调味品类中含铁高的食物

按铁含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 123.6 3863
2 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 89.8 2806
3 马郁兰（脱水） 香料，马郁兰，干燥（U） 82.71 2585
4 孜然 香料，孜然籽（U） 66.36 2074
5 姜黄粉 香料，姜黄粉（U） 55 1719
6 芝麻酱 50.3 1572
7 芹菜籽 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 44.9 1403
8 香叶 香料，香叶（U）、月桂叶 43 1344
9 芥菜干 39.3 1228
10 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 36.8 1150
11 五香粉 34.4 1075
12 胡芦巴籽 香料，胡芦巴籽（U）、葫芦巴籽 33.53 1048
13 龙蒿（干燥） 香料，龙蒿，干燥（U） 32.3 1009
14 迷迭香（干燥） 香料，迷迭香，干燥（U） 29.25 914
15 鼠尾草 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 28.12 879
16 湖盐（青盐） 25.3 791
17 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 22.04 689
18 辣椒粉 香料，红辣椒粉（U） 21.14 661
19 辣椒粉 20.7 647
20 姜粉 香料，姜粉（U） 19.8 619
21 咖喱粉 香料，咖喱粉（U） 19.1 597
22 酵母（干） 18.2 569
23 百里香 百里香，新鲜（U）、地椒 17.45 545
24 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 17.3 541
25 芥末 17.2 538
26 豆瓣酱 16.4 513
27 葛缕子籽 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 16.23 507
28 黄毛籽 15.9 497
29 豆蔻 香料，豆蔻（U） 13.97 437
30 陈醋 13.9 434
31 丁香粉 香料，丁香粉（U） 11.83 370
32 腐乳（红） 11.5 359
33 冬菜 11.4 356
34 藏红花 香料，藏红花（U） 11.1 347
35 蒜蓉辣酱 11 344
36 桂林腐乳 10.2 319
37 罂粟籽 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 9.76 305
38 胡椒粉（黑色） 香料，胡椒粉，黑色（U） 9.71 303
39 金钱萝卜 9.4 294
40 芥末 香料，芥菜籽粉（U） 9.21 288
41 胡椒粉 9.1 284
42 酱油 酱油（均值） 8.6 269
43 酱油膏 8.6 269
44 花椒 8.4 263
45 肉桂 香料，肉桂粉（U） 8.32 260
46 花生酱 7.2 225
47 酵母（鲜） 7.1 222
48 酱油（一级） 7 219
49 黄酱（大酱） 7 219
50 腐乳（臭） 臭豆腐 6.9 216
51 洋姜（腌） 菊芋 6.8 213
52 酱大头菜 6.7 209
53 迷迭香 迷迭香，新鲜（U） 6.65 208
54 莳萝 莳萝，新鲜（U） 6.59 206
55 全料蒸肉粉 6.5 203
56 腌龙须菜 6.4 200
57 八角（大料） 大茴香 6.3 197
58 醋 醋（均值） 6 188
59 大蒜粉 香料，大蒜粉（U） 5.65 177
60 腌雪里红 5.5 172
61 豆瓣辣酱 5.3 166
62 伍斯特郡酱 酱，伍斯特郡（U） 5.3 166
63 薄荷 薄荷，新鲜（U） 5.08 159
64 蕨菜（腌） 4.5 141
65 苦豆子 4.5 141
66 姜（糟） 4.4 138
67 汤（拉面、鸡肉味、干） 汤，拉面，鸡肉味，干（U） 4.21 132
68 汤（拉面、牛肉味、干） 汤，拉面，牛肉味，干（U） 3.93 123
69 榨菜 3.9 122
70 洋葱粉 香料，洋葱粉（U） 3.9 122
71 辣椒酱 3.8 119
72 腐乳（白） 3.8 119
73 酱萝卜 3.8 119
74 五香豆豉 3.7 116
75 酱黄瓜 3.7 116
76 甜面酱 3.6 113
77 蒜头（酱） 3.6 113
78 萝卜干 3.4 106
79 辣萝卜条 3.3 103
80 酱莴笋 3.1 97
81 乳黄瓜（嫩黄瓜） 3.1 97
82 香醋 2.9 91
83 腌芥菜头 2.9 91
84 土盐 2.6 81
85 鹰嘴豆泥 鹰嘴豆泥，商业（U） 2.54 79
86 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 2.49 78
87 白醋 2.2 69
88 草莓酱 2.1 66
89 酱油（三级） 2 63
90 腐乳 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） 1.98 62
91 菜豆泥（红色、罐装） 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） 1.95 61
92 花生酱（减少脂肪） 花生酱，光滑，减少脂肪（U） 1.9 59
93 酱蘑菇 1.8 56
94 番茄酱（罐头） 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） 1.78 56
95 花生酱 花生酱，光滑风格，含盐（U） 1.74 54
96 刺山柑（罐头） 刺山柑，罐头（U） 1.67 52
97 酱油（大豆和小麦） 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 1.45 45
98 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） 1.34 42
99 糖蒜（甜蒜头） 1.3 41
100 味精 1.2 38

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含铁高的食物的食疗作用