白天进食可降低夜班工人患糖尿病的风险
最近发表的一项研究表明，白天进食可能有助于夜班工人避免生物钟中断并有助于调节血糖水平。
这项小型研究涉及 19 名健康的年轻人，他们在实验室中度过了 14 天，其中包括模拟夜班。一组在夜间进食，而另一组在早上 7 点至晚上 7 点之间进食。两组都吃相同的三餐和小吃。
白天吃东西的人的生物钟没有变化，血糖水平也没有变化，而晚上吃东西的人血糖水平比基线增加了 6.4%。
该研究于 12 月 3 日发表在《科学进展》（Science Advances）杂志上。
这表明夜间进食会导致身体的中央生物钟与其睡眠/觉醒、光明/黑暗和禁食/饮食周期之间发生中断，从而影响外周生物钟，例如肝脏中的生物钟，波士顿布列根和妇女医院（Brigham and Women's Hospital）的医学时间生物学项目主任弗兰克·A·J·L·谢尔博士（Frank A.J.L. Scheer, PhD）在一份新闻稿中说。
谢尔说，这项研究展示了夜班工人可以如何利用进餐时间来避免血糖受损和生物钟节律中断的影响。
“夜班工人经常将他们的进餐时间重新安排到晚上，因为他们在这些时间里是醒着的，”合作通讯和主要作者莎拉·切拉帕博士（Sarah L. Chellappa, MD, PhD）说。
“这项研究强化了这样一种观点，即您何时进食对于确定健康结果很重要，例如血糖水平，这与夜班工人相关，因为他们通常在轮班时在夜间进食，”曾与谢尔合作过的研究员切拉帕说，她目前在德国科隆大学（University of Cologne）核医学系工作。