 | 10 |
237 | 芹菜 | 芹菜,未加工(U) | 27 | 9 |
238 | 番茄 | 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 | 27 | 9 |
239 | 沙葛(豆薯、凉薯) | 26 | 9 | |
240 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 25 | 9 |
241 | 莴笋(莴苣) | 25 | 9 | |
242 | 黄瓜(去皮) | 黄瓜,去皮,未加工(U) | 25 | 9 |
243 | 卷心莴苣 | 生菜,卷心莴苣(包括脆皮类型),未加工(U) | 24 | 8 |
244 | 西红柿(番茄) | 23 | 8 | |
245 | 白瓜 | 23 | 8 | |
246 | 菜瓜(生瓜、白瓜) | 23 | 8 | |
247 | 葫芦(瓠瓜) | 长瓜、蒲瓜 | 14 | 5 |
248 | 冬瓜 | 11 | 4 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。