您渴望听到的新闻：每周吃3次巧克力可以帮助心脏
看来，吃甜食终究还是有帮助的。实际上，每周适量吃几次巧克力对您有益。根据最近在《欧洲预防心脏病学》杂志上发表的一项研究，每周食用1至3次巧克力可将冠心病的风险降低8％。
为了得出这个结论，美国各地的研究人员对1966年至2020年1月的50年间的6项研究进行了研究。研究对象来自三大洲，共有336,289人。其中包括来自美国的266,264人，来自瑞典的68,809人和来自澳大利亚的1,216人。
在选定的研究中，对个体进行了将近9年的跟踪研究，以便能够将不吃巧克力的人与其所患疾病的进展进行比较。在随访期间，参与者报告了多达21,777种疾病。其中，冠心病14043例，心脏病发作4667例，中风2735例，心力衰竭332例。这为研究的作者提供了研究巧克力对疾病风险的影响的机会，特别是如果巧克力影响心脏功能的话。
“我们的研究表明，巧克力有助于保持心脏血管健康。过去，临床研究表明，巧克力对血压和血管内膜均有益。我想看看它是否影响供应心脏（冠状动脉）的血管。研究的作者，得克萨斯州休斯敦贝勒医学院的Chayakrit Krittanawong博士在新闻稿中说。
对先前研究的系统分析考虑了巧克力的数量。每份巧克力限量30克。研究人员无法确定促进身体健康所需的最佳量，因为巧克力产品是由不同量的牛奶、糖和脂肪制成的。因此，Krittanawong博士建议不要过度放纵：“适量的巧克力似乎可以保护冠状动脉，但这种保护作用很可能不适用于大量巧克力。需要特别考虑到市售产品中的卡路里、糖、牛奶和脂肪，尤其在糖尿病和肥胖人群中”。
当仅了解巧克力对糖尿病的保护作用时，研究人员发现吃两份巧克力有助于预防糖尿病。但是，当每周的食用量增加到大约六份时，对糖尿病控制没有发现积极的影响。对于先天性心脏缺陷（CHD）和中风，每周至多三份的巧克力可降低疾病风险。“总而言之，摄入巧克力与降低冠心病、中风和糖尿病的风险有关。作者写道，适度食用巧克力（≤3份/周）可能是预防这些疾病的最佳选择。
这对于大众可能有些困惑，因为医生通常不建议人们吃含糖量高的食物，但建议糖尿病和心脏病患者适度食用黑巧克力。根据Mayo Clinic的说法，巧克力中的主要成分可可粉中含有黄酮醇，黄酮醇是一种抗氧化剂，可以降低患心脏病和糖尿病的风险。增加好的胆固醇（高密度脂蛋白或HDL胆固醇），''Krittanawong博士解释说。
尽管如此，这项新的研究并没有对现有的不同类型的巧克力进行研究，因此该论文未专门提及黑巧克力。该研究有许多这类的局限性。研究人员也无法确定食用巧克力的生理过程以及降低患心脏病的风险。因此，他们说，需要长期、双盲、随机对照试验来进一步了解这一点。其中一项将于2021年完成的研究是由哈佛大学和布里格姆女子医院领导的COSMOS（可可补充剂和多种维生素的结果研究）。
这项为期4年，多达18,000人的研究正在研究含有600毫克/天黄烷醇和多种维生素的可可提取物补充剂是否可以保护心血管健康和癌症风险。此外，哈佛大学的研究人员坚持认为，他们的目的不是提出临床建议，而是提供有关可可黄烷醇益处的更多信息。